Borscht on maitsvat ja rahuldavat esimest roogi, mis pärineb Ukrainast. Väga sageli valmistatakse see lihapuljongil, kuid lahja versioonis on see esimene roog väga maitsev. Nüüd ütleme teile, kuidas valmistada taimetoitlane borsch.
Taimetoitlane borsch oad - retsept
Koostis:
- oad tomatis - 430 g;
- köögiviljapuljong - 1,5 liitrit;
- peedi - 400 g;
- kartul - 300 g;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 140 g;
- küüslauk - 4 nelk;
- till - 40 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sidrunimahl - 20 ml;
- lauri lehed - 1 tk;
- taimeõli;
- must pipar, sool.
Ettevalmistus
Peedi puhastatakse, umbes 3/3 suurelt riivist, puista sidrunimahlaga ja tühjendatakse, jättes kogu peedi. Kartulid lõigatakse suvalisteks tükkideks, porganditeks - õled ja sibulad - poolrõngad. Kuumutage õli ja küpseta see sibul porganditega kuni pehme - umbes 10 minutit. Tomatipasta kasvab 30 ml vees, valatakse segu köögiviljadesse ja hautatakse umbes 5 minutit. Loputage lehma lehti keema, visake kartulid sisse ja küpseta umbes 10 minutit. Küüslauk, mille sool, suhkur ja tilli hõõrutakse segistis. Pullis alandage ettevalmistatud röstitud suhkrupeet, kastmed köögiviljad, oad tomat ja lisage maitsestatud musta pipart. Kogume kokku veel 7 minutit. Seejärel lisage küüslaugukastme, lülitage kuumus välja ja laske sellel 15 minutit kääritada. Ülejäänud suhkrupeed lõigatakse pikkadeks ribadeks. Taimetoitlane borscht ja ubadega serveeritud kuum, kaunistatud peet ribadeks.
Roostevaba taimetoitlane borsch
Koostis:
- valge kapsas - 350 g;
- kartul - 300 g;
- peet - 180 g;
- sibul - 200 g;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- ploomid ilma tükideta - 5 tk;
- õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 3 nelki;
- adzhika - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi;
- lahe lehed - 1-2 tk;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Peeneks lõigatud kapsa kapsas. Me lõigame kartulid kuubikutega. Valmistame köögivilja keema veega. Pärast keetmist küpseta umbes 20 minutit. Sibul on hakkliha minetatud, lase porgandid läbi suure riiuli. Enne sööda praetmist taimeõlis, lisa porgandid ja keedetakse veel 5 minutit. Seejärel lisage riivitud peet ja segage köögiviljad. Lisage tomatipasta, õunasiidri äädikat ja keedetage veel 7 minutit. See on tänu äädika lisamisele, et borshti säilib kaunis värv. Pannile pannakse praetud köögiviljad, lisage ribadeks, soolaks, pipart, rohelisteks lõigatud ploomid ja küpseta veel 20 minutit. Laske küüslauk läbida pressi, ühendage adzhika ja 5 minutit enne toiduvalmistamist, pannake segu külmikusse. Lisage laurel leht, keetke ülejäänud 5 minutit, seejärel lülitage tule välja, ja maitsvat taimetoitlit borshti koos mustade ploomidega anna meile kastmiseks.
Maitsev taimetoitlane borscht mitmekordse retsepti järgi
Koostis:
- vesi - 2 l;
- suhkrupeet - 400 g;
- kapsas - 400 g;
- kartul - 250 g;
- porgandid - 170 g;
- sibul - 100 g;
- tomatid - 300 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- sidrunimahl - 10 ml;
- pipar mustad herned - 3 tk;
- nelk - 2 tk;
- lahe lehed - 1 tükk;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Luch väike lõigatud, porgandid kolm riivis. Lülitame multivarki, valime "Küpsetamise" režiimi, lisame köögivilja