Liha täidis ei saa alustada mitte ainult kokteilide, lihapallide või bolognese kastmega valmistamiseks. Lisage lihale hooajalised köögiviljad, pange kõik koostisosad kokku ja võite külma hooajal soojaks külma aasta jooksul rikas ja aromaatne hautis. Selle artikli raames kogusime korraga mitmeid selliseid tassi variante ja teie ülesanne on lihtsalt valida, mis sulle meeldib.
Köögivilja hautatud hakkliha ja kartulitega
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 530 g;
- sibul - 90 g;
- porgand - 430 g;
- kartul - 550 g;
- tomatipüree - 35 ml;
- Worcestersky kastmes - 30 ml;
- veiseliha puljong - 400 ml;
- konserveeritud oad - 400 g.
Ettevalmistus
Keskmisel kuumusel soojendage jooki ja pruun seda maapähkel umbes 3 minutit. Sel korral piisab sibulate, kartulite ja porgandite lõikamiseks. Lisage valmistoidu liha, valage Worchesteri kaste, tomatipüree ja puljong. Pärast soola lisamist oodake vedeliku keemiseni ja vähendage kuumust. Valmista köögiviljade hautatud hakklihaga poolteist tundi, lõpuks lisage konserveeritud oad ja soovi korral helde osa rohelisi.
Köögivilja hautatud hakkliha ja suvikõrvitsaga
Koostis:
- rohelised läätsed - 380 g;
- ramisegud - 290 g;
- köögiviljapuljong - 1,9 l;
- porgand - 320 g;
- sellerid varred - 3 tk;
- suvikõrvits - 260 g;
- tomatid - 90 g;
- valge kapsas - 380 g;
- sibul - 130 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- tomatipüree - 45 g;
- köömne, kaneel - 1 tl.
Ettevalmistus
Enne köögiviljahauti valmistamist hakklihaga läätsed lenduvad külmas, hapestatud vees kogu öö, enne vee valamist, äravoolu.
Eelkuumutage taimeõli ja kasutage vürtsidega sibulat. 5 minuti pärast sibula küpsetamiseks lisage küüslaugule, porgandile ja sellerile ning mõnel muul ajahetkel pannake hakkliha. Lisa tomatipasta ja läätsed köögiviljadele ja lihale, valage puljongi ja lisage pärast keetmist suvikõrvits, tomatid ja hakitud kapsas. Hautatud liha hautatud 45 minutit.
Ahjus hakkliha hautis hautatud
Koostis:
- sibul - 310 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- magus pipar - 120 g;
- hakkliha - 530 g;
- tomatid oma mahlas - 950 ml;
- tomatipasta - 35 g;
- kondiitoksi - 450 g;
- paprika maapind - 1 tl.
Ettevalmistus
Pärast küpsetamist vähe õli joaga, pannakse tükkideks sibul, küüslauk ja paprika. Küpseta köögivilja õli 3-4 minutit ja lisage seejärel hakkliha ja laske pruuniks. Vahepeal asetage ahi temperatuurile 155 kraadi. Söögiriisist köögiviljadesse ja lihast valage oma mahlasse tomatid, lisage tomatipasta ja oad. Hautatud hautis paprika ja helde piitsaga mere soola. Asetage seade ahjus ja ärge hautatud 45 minutit. Lisaks võite valmis tassi purustada juustuga ja asetada grilli alla pruuni kujundamiseks. Seda hautatud võite serveerida laastudena ja lauaga, või saate kasutada tavalist nõusse: riisi, tatari, pasta.
Köögivilja hautatud hakklihaga kartulit
Koostis:
- hakkliha - 600 g;
- kartul - 260 g;
- porgandid - 140 g;
- käputäis rosinaid;
- rohelised herned - 80 g;
- paprika - 45 g;
- kanapuljong - 375 ml;
- tomatipasta - 45 g;
- valge veini äädikas - 30 ml;
- sibul - 80 g;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- lauri lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
Varasem porgand, küüslauk, herned ja sibul kuumas õlis "Küpsetamine". Praadimiseks lisage kartulikube, hakitud liha ja oodake, kuni viimane hõivab. Valage kaussi multivarka sisu koos puljongi ja äädika, lisage tomatipasta, rosinad, laurne ja lülitage sisse "Kuivatamine". Pärast poolteist tundi on ragoog valmis maitsta.