Nüüd ütleme teile retseptid toidu valmistamiseks väga lihtsa, kuid maitsev ja kasulik salat kapsa ja äädika abil. Saate küpsetada seda vahetult enne tarbimist ja võite seda talveks valmistada.
Kapsa, porgandi ja äädika salat
Koostis:
- värske kapsas - 700 g;
- porgandid - 300 g;
- sibul - 1 tk;
- taimeõli - 120 ml;
- õunasiidri äädikas - 20 ml;
- sool - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 0,5 tl.
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Cabbage õhukeselt shinkuem ja head käed. Sibul lõigatakse õhukesteks poolringideks. Porgandid kolm suurt riivist. Me ühendame kapsaid, porgandeid ja sibulaid. Valmistame salatile kastme: ühendage taimeõli, äädikas, suhkur, sool ja küüslauk, mis läbib pressi. Salatit korrastatakse, segatakse ja lahkutakse 20 minutit promarinovatsya. Pärast seda saab lauale kätte toimetada.
Kapsa salat äädikas ja kurk
Koostis:
- kapsas - 800 g;
- kurg - 300 g;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- Vürtsika äädikas - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kapsas raputatakse õhukeseks. Kurgid lõigatakse pooleks rõngad. Me kombineerime köögivilju, lisame äädikat, oliiviõli, suhkrut ja soola ning segage kõike hästi. Let's let salat mõneks ajaks järsku.
Kapsa salat äädikas ja paprikaga
Koostis:
- valge kapsas - 2,5 kg;
- paprika - 500 g;
- porgand - 500 g;
- sibul - 500 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 1 klaas;
- äädikas 6% - 50 g;
- sool - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kapsad raputatakse ja jahvatatakse soolaga. Porgandid kolm suurelt riivis ja lõigatud õlgedega pipar, sibul - pool heliseb. Me panime kõik koostisosad suur kastrulisse, lisage taimeõli, suhkur. Äädikas valage 100 ml külma keetmata vett ja valage see segu salat. Me hoolikalt segame kõike ja paneme selle purgidesse, me liigume kokku tolstalkiga. Hoiame jahedas kohas.
Kapsa salat äädika ja rosinatega
Koostis:
- valge kapsas - 250 g;
- Pekingi kapsas - 250 g;
- marmelaad - 100 g;
- rosinad - 100 g;
- sibul (punane) - 1 tükk;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Roosid valatakse kuuma veega. Rõõgastati veidi valget kapsast ja Pekingi kapsast, lõigake punased sibulad poolrõngaks. Merekapsas lõigatakse väikesteks ribadeks. Me ühendame kõik koostisosad, lisame taimeõli, soola ja äädikat. Me segatakse kõik põhjalikult ja serveerime seda lauale.
Kapsasalat äädikas talveks
Koostis:
- valge kapsas - 3 kg;
- küüslauk - 3 pead;
- porgand - 2 kg;
- vesi 1,4 liitrit;
- suhkur - 1 tassi;
- sool - 100 g;
- taimeõli - 200 ml;
- lahe lehed - 4 tk;
- must pipar herned - 13 tk;
- äädikas - 200 ml.
Ettevalmistus
Kapsas peenestatakse, lisatakse sügavale konteinerisse, lisatakse riivitud porgand suurel riivis, küüslauk, läbib pressi. Me valmistame marinaadist: segage vett suhkruga, lisage taimeõli, sool, leelisool ja pipar. Me paneme marinaadile tulele, keetame, lisame äädikat, keedetakse jälle ja valatakse kuumad marinaadiköögiviljad, segatakse ja leota salati steriilsete purgidena. Liidrid võivad steriliseerida umbes 20 minutit ja seejärel rullida.
Kapsasalat pipar, porgand ja äädikas
Koostis:
- kapsas - 600 g;
- porgandid - 100 g;
- paprika - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- äädikas 5% - 100 ml;
- taimeõli - 50 ml;
- sool - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kapsas raputatakse spetsiaalse riiviga. Porgand kolm keskmise riiviga. Sibul lõigatakse poolrõngaks ja magus pipar - õled. Kastke köögiviljad suures kausis. Kui kapsas on kõva, saab seda kõigepealt soolaga purustada. Me valmistame marinaadi: äädikas valatakse 60 ml vett, suhkrut, soola, taimeõli ja pannakse segu tulekahju. Sega, keedetakse, kuni sool ja suhkur lahustuvad. Täida kapsa salat pipra keeva marinaadiga, asetage ülalt alla tasane plaat ja pange väike koorem. 10-12 salat on valmis!