Külmutatud maasikate maitseelam ja aromaatne kompott palub kõiki oma lähedasi igal ajal aastas. Valmistage sellised marjad ette, eelistatavalt nende küpsemise tipp.
Maasikad pestakse, kuivatatakse, puhastatakse sabad ja pannakse kottidesse sügavkülmas külmutamiseks. On vaja teada, et mitte kõiki marju ei jahutata. Liiga üleküllastatud, rikutud, mädanenud ei tohi külmutada. Kui aga näiteks olete voodist kogunud väga küpset maasikat ja soovite selle külmutada, siis on soovitav mitte panna seda kohe pakendisse, vaid kõigepealt levitada ükshaaval annuse ja külmutama ning seejärel koondama kõik marjad konteinerisse või kotti.
Üks parimaid maasika ladustamisviise on kiire külmutamine (40 kraadi), mitte järk-järguline (0 kuni 18 kraadi). Sellisel juhul ladustatakse ja säilitatakse kõik vitamiinid, vastasel juhul marja külmub järk-järgult, kaotades natuke selle kasulikke omadusi. Igas kottis on soovitav panna maasikale portsjon (kompott, tükk või muu tass).
See kompott tuletab teile meelde sooja suvepäeva talvel ja sügisel.
Kuidas külmunud maasikatega hautatud puuvilju valmistada?
Koostis:
- külmutatud maasikad - 500-600 gr;
- vesi - 3-4 liitrit;
- apelsinikoore;
- suhkur - 5-7 spl. lusikad (maitse järgi).
Ettevalmistus
Suures kastmes vala vesi ja keedetakse. Külmutatud maasikad pannakse kastrulisse, keedetakse, lisatakse suhkrut maitsta. Kompostis saate lisada ka tükeldatud apelsinikoore (võite ka jäätist) ja keeda 2-3 minutit. Enne lõhnava kompoti tarbimist laske jahtuda ja keetke.
Samuti pole vähem maitsev kompott, mis on valmistatud külmutatud kirsside ja maasikate kohta, mida valmistatakse ka kergesti ja kiiresti ning selle retsepti saab õppida isegi algaja käekotis. Cherry annab kompotile meeldiva happesuse ja sisaldab rohkesti C-vitamiini, magneesiumi ja rauda, mis on lastele väga vajalik, eriti külmhooajal, et säilitada kasvav kogus vitamiine.
Külmutatud kirsside ja maasikate kompott
Koostis:
- külmutatud maasikad - 500-600 gr;
- külmutatud kirsid - 1-3 tassi;
- vesi - 3-4 liitrit;
- suhkur - 5-7 spl. lusikad (maitse järgi).
Ettevalmistus
Puhastatud vesi keedetakse kastrulis, lisatakse külmutatud puuvili ja suhkur. Keeda mõni minut aeglaselt tulega, nii et kõik vitamiinid jäävad lõhnavale jookile.
Kombott külmutatud kirsside ja maasikate on valmis. Enne kasutamist hoidke külmkapis.