Algne konjak on viinamarjavirre ja jooki maitse saavutatakse spetsiaalse tehnoloogiaga, mis on kodus väga problemaatiline. Kuid pakume võimalusi hommikust konjaki valmistamiseks viinast selle maitsekvaliteedi järgi, mis on võimalikult originaalseks. Mõned trüki need valemid võimaldavad korralikku alkohoolset jooki saada.
Hommikune konjak viinast tammepuust koor - retsept
Koostis:
- viin - 1 l;
- tamme koor - 1 spl. lusikas;
- granuleeritud suhkur - 20 g;
- vanilje pulber - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Tõenäoliselt ärge pange tähele, et viin, mis sel juhul on joogi alus, peaks olema kõige kõrgema kvaliteediga. Äärmuslikel juhtudel võib seda asendada etüülalkoholiga, mis on lahjendatud neljakordsesse kraadini. Valage alkoholipõhja emaili kaussi või klaaspurki. Suhkur valatakse supilusikatäpi ja soojendatakse üle tule, kuni see on täielikult sulanud ja kollakas, seejärel lisatakse see viinale ja segatakse hästi. Nüüd piserdage tamme koort, vanilliini, segage uuesti, valage klaaspurki või pudelisse, pitseerige ja asetage pimedasse jahedasse kohta vähemalt kuus. Valmis jook peab olema rikkaliku merevaiguvärvi ja omapärase aroomiga. Filtreerime nüüd marli abil ja filtreerime, siis valatakse see pudeleid, sulgege see ja laske sellel veel veel kuus tõmmata.
Soovi korral võib lisada omavahel konjaki aromaatset kimp koos nelkpungarlaste, nii lõhnavale kui ka mustale hernekoepähklitega või lisada viina koos teiste koostisosadega koriandri purustatud pea.
Kodu konjak viinaga ploomidest - kiire retsept
Koostis:
- viin - 1 l;
- luude kuivatatud ploome puuviljad - 10 tk;
- nelgi pungad - 2 tükki;
- granuleeritud suhkur - 20 g;
- pipar herned lõhnav - 6 tk;
- vanilje pulber - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Antud juhul simuleeritakse konjaki maitset, lisades viinale ploomid ja vürtsid. Selleks pestakse kuivatatud ploomi sooja veega, kuivatame ja täidame viina. Lisame ka lõhnapärase nelkpungardid ja herned, pärast seda, kui need on puruks või nuga käepidemeks purustanud, valage vanilliini näputäis ja lisage suhkur, soojendage seda lusikaga üle, kuni see sulab ja kolleneb. Laeva sisu segatakse hoolikalt, pitseeritakse tihedalt ja asetatakse ruumi tingimustes pimedasse kohta. Kümne päeva pärast pühkige filtri läbi mitu kihti marli ja filtreerige. Valime saadud vedeliku pudelitesse ja laske sellel veel vähemalt kaks või kolm päeva ära joota.