Fooliumiga küpsetamine aitab säästa isegi toidukvaliteedilist kodulinnuliha välja kuivatamisest. Lisaks asjaolule, et foolium toimib niiskuse säilitamise tõkkena ümbrikus, aitab see liha küpsetada ühtlaselt ja koos lisandustega teie äranägemise järgi. Allpool arutleme erinevaid võimalusi kanafileede valmistamiseks ahju fooliumist.
Kanafilee ahjus fooliumis - retsept
Tahad valmistada täieliku õhtusöögi ühes ümbrikus fooliumist, siis võtke see lihtne toiduvalmistamise tehnoloogia kasutusele. Järgmise retsepti osana kasutame kasulikku kaneeli põllukultuure, kuid võite selle asendada tavalise tatarrauaga või riisiga.
Koostis:
- teravilja kinoa - 1 ese;
- kana liha - 195 g;
- krevetid - 130 g;
- vorsti chorizo - 115 g;
- herned - 1 ese;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- kanapuljong - 490 ml.
Ettevalmistus
Korda mitu lehte fooliumi 2-3 korda ja ühendage servad nii, et saadakse servade servadega ristkülik. Pakkuge jaotatud teravilja pakendite vahel, ärge unustage seda kõigepealt loputada. Järgmisena pane välja kana, kreveti saba ja vorsti tükid. Puista herned ja paprika. Top katte panna teise lehega fooliumist, kokkuvõttes servad kokku. Vala kana puljong, tihendage ümbrik tihedalt ja küpsetage kanafilee fooliumiga ahjus 35-40 minutit 190 kraadi juures.
Kanafilee filee foolium ahjus
Veel üheks lihtsaks ja ilmseks lisandiks kana on köögiviljad, mis pärast küpsetamist muutuvad valge liha jaoks ideaalseks terveks küljesks. Nöörina on parem kasutada hooajalisi, kuid mitte liiga kõvasid puuvilju, nii et neil oleks aega samaaegselt liha küpsetada.
Koostis:
- kanafilee - 4 tk;
- grillikaste - 115 ml;
- suvikõrvits - 180 g;
- magus pipar - 90 g;
- spargel - 7-8 kaunad.
Ettevalmistus
Pärast kana pesemist ja kuivatamist määrige see grilli kastmega. Jagage köögiviljad keskmise suurusega ringidesse ja jagage need koos spiraaliga fooliumilehtede vahel. Kalla ülaosaga kaetakse kõike teise lehega fooliumist ja kinnitatakse servad kokku. Kanafilee valmistamine fooliumist ahjus kestab umbes pool tundi 190 ° C juures.
Juicy kanafilee ahjus fooliumis
Koostis:
- kanafilee - 680 g;
- oliiviõli - 35 ml;
- paprika - 145 g;
- lilla sibul - 145 g;
- ühe sidruni mahl;
- tomatid - 180 g.
Ettevalmistus
Sibulad ja paprikad jagatakse võrdse suurusega tükkideks. Lõika tomatid suuremateks viiludeks, nagu kana ise. Pange köögiviljad ja kodulinnud lehest fooliumile ja valage segu võist ja tsitrusviljade mahlast. Jätke fooliumi ümbrikud ahju pooleks tunniks 180 kraadi juures. Köögiviljasuhtes valmistatud lindu saab süüa lihtsalt või lameda kooki või pita leiba ning serveerida jogurti või hapukoorega kastmega.
Täidetud kanafilee ahjus fooliumis
Lisaks võite kana kõrval kana küpsetada, saate ka kanafilee täita. Jällegi mängib siin peamist rolli õige köögivilja valik, mis peaks olema piisavalt pehme ja mahlane, et samaaegselt valmistada filee.
Koostis:
- mozzarella juust - 75 g;
- käputäis basiiliku rohelisi;
- kirsstomatid - 10 tükki;
- Vürtsika äädikas - 15 ml;
- suvikõrvits - 75 g;
- kanafilee - 2 tk. (Igaüks neist 180 g).
Ettevalmistus
Grillige basiiliku rohelised ja ühendage see tomatite, mozzarella ja suvikõrvitsate viiludega. Vala segu ballamika äädikas ja oliiviõli. Kanafilee hõõruda ja puista soolaga. Levitage köögiviljade täidist ühe liha serva külge, rulli rullige ja lüüsige virdega. Kastke foolium fooliumiga ja lahkuge ahjus 25 minutit 200 ° C juures.