Borsch, mille retsepti on palju erinevaid variatsioone, on kergesti keevitatud. Nõu põhi- või lisandikomponentide komplekti muutmisel võite igal ajal saada täiesti uue maitse ja seeläbi mitmekesistada oma lõunamenüüd.
Kuidas valmistada borssi?
Kuumad, mille variatsioone me artiklis kirjeldame, on selles segmendis kulinaarsed reitingud. Kui te ei tea, kuidas korralikult valmistada borshti, on allpool esitatud materjal teie jaoks tõeline leid. Kirjeldatud juhistes leiate üksikasjalikud soovitused selle populaarse esimese roogi ettevalmistamiseks, jälgides, mis edule antakse teile.
Borscht hapukapsast
Hapukapsa lõhnav borsch muutub maitsvaks, rikasemaks, kui teete seda veiseliha või sealihapuljongil, täiendada liha tükkidega, mida peate toiduvalmistamise lõpuks pannile lisama. Selline tass mõnevõrra meenutab traditsioonilist rikaste vene suppi, kuid selles sisalduv peedikasvatus annab ekstra maitse ja hämmastava heleda isuäratava värvuse.
Koostis:
- lihapuljong - 1,9 liitrit;
- hapukapsas - 195 g;
- peet - 260 g;
- tomati - 220 g;
- kartul - 290 g;
- porgandid - 95 g;
- sibul - 95 g;
- seller (varred) - 2 tk;
- õli - 35 ml;
- maitseained, sool, küüslauk.
Ettevalmistus
- Sibulatele ja porgandile, mis on kahe minuti jooksul köögivilja rasva praetud, lisatakse peedi laastud, hakitud seller, hapukapsa õled ja praadida kuni pehme.
- Protsessi kestel pannakse praetud tomatid praadimisse.
- Lihapuljongis pannakse ja pressitakse kartulid kuni keetmiseni.
- Levita kuumas köögiviljas, podsalivayut see, viska küüslauk, maitseained.
Lenten supp
Neile, kes ei esita oma elu ilma lihatoidudeta, on borschti liha retseptsioon kahtlemata prioriteet. Kuid taimetoitu, kes ei tarbi loomset päritolu tooteid, tohivad meeleheidet. Isegi vees võite valmistada ilma lihast valmistatud borssi, mille retsepti on kirjeldatud allpool. Sellise söögikorra eeliseks on see, et seda saab keeta palju kiiremini.
Koostis:
- vesi 1,9 liitrit;
- kapsliha 640 g;
- peet - 380 g;
- tomati - 220 g;
- kartulimugulad - 290 g;
- porgandid - 95 g;
- sibul - 95 g;
- õli - 35 ml;
- äädikas - 10 ml;
- vürtsid, sool, küüslauk.
Ettevalmistus
- Kapsasõled ja kartulikubid keedetakse vees kuni pehme.
- Vahetult rasvata praetud porgandilõike, sibulat ja poole peedi viljaliha.
- Ülejäänud suhkrupeedi laastud valatakse keeva veega, lisatakse äädikas, lastakse mahlaga seista ja pigistada.
- Taimetoitlases borshis leotatakse praad, viska vürtsid.
- Lisage mahlale, suhkrule ja küüslauguköögiviljale.
Borsch kana
Borsch retsept koos kana jõuab päästa, kui ei ole aega pikaks keetmiseks puljongi muu liha. Kana liha valmistatakse kiiremini, annab vähem maitsev, rikkalik puljong ja soolad, see annab erilise võlu. Kodumaiste noorte broileri kukk toidu jaoks on eelistatavam, kuid kui seda ei ole, siis on poe versioon hea.
Koostis:
- vesi 1,9 liitrit;
- kana - 590 g;
- kapsapall - 195 g;
- peet - 260 g;
- tomati - 220 g;
- kartul - 390 g;
- porgandid - 95 g;
- sibul - 95 g;
- õli - 35 ml;
- maitseained, sool, küüslauk.
Ettevalmistus
- Kana osi keedetakse kuni valmistamiseni.
- Seejärel lisage õlgkapsast, kartuliputke ja küpseta küpsetamiseks kümme minutit.
- Rasva, juurköögiviljad ja sibul, küüslauk, mati tomatite lisamine.
- Kausis levib praetud köögiviljad, viska vürtsid.
Red borscht - retsepti
Järgmised juhised aitavad teil mõista, kuidas valmistada punast borshti peet. Tassi intensiivsem värv saadakse, kui köögiviljakasvatuse ettevalmistamisel lisatakse praepannile äädikat, samuti kasutatakse tomatipastaid, mitte piisavalt tomati, vaid piisav kogus hea kvaliteediga pasta. Tavalises hapet ületav hape peaks olema tasakaalustatud granuleeritud suhkru lisamisega.
Koostis:
- lihapuljong - 1,9 liitrit;
- kana - 590 g;
- kapsas - 195 g;
- peet - 260 g;
- tomati - 35 g;
- kartul - 390 g;
- porgandid - 95 g;
- sibul - 95 g;
- õli - 35 ml;
- äädikas - 10 ml;
- vürtsid, sool, suhkur, küüslauk.
Ettevalmistus
- Maitsva borshti retsept sisaldab sageli lihapuljongit. Selle valiku puhul on sobilik veiseliha alus, milles kartulid ja kapsa lehed on algselt õlitatud kuni pehme.
- Õlil valmistada röstsai pirnist ja maapähkli juurtest, lisades lõpuks äädikat ja tomati.
- Pange köögiviljad, vürtsid, suhkur, küüslauk ja toit veel seitse minutit potti.
Borsch seentega
Maitsev sooja alus võib olla mitte ainult liha- või köögiviljamahla, vaid ka seened. Šampanjad sel juhul - pole ideaalne võimalus. Seened on eelistatavad värske, kuivatatud või külmutatud metsa kasutamiseks. Järgnevalt kirjeldame, kuidas valmistada maitsvat borssi seenepuljongil, lisades konserveeritud või keedetud oad.
Koostis:
- seened - 190 g;
- oad - 380 g;
- kapsas - 195 g;
- peet - 260 g;
- tomatid - 220 g;
- kartul - 390 g;
- porgandid - 95 g;
- sibul - 95 g;
- õli - 35 ml;
- vürtsid, sool.
Ettevalmistus
- Esiteks, seened ja suhkrupeedi laastud vees keedetakse.
- Lisage pannile kartulid, kapsa tükeldatud lehed ja seiske kuni pehme.
- Pange praad, oad, maitseained ja küpseta borski seentega ja oadeni viieks minutiks.
Kuidas suppi multivarkis süüa?
Korvpalli valmistamise reeglid multivarkis on mõnevõrra tavalisest erinevad, kui küpsetada ahi kuumalt. Esialgu röstitud köögiviljad ja seejärel puljong. Te võite teha teisiti, keetades esmalt puljongi "supp" režiimis, ja köögiviljad pääsevad pannile ja pannakse keemisbaasi, kui tass on valmis. Allpool esitatud multivarett sisaldav borsch retsept aitab teil määrata harmoneeritud maitse jaoks vajalike koostisosade arvu.
Koostis:
- puljong - 1,9 l;
- kapsas - 195 g;
- peet - 195 g;
- tomatipasta - 35 g;
- kartul - 320 g;
- porgandid - 95 g;
- sibulad - 95 g;
- õli - 35 ml;
- vürtsid, sool, küüslauk.
Ettevalmistus
- Lambaliha ja juurviljad küpsetatakse režiimis "Küpsetamine", lõpuks lisatakse tomati.
- Köögiviljad viiakse plaadile, multivartiklis valmistatakse või valatakse juba valmistatud lihapuljong ja hoitakse kartulit ja kapsast programmis "Supp".
- Viige köögiviljad praaditud kaussi, visake soola, vürtse ja küüslaugu ning küpseta veel kümme minutit.
Rohelise korgistunud borsch - retsept
Hapu ja munaga borsch on maitse järgi täiesti erinev. Kapsad on asendatud hapu magevee lehtedega, mida tuleb pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Sellise kuuma ettevalmistamisel tuleb hapet ületav hape saada tasakaalustatud maitse märkmete saamiseks suhkruga. Tulemusena on märkimisväärselt mõjutatud rasvade keedetud ja tükeldatud munade olemasolu.
Koostis:
- puljong - 1,9 l;
- hapukoor - 195 g;
- munad - 4 tükki;
- peet - 195 g;
- tomati - 215 ml;
- kartul - 320 g;
- porgandid - 95 g;
- sibulad - 95 g;
- õli - 35 ml;
- vürtsid, sool, küüslauk.
Ettevalmistus
- Põhja juurviljad ja sibulad praaditakse, lisades tomati lõpuks.
- Kastrulis keedetud puljongiga asetage kartulid ja asetage see pehmeks.
- Lisage hapukoor, praad, munad, suhkur, maitseained, küüslaugu hambad ja küpseta nõusse veel viis minutit.