Lõhe rullid - see on suurepärane eelroog iga pidulikul pühal. Nad on lihtsalt ette valmistatud, kuid nad on üllatavalt maitsev, delikaatne ja peen. Pakume teile mitmeid retsepte rullide valmistamiseks lõhetest.
Juustu rull lõhega
Koostis:
- kreem või kohupiim - 150 g;
- veidi soolatud lõhe - 150 g;
- sidrun - 1 tükk;
- peterselli rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Minu peterselli roheline, kuivatatud ja väga peeneks tükeldatud. Siis segage sidruniga, lisage koor juust. Pastaime salvei väikesteks viiludeks ja asetage need lõikelauale, puistatakse sidrunimahlaga. Juustumass määratakse hoolikalt kalade tükkideks ja pakitakse rullides. Me sulgeme kogu toidukilbi ja pane see külmkapisse mitu tundi. Aja lõpuks nihutame rulle veidi nõrutatud soolalõhnast ilusasse roogi, kaunista kaaviar ja serveerime seda lauale.
Spinati rull lõhega
Koostis:
- värske spinat - 50 g;
- basiilik - 20 g;
- koor juust - 250 g;
- tilleri rohelised - 30 g;
- sidrun - 1 tükk;
- kaperid - 3 spl. lusikad;
- suitsutatud lõhe - 250 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ahi lülitatakse ette ja kuumutatakse umbes 180 kraadi. Spinaadid plaaditakse pannile, valatakse väike kogus vett, sulgege kaas ja keedetakse. Seejärel visake õrnalt kõik ja lükake spinat jäävett kausse, laske seista, pigistage see ja segage segistiga, kuni see on puhas. Lisage maitsestatud soola, munakollasi, segage. Valgud segatakse eraldi, et saada õrnad piigid, ja seejärel sisesta need õrnalt lahtisesse.
Katke küpsetuspaberi küpsetusplaati, määrige see taimse õli ja levitage spinati segu ühtlaselt. Küpseta umbes 15 minutit, et saada kõik õigesti, haaratud. Küpsetatud leht reguleeritakse hoolikalt lõikelauale ja jäetakse 30 minutit täielikult jahutama.
Kuigi valmistame ette täitmist: segage koor juustu, küüslaugu ja sidrunimahla, peeneks hakitud tilli, soola ja pipart maitse järgi. Me levitame toidu kilega küpsetatud spinati lehti, lusikatega ühtlaselt, jaotage selle täidis, jättes väikese külje. Piserdage kapereid peal, eraldage portsjoneliselt lõigatud lõhe ja tõmmake rull õrnalt toidukilki. Kinnitage servad ettevaatlikult nii, et tassi ei laguneks ja me eemaldame külmikus külmikus mitmeks tunniks lõhe rullist külmutamiseks.
Kas soovite laua kaunistamiseks veelgi mitmekesist rullide rulle? Seejärel proovige kana- ja squashrullide retsepte. Hea söömine!