Ühe kõige populaarsema suvise köögivilja hooaeg on täies hoos, kuid kuna jällegi ei lase suhkrulis valmistada valmistatud köögiviljade hautisi ja pannkooke, siis küpsetame neid ahjus liha, lõhnavad kastmed ja palju juustu.
Ahjus küpsetatud hakklihaga kuklid
Koostis:
- või - 25 g;
- magus pipar - 90 g;
- sibul - 90 g;
- jahvatatud veiseliha - 500 g;
- suvikõrvits - 4 tk;
- riivitud mozzarella - 2 eset;
- jahvatatud köömne - 1 teelusikatäis;
- kuivatatud küüslauk, tšilli, paprika - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Kuigi ahi soojeneb kuni 200 kraadi, on meil piisavalt aega, et valmistada täidis suvikõrvitsa paadid. Sulatatud võid võõrustame pipar ja sibul kuubikud. Praetud köögiviljad on kombineeritud hakklihaga ja täidetakse küüslauguga, tšilli, jahvatatud paprika ja kuivatatud granuleeritud küüslauguga.
Suhkrusiib jagatakse pooleks ja lusikaga, eemaldatakse kõik seemned. Saadud õõnsus täidetakse hakklihaga, kattetakse paate fooliumiga ja asetatakse ahju 17 minutiks. Pärast seda eemaldame fooliumi, piserdame nõu koos juustuga ja tagame küpsetatud, mis juba ei kaeta midagi. Veel 10 minutit ja tass on valmis maitsele.
Kabatšokid ahjus kanafilee ja baklazaaniga
Koostis:
- suvikõrvits - 4 tk;
- kanafilee - 300 g;
- baklazaan - 1 tükk;
- sibul - 80 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- jahu - 20 g;
- tomatikaste - 140 ml.
Ettevalmistus
Enne ahjus hakitud hakkliha valmistamist suhkruvesi lõigake köögiviljad pooleks ja eraldage need südamikust. Pärast küpsetamist väikeses koguses võid kastmes, laske sibulatel ja baklažaanidel küpsetada, kuni viimane muutub pehmeks. Lisage röstitud köögiviljad hakitud liha ja oodake selle täielikku valmisolekut. Piserdage paatide täidis jahu, segage ja valage kaste. Me paneme hakklihale köögiviljakarbi sulgemislaevade rakkudesse ja asetage nõus kuumutatud 180 kraadi ahju. Hakkliha keedetud suhkur peaks olema poole tunni jooksul ahjus.
Retsept: hakkliha ja riisi suvikõrvits ahjus
Koostis:
- suvikõrvits - 2 tk;
- riis - 60 g;
- sibul - 60 g;
- kirsstomatid - 100 g;
- kana hakkliha - 320 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- käputäis röstitud mandleid;
- piparmündi põlved - 3-4 tk;
- Fetajuust - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpseta riisi kuni valmis. Küüslaugu sibulad, lisage kirsstomatite köögiviljad pooltele ja 3-4 minuti pärast - kanafilee. Kui hakkliha hakkab lihvima ja tomatid muutuvad kartulipüreeks, eemaldame täitematerjali tulelt ja kombineerime seda piparmündi, pähklite ja riisi rohega.
Lõika kuked pooleks ja eemaldage need südamikust hoolikalt, nii et puu seinu ei puudutaks. Saadud paat täidetakse 15 minutiga ahjus hakklihana täidisega ja asetage suvikõrvitsükkel. Piserdage ettevalmistatud toitu fetaga.
Suhkruvesi hakkliha ja juustuga ahjus
Koostis:
- paar suurt suvikõrvitset;
- sibul - 70 g;
- paprika - 70 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- kalkuniliha - 350 g;
- tomatikaste - 400 ml;
- kuivatatud itaalia ürtide segu - 1 tl;
- riivitud mozzarella - 2 spl.
Ettevalmistus
Suur suhkrupeet lõigatakse läbi 3-4 suured segmendid. Iga tükk pööratakse tassi, tuues köögiviljade tuuma lusikaga, mõjutamata põhja ja seinu. Lisage hakitud sibul pipar ja küüslaugukastmega. Kui köögiviljad on pool küpsetatud, pane neile hakitud liha ja laske neil rüütada. Vala liha köögiviljakastmega, hooajal maitsetaimedega ja jätke 10 minutiks. Kallutage tassi üle tassid ja asetage need eelkuumutatud ahjus küpsetusplaadile. Küpsetatud hakklihaga ahjus küpsetatud suhkruviidud on valmis 20 minutiga, kuid ärge unustage, et neid enne ekstraheerimist puistaksite juustuga juurtega paar minutit.