Iced kook vahvli koogidel

Heeringas on meie lauas üks lemmik suupisteid. Aga siin mitmesuguseid roogasid ei ole nii tore: kõik imetletud karusnahast, forshmakist ja paarist salatist. Nüüd ütleme sulle paar algse suupiste retsepti, kui proovite vähemalt seda sööki, pole pidu, ilma et see maksaks enam!

Retsept suupisteteoorikookele vahvlikoogudel

Kõige tähtsam on valida hea heeringas, mitte väga soolane. Võite kasutada valmistoidu filast purki.

Koostis:

Ettevalmistus

Eemaldame õli eelnevalt külmkapist, nii et see oleks nii pehme kui koor. Munad keedetakse jahedalt ja valatakse kohe külma veega. Heeringat puhastatakse, püüame võimalikult palju luudest lahti saada, nii et hiljem pole lauale üllatusi. Fillets lõigatakse väikeste kuubikutega. Munad puhastatakse ja me eraldame valgud ja munakollased. Rohelised ja sibulad tükeldavad väikseid, pisut võite jätta kaunistamiseks.

Me ühendame heeringa ja 100 g õli, pipart ja segatakse hoolikalt. See on esimene täitematerjal. Teiseks segatakse munakollased, veel 100 g võid, rohelisi ja sibulaid, võite veidi soolata. Nüüd kogume kooki: plaadi põhjas valatakse väike majonees nii, et vahvlid ei läheks. Me paneme välja esimese kooki ja levitame seda heeringa täidisega, asetame järgmise peale ja kasutage seda kollase koorega. Nii vaheldumisi, kuni koogid on valmis. Noh, või täidis.

Nüüd kasutame järelejäänud valke ornamentina, selleks pühkime neid õhuribade saamiseks väikesesse riivrisse. Altpoolt kata kook kergelt majoneesi ja pritrushivaem valku. Selles taustal näivad haljasalade oksad lihtsalt ilusad! Noh, peate olema kannatlik vähemalt veerandi tunnis, nii et kõigil koogidel on aega leotada.

Retsept suupistejooki jaoks vahvlikoogidest heeringaga

See retsept on mõeldud suurte kookide jaoks suurettevõtte jaoks.

Koostis:

Ettevalmistus

Sibul ja porgand puhastatakse ja viilutatakse, sa ei saa peeneks ja mitte kujutiselt, vaid lihtsalt praadida. Tee seda rafineeritud taimeõli, me ei vaja võõrast lõhna. Heeringat puhastatakse nahkadest ja luudest põhjalikult, keerates lihaveskisse koos praetud sibulate ja porganditega. Lisame täidiseks, pipart ja võid ja segage saadud kreemi. Nüüd saate luua kooki, vahetada kooke ja täidisega. Kõige ülemises kihis levitage juustu (see võib olla Philadelphia või merevaigukollane, teie maitse järgi), määrdunud ja kaunistatud. Kaunistuseks võite kasutada rohelist sibulat, porgandit, kurki või keedetud mune. Kõik see ei kahjusta maitset, vaid ainult täiendab seda. Valmis roog peab jääma vähemalt üheks tunniks leotamiseks.