Prantsuse keeles tõlgitud Entrecote tähendab suurepärast liha, mis lõigatakse looma harja ja ribide vahele. Ahjus küpsetatud sealiha antrotsoteeritus osutub väga pehmeks, mahlakaks, lõhnavaks ja valmistatakse vaid pool tundi. Noh, kui sa tahad koort saada liha, siis on parem teha sealihast entrecote pannil.
Tassi keedetud või praetud kartul, tükid ja tatar on suurepärased. Let's teada teiega mõned huvitavad ja maitsvad retseptid sealiha entrecote jaoks ja teid üllatab kõik oma suurepäraste kulinaarsete oskustega.
Entrekotil sealihast fooliumist
Enne ahju küpsetamise retsept on üsna lihtne. Liha osutub insanely mahlane, lõhnav ja pakkumine. Serveeri keedetud kartulit ja värskeid maitsetaimi entrecotega.
Koostis:
- sealiha pulber - 500 g;
- mozzarella juust - 100 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- koor 10% - 200 ml;
- sool, pipar, Itaalia maitsetaimi segu - maitsta;
- maitsestatud grill - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtame sealiha liha, loputage põhjalikult, kuivatage rätikuga ja lõigake 4 identset entrecotti. Foolium lisatakse 3 kihti, andes sellele "plaadi" kuju. Me paneme sellele liha, puista see soolaga, pipar maitse järgi, Itaalia maitsetaimed ja spetsiaalne maitsestatud grill. Top koos madala rasvasisaldusega koorega ja puista kokku peeneks hakitud küüslauk.
Seejärel keerake liha hoolikalt üle, loputage koorega kastmes kõik küljed, sulgege see fooliumiga ja tehke selles väike auk. Me panime entrecote ahju eelkuumutatud 160 kraadi ja küpsetage 2 tundi. Juustu mozzarella lõigatakse plaatidesse ja levib liha aja pärast. Jällegi katke fooliumiga ja saatke veel 30 minutit ahjusse. Teenime ahjus küpsetatud sealiha entrecote, kuum, värsket rohtu pritsides peal.
Sealiha entrecote aerogrill
Maitsvalt mahlane sealiha entrecote, mis on valmistatud aerogrillis, maitses isegi väga hämmastavaid gurmajaid. Nõu on valmistatud üsna lihtsalt, kuid see osutub insanely maitsev ja pakkumine. Kontrollige seda ise!
Koostis:
- sealiha - 700 g;
- sibul - 2 tk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- sool, pipar, maitseained - maitse järgi;
- ketšup, majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seafilee pestakse külma veega, kuivatatakse ja lõigatakse lamedateks tükkideks. Maitsesta veidi kööginõu, soola ja pipraga. Sibul on kooritud kooritud ja purustatud poolringidega. Seejärel liigutage see liha, lisage maitseained ja valage sidrunimahla. Segage hästi ja magineerige umbes 30 minutit.
Kui aeg on möödas, panime sealiha tükid õhuvarre grilli. Määrige tipp segu majoneesist ja ketšupist ning küpseta 40 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Entrekotil sealihast mitmemõõtmeline
Koostis:
- sealiha pulber - 500 g;
- kartulid - 8 tk;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Maitsesta sealiha entrecote soola, hõõgutage vürtsidega, valage sidrunimahla ja määrige majoneesiga. Jäta marinaadiks umbes 15 minutit. Seejärel pannakse lihatükid multivarki kaussi, valatakse vähese veega, lisatakse taimeõli.
Kartulid puhastatakse, lõigatakse 3 ossa, pannakse kastrulisse, soola, valatakse vett ja küpseta programmis "Küpsetamine" 50 minutit. Pakume sealiha entrecotti kartulitega ja naudime roogi maitsvat maitset.
Loomulikult saab seda tassi valmistada mitte ainult sealihast, vaid pakuvad teile ka teisi entrecote retsepte .