Tangeriinide hooajal, kui mahlastes puuviljadest leiate igast loendist taskukohase hinnaga, veenduge, et on valmistatud piisavalt maitsestatud tsitrusel põhinevaid valmistisi. Džemmid, moosid , limonaadid, kompotid - kõige tavalisemad valikud uue aasta maitse koristamiseks kasutamiseks tulevikus. Soovitame selles materjalis minna mitte päris tavalisel viisil, valmistades viina jaoks aromaatset mandariin tinktku.
Mandariini tinkkt viina - retsept
Tavapärase tinktuuri valmistatakse ainult mandariini krevetidena, me kindlasti arvestame neid retsepte, kuid nüüd peatusime meie tähelepanu joogile, mis hõlmab mitte ainult kääritamist, vaid ka tselluloosi, tänu millele tinkktur annab aromaatse ja magusana.
Koostis:
- tanderiinid (keskmise suurusega) - 2 tk;
- viin - 500 ml.
Ettevalmistus
Enne vihma mandariini Tinktuuari eemaldamist eemaldage mandariini koor nuga-majjaga, nii et apelsini viilude sees ei ole ühtegi ala valge lihaga. Fakt on see, et liha, nagu koobaste osake koos seemnetega, annab tinkinturul väljendunud kibeduse. Eraldage lohe, haarake liha, lõigake terav nuga filmidest mahlakad segud. Pange tsitrusviljade liha ja tõmmake sobiva ruumi klaaspurki põhja ja valage viina juurde. Kinnitage tihedalt kaas ja ärge unustage täpsustama küpsetamise kuupäeva ja kellaaega, et jälgida stabiilselt.
Infusiooni ajal hoiduge konteineri puudutamisest päikesevalguse eest, mis võib muuta jooki häguseks ja värvituks. Nõuete periood kõikub 3-4 päeva jooksul, ärge kartke tinktuuri proovida ja aja jooksul oma aega muuta. Ärge unustage ka konteinerit raputada joogiga üks kord päevas.
Tangerine tinkturee retsept
Teine versioon maitsmiskombinatsioonist lihtsalt kõnnib talve kohta: mandariin, kuuse oksad ja kadakamarjad väljastpoolt annavad üllatavalt aromaatset jooki.
Koostis:
- viin - 1 l;
- mandariin (suur) - 1 tükk;
- kadakamarjad - 5 tükki;
- kuusepuud (iga 5 cm) - 3 tk.
Ettevalmistus
Enne tangerine tinktuuri tegemist koorige tangerine koor nuga-majjaga, eemaldades vajadusel valge viljaliha jäänused. Pange pesa puhtaks pudelisse koos pestud ja kuivatatud kuuse oksad ja kadakamarjad. Täitke konteineri sisu vihaga ja sulgege kaas. Jätke tinktru 2-3 päeva pimedas ja lahtris, sõltuvalt maitse ja aroomi soovitud tugevusest. Pudelit sisu loksutatakse iga päev. Lõpeta joogi tüvi ja valage puhta anumasse.
Sisestatud mandariinišokid viinaga
Tinktuura maitse ja maitse võib anda mitte ainult puuviljakoore, vaid ka erinevaid vürtse. Selles retseptis otsustasime keskenduda mandariini ja vanilje kombinatsioonile. Tulemuseks on lõhnav jook, täiuslik
Koostis:
- tangeriinid - 2 tk;
- vaniljepaas - 1 tk;
- viin 750 ml.
Ettevalmistus
Pärast puhta ja kuiva klaasanuma valmistamist lõigake vaniljepaag pooleks ja asetage see sees. Viige vanilje viinaga ja katke konteiner kaanega. Pange juua 3 päeva pimedas ja jahtunud kohas, unustamata seda sisu raputada üks kord päevas. Mõne aja pärast kallake mandariini koor, vältige selle valget osa kogumassini. Umbes kaks supilusikatäit munarakk, saatke pudelis tulevase tinktuura ja jätke konteiner veel 3 päeva. Enne kasutamist lükake tinderiin mandariinišokid läbi kohvi või puuvillase-marli filtri, et vabaneda suspensioonist.