Koos palju populaarsemate liharoogude valmistamiseks on olemas ka kalafilee, mida valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, kuid millel on ka suurepärane seeduvus ja madala kalorsusega sisaldus. Kõige rohkem maitsvatest retseptidest ja kalapüügi valmistamiseks räägime edasi.
Kalakoogi retsept kõrvitsaga
Koostis:
- valge sibul - 60 g;
- tursafilee - 800 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- lillkapsa pea;
- kanapuljong - 500 ml;
- või - 40 g;
- Dijoni sinep - 650 g;
- Briti kapsas - 350 g;
- kõrvits - 300 g;
- pistaatsiapähklid (hakitud) - 40 g;
- oliiviõli - 30 ml.
Ettevalmistus
Toome ahju temperatuuri 190 kraadini. Kui ahi soojendatakse, lase võile paar minutit leotada küüslauku ja sibulaid, panna röstitud lillkapsa õisikut ja seejärel veel kaks minutit täidis sisu puljongiga. Pärast vedeliku keetmist tuleb kapsast umbes 5-7 minuti jooksul keeta, seejärel eemaldatakse köögiviljade segu ja maitsestatakse meresoola ja sinepiga.
Lõika kapsad pooleks või neljandikuks ning seejärel kiiresti soolvees puhastage. Me keedame paarist kala.
Õli küpsetamise vorm, mis levib põhjakapsast, kala ja valatakse kogu lillkapsast. Me jaotame kõrvitsa ja purustatud pistaatsiapähkleid. Kalafilee valmistamine läbib fooliumi esimesel pool tundi ja seejärel veel paar minutit grilli all.
Retsept maitsva kalapüügi jaoks
Koostis:
- kalafilee - 500 g;
- kartul - 900 g;
- suupisteid (keskmise suurusega) - 2 tk;
- hapukoor - 320 g;
- riivitud šeder - 100 g;
- tomatikaste - 40 g;
- oliiviõli - 15 ml;
- vürtside segu kaladele - 7 g;
- 1 sidruni mahl.
Ettevalmistus
Enne kalahoidla valmistamist küpsetage ahi 180 kraadi. Kartulid puhastatakse ja lõigatakse 3-4 mm paksuseks ringiks. Sama suurusega tükid ja suvikõrvits. Pidades silmas asjaolu, et pakutavad kalafilee on valmistatud palju kiiremini kui köögivilju, saab seda jagada sentimeetri paksusteks viiludeks.
Kastke õlikujulist kihti kartuliga, hõõguge seda ja katke kala viiludega. Kala peal asetatakse kala 2/3 kogu valmistatud vürtsisegu kogusummast, seejärel valatakse kogu sidrunimahl ja kaetakse suvikliha viiludega.
Segage hapukoor koos tomatikastme ja ülejäänud vürtside segu ning katke saadud kaste roogi pealmise kihiga.
Kalatäidist valmistatud kanister on valmis pärast 20-minutilist toiduvalmistamist fooliumi all ja veel 20 minutit ilma fooliumita. 10 minutit enne, kui tass on valmis, piserdage seda riivitud juustu kihiga ja laske sulatada.
Kuidas valmistada kalamahuti ahjus?
Koostis:
- jahu - 210 g;
- munad - 2 tk;
- suur hulk värsket basiilikut;
- seedripähklid - 20 g;
- piim - 750 ml;
- hakkliha - 350 g;
- oliiviõli - 60 ml.
Ettevalmistus
Lasagna lehtede ettevalmistamiseks segage muna ja soola jahu ja soola kaussi. Segage maksimaalne järsk tainas, valage vajadusel väike kogus jäävett. Kui tain on kokku koondatud ühte kooma ja
Pesto kastmes segage basiiliku lehti võiga ja seedripähklitega, kuni saadakse homogeenne pasta.
Béchameli kastme püreeraldamiseks kasutage jahu koorevärvi ja valage see piima abil, intensiivselt segades, et vältida tükke.
Kala hakkliha hakitud kiiresti. Levitame kastmed ja kala kihtidel leelis taignale ja valmistame kanistrilt hakklihast 1 tund 180 kraadi juures.