Selles artiklis tutvustame teile retsepti sealiha gulšashi kohta koos kastmega. Koos praetud ja seejärel hautatud sibulate ja vürtsidega liha viilud, pööratakse erilist rõhku kastmele, mis annab sealiha gullašiks aromaatse maitse. Selle paksu peaaegu koore konsistentsi saadakse jahu ja erinevaid maitsed - tomatipasta, köögiviljad, hapukoor ja eri maitseained .
Allpool me ütleme teile, kuidas valmistada söögikartuli söögikartuli söögikartuli.
Retsept sealiha gulšashi ja maitsestatud toidu valmistamiseks
Koostis:
- sealiha pulber - 550 g;
- sibul - 175 g;
- tomatipasta - 50 g;
- granuleeritud suhkur - 15 g;
- punane jahvatatud pipar - 5 g;
- kuiv adzhika - 15 g;
- lauri lehed - 2-3 tükki;
- nisujahu - 30 g;
- taimeõli - 75 ml;
- sool - maitsta;
- puhastatud vesi.
Ettevalmistus
Sealiha viljaliha pestakse, kuivatatakse paberrätikuga, lõigatakse väikesteks brusochkami ja pannakse pannile, mida kuumutatakse taimeõli abil. Me pruunime lihast igast küljest, aeg-ajalt segades.
Lisage kooritud sibul, hakitud punane pipar, kuivatatud adzhika ja röstitud sibulate läbipaistvus, kooritud ja tükeldatud poolrõngastega või kuubikutega. Seejärel vala jahu ja praadida, segades kaks või kolm minutit. Nüüd pannakse tomatipasta, hõõrutakse suhkruga, soolaga ja segatakse veel kolm minutit.
Valatakse keedetud veele keetmiseks nii, et see katab täielikult liha, segatakse see hästi, viska lauriba lehed ja pannakse kaane alla kolmekümne või neljakümne minuti jooksul.
Seal gulšak hapukoorega, mis on multivarkis
Koostis:
- sealiha pulber - 650 g;
- sibul - 250 g;
- tomatipasta - 100 g;
- hapukoor - 125 g;
- paprika - 15 g;
- lauri lehed - 2 tk;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- magus pipar herned - 4-5 tk;
- nisujahu - 60 g;
- taimeõli - 50 ml;
- sool - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- puhastatud vesi või lihapuljong.
Ettevalmistus
Sealiha pestakse külma veega, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks või väikesteks kuubikuteks. Multivarka läbilaskevõime määrdub taimeõli, liigutame selle liha ja seatakse 40-minutilise režiimi "Küpsetamine". Kahekümne minuti pärast paneme kooritud sibul ja tükeldatakse ja lõigatakse poolrõngadesse või kuubikuteks ja segatakse. Veel järgmise kümne minuti pärast valage nisujahu, jahvatatud paprika segu ja lahkuge praadimisprotsessi lõpuni.
Nüüd lisage tomatipasta, hapukoor, paprika, hakitud küüslauk ja valage kuuma puljongi või veega, et liha täielikult katta. Viska pipar, loure lehed ja segage põhjalikult herned. Me panime multivarki "Kuivatamise" režiimi ja valmistage poolteist tundi.
Sealiha ja veisefilee gullaš saiaga koos sojakaste
Koostis:
- sealiha pulber - 300 g;
- veiseliha - 300 g;
- sibul - 250 g;
- tomatipasta - 65 g;
- sojakaste - 75 ml;
- lihapuljong - 200 ml;
- lauri lehed - 2 tk;
- nisujahu - 30 g;
- taimeõli - 50 ml;
- punane jahvatatud pipar - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- maapinnast piparte segu - maitse järgi.
Ettevalmistus
Veiseliha pestakse, kuivatatakse, lõigatakse väikesteks viiludeks
Eraldi pruun iseenda taimeõli lõigatud kuubikuteks või kuubikuteks sealiha, hooaja vürtsid, valada sojakaste ja seista tulel minut. Nüüd ühendage sealiha veiseliha, valage järelejäänud puljong, lisage tomatipasta ja maitsta soola. Me panime selle kaane alla nelikümmend viis minutit. Küpsetamiseks kümme minutit enne küpsetamist lisage ribadeks lõigatud Bulgaaria pipar.