Braga on populaarne alkohoolne jook, mis tuli meile iidsetest aegadest. See tehti Vana-Venemaal erinevatest mahladest: kask, vaher jne Seda joovastavat jooki teevad paljud päritolult erinevatest toorainetest. Seda kasutatakse ka moonshiini destilleerimise peamiseks komponendiks. Puhtal kujul ei jookse seda jooki pika aja jooksul - seda on soovitatav kasutada kohe pärast valmistamist. Vaatame koos teiega džemiga valmistamise retsepte.
Retsep lõbustab mooset
Koostis:
- maasikambris - 1 l;
- soe keed vesi - 3 liitrit;
- suhkur - 350 g;
- värske pärm - 100 g.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas moosikku ajada. Me kombineerime suhkrut suhkruga, vala soe keed vesi ja segage, kuni terad on täielikult lahustunud. Lisage värske pärm ja valage saadud vedelik suurest anumast välja. Kata see hõlpsalt kaanega ja asetage see 2-3 päeva soojas kohas, kääritamiseks. Niipea kui kääritamisprotsess on lõppenud, filtreerige segu marli abil puhta purki, lisage maitsele veidi rohkem suhkrut ja jäta 3 päeva 3-ni. Selle aja jooksul peate moodustama seeni põhjas seti. Kui aeg on möödas, tühjendame ettevalmistatud pruul seest ja eemaldatakse see külmkapis. Joog peab olema maitsele üsna tugev ja meeldiv. Kőik ongi, mooshiga jamast valmistatud braga on valmis!
Braga pärmist valmistatud moosist
Koostis:
- sõstrajumet - 1 kg;
- keed vesi - 2,5 liitrit;
- rosinad - 120 g.
Ettevalmistus
Vaatame veel üht võimalust, kuidas süüa braga süüa. Võtame vana jam, lahjendage see veega, lisage rosinaid ja pane see fermentatsiooniks paariks päevaks. Roosid on ette nähtud mitte minu, nii et kuivatatud marjade pinnale kuivatatud pärmi ei pesta. Pärast käärimise lõppu filtreeritakse kodune vein , valatakse pudelidesse ja ummistatakse korgiga.
Braga valmistatud vaarikastmes
Koostis:
- keedetud vesi - 2 liitrit;
- moos - 1 liitrit;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- rosinad - 100 g;
- veini pärm.
Ettevalmistus
Vaatame lihtsat viisi selle kohta, kuidas pruunjamaid bragast välja panna. Nii valmistame eelnevalt hästi pestud ja mahukad võimsused - klaasist veinipudelit või piima purki. Kui te plaanite veidi pidutseda, siis on piisavalt kolme liitrine purk. Paneme vana purgi, suhkurdatud moosi ja vala külma keedetud veega. Nüüd valime suhkrust liiva nii, et mari maitseks magus, kuid mitte kummitav. Soovi korral saate lisada rosinaid, purustatud marju ja magusaid puuvilju. Seejärel asetage paak nõrga tulega ja segage pidevalt segu soojendage. Lülitage kuumus välja ja lase vedelikul veidi jahtuda. Vahepeal valmistame rauast: värsket pärmi kasvatakse soojas vees kuni homogeensuseni. Kergelt valage rauast pudelisse ja segage kõike põhjalikult.
Kui aeg on möödas, eemaldame kääritatud vedeliku seest, eemaldame selle väikese koguga või kasutage spetsiaalset kummivoolikut. Seejärel tõmmake moosist ettevaatlikult läbi peenest sõelast või valgest äärikukotist. See on kõik, maitsev ja maitsekas alkohoolne jook on valmis. Seda kasutatakse üsna hägune, kuid puhastatud selge pähkel saadetakse sulle ainult järgneva veiste destilleerimise tulemusena.