Rummad kuuluvad kahepoolmeliste karploomade perekonda ja on olulised kaubanduslikud mereannid, mis on austerite väärtusega võrreldavad. Nendest saate valmistada erinevaid roogasid, sh salateid, millel on rannakarbid, mille retseptid on väga lihtsad. Eriti hea on köögiviljasalatid - õrn sööda liha sobib ideaalselt köögiviljade, puuviljade, riisi, maisi ja muude toodetega.
Lihtsad salatid rannakarpidega
Vahemere salad koos rannakarpidega - retsept on lihtne, kuid tass ei jäta kedagi ükskõikseks.
Koostis:
- rannakarbid on värsked - umbes 1 kg;
- sibul -1 tk;
- magus punane pipar - 2 tk.
- küpsed tomatid - 4 tk;
- ilma kaevandusteta oliivid, tumedad või kerged -20 tk;
- petersell - 4-5 oksad;
- basiilik - 5-8 lehte;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- ekstra neitsioliiviõli -4 spl. lusikad;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- pipar maapind must - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kotkaid pestakse põhjalikult külma jooksuveega harjaga, eemaldades antennid ja fimbria. Loputage neid keeva veega. Eemaldage kest ja vali õige liha. Me lõiganud köögiviljad ja oliivid. Me valmistame kaste: segage purustatud küüslauku võid, soola, vürtse ja sidrunimahlaga. Kõik sala koostisosad on ühendatud salati kaussi, valatakse kastmega ja segatakse. Siin on valmis maitsev ja tervislik köögiviljade rannakarbikute salat. Serveeri see hästi valguse valgusega lauaveinidega. See lihtne salatik rannakarpidega kaunistavad kõik lauad.
Salatid marineeritud rannakarpidega
Koostis:
- rannakarbid on värsked - umbes 1 kg;
- sibula punane sibul - 1 tk;
- Poeg - 1 vartel;
- magus punane pipar - 1 tk;
- küpsed tomatid - 4 tk;
- kergekaelsed oliivid - 20 tk;
- brokkoli - 200 g;
- värske rosmariin - 4-5 oksad;
- basiilik - 5 lehte;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- ekstra neitsioliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - maitse järgi.
Marinaadi jaoks:
- küüslauk - 4-5 denticles;
- sidrun - 1 tükk;
- valge lauavein - 250 ml;
- pipar maapind must - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Peske värske külma veega ettevaatlikult värsked rannakarbid keevas vees. Me eemaldame söödavast osast, me korkide välja viskame. Me lõhnameelne rösti liha vähemalt 2 tunni jooksul valge veini, sidrunimahla, purustatud küüslaugu, pipra ja soola segust.
Brokkoli jagatakse õisikuteks, keedetakse 3-5 minutit ja visatakse supeljapiimale. Punased sibulad lõigavad õhukesed veerandrõngad, porrulaugud ja oliivid - ringid, pipar - lühikesed õled. Tükeldame tomatid meelevaldselt.
Marineeritud rannakarbi liha visatakse koorekandjasse, segatakse salati kaussi ülejäänud valmistatud koostisosadega. Hautatud salatiga oliiviõliga, küüslaugu, sidrunimahlaga või balzamiiniga, loodusliku kerge viinamarja äädika abil. Me kaunistame värskete ürtidega. Salatid marineeritud rannakarbidega - retsept, nagu näete, on lihtne, kuid üsna rafineeritud.
Salatid rannakarpide ja maisiga
Koostis:
- Värske rannakarp (pleegitatud või marineeritud) - 300 g;
- mais (konserveeritud) - 300 g;
- magus punane pipar - 1 tk;
- keedetud kartul - 3-4 tükki;
- looduslik elav jogurt - 150 ml;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- sibul roheline - 5-8 suled;
- rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistatud rannakarbikutele lisame konserveeritud maisi terade, peeneks hakitud rohelise sibula, keedetud kartulitükid, hakitud magustatud pipart. Lase hakitud küüslaugu ja rohelistega. Küpsetage jogurt ja segage. Võite loomulikult täita salat õliga.
Samuti on hea valmistada juustuga rannakarbi salat. Selleks lisage lihtsalt röstitud juust (grammides 100-150) mistahes salatites räkkide ja köögiviljadega. Juust parandab suuresti salati maitset. Üldiselt saavad kõik mõelda, kuidas salatsid valmistada rannakarbidelt, sest molluskid on väga kasulik ja maitsev toode, mis sisaldab inimorganismi jaoks palju väärtuslikke aineid.