Kujutle ette, kui suurepärane on teenida külalaile istuvaid sõpru külmas talvepäeval kuuma pooliga veini jaoks . Selle joogi saamiseks võite kasutada täiesti ühtki veini, sest kui lisate kaneeli, natuke ingverit ja muid vürtse, muutub see väga maitseks! Vaatame punase veini poolest valmistatud veini retsepte.
Retsept mullvein punase veiniga
Koostis:
- kuiv punane vein - 750 ml;
- sidrun - 1 tükk;
- oranž - 1 tükk;
- kaneel - 1 pulk;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- nelk - 5 tk;
- vesi 100 ml.
Ettevalmistus
Valmis roogides valage vajalik kogus vett, pannke plaat, soojendage, lisage viilud sidrunist ja apelsinist, viska kaneeli ja nelki. Viime kõik keema ja oodake täpselt 2-3 minutit. Seejärel valage õrnalt punase kuiva veini puljongisse, kuumutage jälle optimaalse temperatuurini ja eemaldage jook tulelt. Lisage mee maitse järgi, laske punasele hautatud veinile 10 minutit ja jooki jootke kõrgel klaasil, kaunistades neid sidruni viiluga.
Punase pooltoidise veini karastusjook
Koostis:
- punane pooltoitvein - 750 ml;
- oranž - 2 tk;
- konjak - 50 ml;
- õun - 1 tükk;
- maapähklik ingver - 1 teelusikatäis;
- muskaatpähkel - maitse järgi;
- nelk - 3 tk;
- kaneel - 1 pulk;
- honey - maitse järgi.
Ettevalmistus
Punase veini valatakse keedetud potisse, lisatakse kaneeli, nelgi, muskaatpähise ja ingveri pasta. Kõik sega, asetatakse nõrga tulega ja viiakse temperatuurini umbes 60 kraadi.
Seekord pesame apelsini ja õuna, kuivatame puuvilju, puhastage neid, lõigake need viiludeks ja lisage need kuuma veini juurde. Siis vala kohe konjak ja tõsta heljune vein temperatuurini 80 kraadi. Kastpanniga kaetakse kaanega, eemaldatakse jook tulekahju, filtreeritakse ja lastakse küpsetada 15 minutit. Siis valatakse hõõgvein kuuma prillidesse, pane mee maitsmiseks ja serveerige seda lauale.
Kuumast punasest veinist valmistatud mulled vein
Koostis:
- kuiv punane vein - 750 ml;
- mee - 7 spl. lusikad;
- badonia - 3 tükki;
- nelk - 6 tk;
- kaneel - 2 pulgad;
- pipar lõhnav herned - 4 tk.
Ettevalmistus
Pott vala punase veini, lisage kõik vürtsid vaheldumisi ja soojendage seda madalal kuumusel. Seejärel eemaldame nõusid plaadist, asetame mee ja segatakse aeglaselt, oodake, kuni see täielikult lahustub. Jahutage kaanega, laske küpsetada umbes 10 minutit, filtreerige ja serveerige kaneeli pulgadesse kaunistatud klaasidega lauale.
Punase veini karastusjook
Koostis:
- punane vein 750 ml;
- õunad - 200 g;
- suhkur - 200 g;
- must pipar herned - 25 tk;
- kaneel - 20 g;
- sidrun - 1 tükk;
- nelk - 10 tk.
Ettevalmistus
Kastrulis vala punane vein, lisa vürtsid, suhkur, viska õunad, kuubikuteks valmistatud, vürtsid ja viia kõik keema. Seejärel eemaldame jooki plaadist, katke see kaanega ja laske küpsetada 10-15 minutit. Pärast seda filtreerime hõõgveini, vala see klaasidele, visates iga sidruni viilu ja mõned viilud värsketest õuntest.
Punase veini karastusjook
Koostis:
- nelk - 2 tk;
- kaneel - maitse järgi;
- sidrunikoor - maitse järgi;
- suhkur - 125 g;
- vesi 400 ml;
- punane lauavein 750 ml.
Ettevalmistus
Emaileeritud pannris asetage nelk, kaneeli koor, sidrunikoor, suhkur ja valage see külma veega. Seejärel asetage nõusid nõrga tulega, keedetakse keeduklaasile, keedetakse 2 minutit, seejärel filtreerime jooki. Seejärel valatakse punase lauaveini puljongile, kuumutatakse see temperatuurini 70 kraadi, kuid ärge tõmmake seda keemiseni. Soovi korral võite lisada jooki klaasi hea konjakit või rummi.