Kõigepealt valmistati kažeelt, rukist ja nisust. Sellised joogid on üle 1000 aasta vanused. Ja alles hiljem, kui kartulid hakkasid ilmuma Venemaa territooriumil ja hakkasid kartulitärklist valmistama, said nad kätte erinevatest puuviljadest ja marjadest pärit želeeti. See jook on väga kasulik inimestele, kes põevad seedetrakti haigusi. Nüüd räägime teile, kuidas valmistada želee kraanist.
Kissel ploomist
Koostis:
- ploomid - 400 g;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- vesi - 1,5 liitrit;
- kartulitärklis - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Pese oma ploomi ettevaatlikult jooksva vee all, seejärel asetage need kastrulisse, valage suhkur ja valage veega. Paneme pannile tule ja valmistame tavalist kompotti . Pärast keetmist, kui ploomid hakkasid pinnale jääma ja vesi hakkas punakaks värvima, vähendame tulekahju ja küpsetage veel 10 minutit. Seejärel pingutage kompott. Me ei vaja ploome. Vedelik pannakse uuesti tulele ja keedetakse. Tärklis lahustatakse 50 ml külmas vees ja segatakse. Saadud segu valatakse aeglaselt komposti ja häirib seda tingimata, nii et tükkideta poleks. Kõik kissel on valmis!
Kissel ploomidest ja kirsidest
Koostis:
- vesi - 800 ml;
- ploomid - 200 g;
- kirsid - 150 g;
- suhkur - 125 g;
- kartulitärklis - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Ploomidest ja kirsidest eemaldage kivid ja täitke need keeva veega, keetke veel 5 minutit ja seejärel filtreerige. Puuvilja viljaliha kaetakse suhkruga (pool normist) ja lastakse seista umbes tund. Saadud mahl tühjendatakse, pane marjad keemisest luudest ja küpseta umbes 10 minutit. Seejärel keerake puu pumba abil pudelisse, seejärel lisage järelejäänud suhkur, keedetakse uuesti, valatakse mahla ja väikesed portsjonid tärklist, mis on lahustatud külmas vees. Sellisel juhul segage meie želee pidevalt nii, et ei moodustuks tükid. Pärast keetmist küpseta umbes 3 minutit ja seejärel lülitage välja.
Casseli retsepti ploomidest
Koostis:
- ploomid - 300 g;
- suhkur - 200 g;
- vesi - 6 klaasi;
- tärklis - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Ploomid sorteeritakse, pestakse külma veega, igast kraanist küljest me teeme sisselõike ja võtame välja kivi. Piserdage ploome poole suhkruga ja asetage see umbes tunniks jahedasse kohta. Saadud mahl tühjendatakse ja ploomid valatakse veega ja küpsetatakse umbes 15 minutit. Nüüd hõõrutakse need läbi sõela, lisatakse suhkur ja keedetakse. Tilk aeglaselt valatakse, lahjendatakse 100 ml külmas vees. Samal ajal me ei takista sekkumist. Valmis kisselis valatakse mahl, segatakse, valatakse suhkrut ja jahutatakse.