Kõige sagedamini kasutatakse teravilja valmistamiseks teravilja. Aga selgub, et saate valmistada ka huvitavamaid roogasid. Allpool leiate huvitavaid retsepte krupenika ja seente valmistamiseks. Loodame, et teile meeldib, ja see tass on sageli teie lauas.
Riisi krupenik seentega
Koostis:
- Ümar riis - 2 tassi;
- porgandid - 150 g;
- seened - 250 g;
- hakitud petersell - 30 g;
- taimeõli - 25 ml;
- Värskelt jahvatatud must pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Seeni puhastatakse ja keedetakse. Seeni lõigatakse õled. Pange puhast porgandit ja küpsetage see seente puljongis. Keedetud porgandid lõigatakse õled. Nüüd küpseta kooritud potist riisist. Kui see on valmis, asetage see köögiviljad ja lisage taimeõli (pool). Ja ülejäänud õliga määrime vormi. Viime riisi köögiviljadesse, valasime üleval 100 ml puljongit. Küpseta vaarikaid seentega 180 ° C juures 35 minutit. Seejärel eemaldame selle valuvormist, kaunitame seda rohelistega ja serveerime seda lauale.
Tõrge seentega
Koostis:
- tatar - 300 g;
- sibul - 120 g;
- seened - 150 g;
- hapukoor - 150 g;
- kreem - 80 ml;
- sool;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Tatar küpsetage lauri lehti valmis. Lõigake hakitud sibul ja praege, kuni olete valmis süüa taimeõliga. Seejärel lisage seentele, soolale, pipartele purustatud kuubikute olekuks ja segage. Nüüd valatakse keedetud tatar, valatakse koor ja segatakse hästi ja keedetakse umbes 7 minutit. Seejärel laske saadud massil veidi jahtuda. Pannimees soojendame taimeõli ja praetame krupeni seentega, levitades neid erilise ümmarguse kujuga. Lõppenud krupeniki levitakse plaatidele, joodetakse hapukoorega, kaunistatud tilliga ja serveeritakse lauale.
Kurgikapsas seentega
Koostis:
- maisiteraps - 250 g;
- madala rasvasisaldusega koor - 110 g;
- või - 100 g;
- sibul - 100 g;
- valged seened - 350 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- 3,2-protsendilise rasvasisaldusega piim - 450 ml;
- oliiviõli - 70 ml;
- Juustu kõva - 60 g;
- seene puljong - 700 ml;
- munakollane - 1 tükk;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küüslauk, sibulad puhastatakse, purustatud ja praetud oliiviõlis. Siis leelistage seeni, soola, pipart ja küpseta veel 7 minutit. Seene sibul valatakse kastrulisse, laske sellel keeda, vala piim, lisage võid, maisiõunad, sool ja segage, küpseta putru. Kui see on valmis, eemaldage see plaadilt, pisut jahtuge, segage see koorega ja riivitud juustuga. Lisage ka värskelt jahvatatud musta pipart, purustatud munakollane ja lisage seeni. Nüüd segage mass ja levige see vormi ja 220 ° C küpsetage 20-25 minutit. Pisut lahtine maisiterade seentega, lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse plaatidele välja ja kutsutakse kõik lauale.
Krupenik seente ja baklažaanidega
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- sink - 100 g;
- või - 30 g;
- tibu tangud - 1 klaas;
- munad - 2 tk;
- šampinjonid - 0,5 kg;
- hapukoor 20% rasvasisaldus - 100 g;
- taimeõli;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tatarlased pestakse, pannakse kastrulisse, valatakse vees ja küpseta kooretu puder. Seene lõigatakse viiludeks, soola, pipra ja praetatakse taimeõlis. Baklazaan lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse ka taimeõlis. Ettevalmistatud tariisis levitatakse seeni, baklazaani, tükeldatud tükeldatud sinki, võid, eelkuuma, hapukoore, mune ja segatakse. Me levitame saadud massi rasvast küpsetusnõusse ja saadame selle ahju. Keetmine peaks olema 25 minutit 180 ° C juures. Lõppenud krupenik koos seente ja köögiviljadega moodustavad rohelised.