Tundub, et üks lihtsamaid roogasid, mida keegi oskab kapteniks, on omlett, klassikaline versioon on valmistatud ainult kahest komponendist: piim ja munad. Kuid vähesed võivad kindlasti nimetada seda tassi "kroonide" seas, ilmselt seetõttu, et arvestades retsept näivat lihtsust, tuleb ikkagi veidi tähelepanu pöörata peenustele ja üksikasjadele.
Omlett on normaalne - lopsakas ja tihe
Selline omlett valmistatakse kiiresti, saate 10-15 minutit varem ärkama ja palun kodus maitsvat hommikusööki.
Koostis:
- kana munad - 4 tk;
- piim - 10 spl. lusikad;
- sool - pinch;
- Või - 30 g.
Ettevalmistus
Väikeses emailikaussis purustame munad. Solim neid ja jätke 2-3 minutit. Vahepeal lülitage ahi sisse 200 kraadi ja õli õli vormi, milles me küpsetame omletti. Munad segatakse soola, järk-järgult valades piima. Seda segu ei saa segada, eriti segistiga. Segistage kahvlit ettevaatlikult, isegi segu täielik homogeensus ei ole isegi vajalik. Valatakse see vormi ja asetatakse ahju. Ootame umbes veerand tundi. Meie omlett on valmis.
Teine võimalus on valmistada omlett pannil. Sellisel juhul saate hommikusööki prantsuse stiilis. Me ütleme teile, kuidas valmistada ühine omlett - nii rääkida - alus, millele saate lisada erinevaid täitematerjale.
Klassikaline omlett-retsept pannil
Koostis:
- piim - umbes 50 ml;
- õli "Talunik" - 2 spl. lusikad;
- kana muna - 2-3 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kõik tooted peavad olema külmad, nii et me võtame need viimasest minutist külmikust välja. Emaiili kaussi või sügava plaadi vahele mune, soola. Kui soovite, võite lisada veidi värskelt jahvatatud musta pipraga. Segage, valage piim. Segades ettevaatlikult, saavutame massi homogeensuse, kuid me püüame seda õhku üle kuumeneda. Pannimees lahustame õli, vala munade ja piima segu. Jätke keskmise kuumuse kätte, kuni servad on praetud, seejärel lisage omlett pooleks ja viige valmis veel 5 minutiks. Võid kohe katta praepanniga kaas ja keetke omlett umbes 10 minuti jooksul aeglase tulega - see on kasulikum variant.
Kuidas valmistada omlett täidisega õigesti?
Koostis:
- Kana muna - 2 tk;
- piim - 60 ml;
- õli "Talunik" - 30 g + 30 g;
- Poeg - 1 vartel;
- šampinjonid - 4-5 tükki;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame ette: täidistage õhukeste porrulaugude porrulaugu, hakitud seeni ja hautatud pooli võid kuni keetmine - umbes 7-10 minutit. Munad murtakse sügavale plaadile, sool, segatuna piima. Teises otsas lahustame järelejäänud õli, vala segu välja. Kui omletti servad muutuvad tihedaks, asetage keskmiselt täidis, keerake omlett pooleks ja kohe serveerige.