Kapsad piimaga

Kui soovite proovida tõelisi õhupooge, siis küpseta kuklid piima peale. Neid kuklasid eristab lopsakas, kuid elastse kooriku, suurepärane aroom ja loomulikult huvitav maitse.

Homemade leibaketid piima kohta

Koostis:

• jahu - 4 1/2 eset;
• piim - 1 ese;
• või - 1/2 spl.
• suhkur - 1/3 sajandist;
• kuivpärm - 7 g;
• munad - 2 tk;
• sool - 1/2 tl;
• rosinad - 3/4 spl.

Täitmiseks:

• pruun suhkur - 1 1/4;
• või - 2/3 eset;
• maisi siirup - 3 spl. lusikad;
• jahvatatud kaneel - 1 1/2 tl.

Ettevalmistus

Sega 2 tassi sõelutud jahu sooja piima, 1/2 tassi sulatatud võid, suhkrut, pärmi, mune ja soola. Vahusta segu kuni sujuvaks, lisage rosinad ja järelejäänud jahu. Anname taina tööpinnale üle ja segatakse 3-5 minutit, kuni see muutub siledaks ja elastneks. Piimaküüsidest valmistatud tainas on valmis, pannakse kaussi, määritakse võid, kaetakse kilega ja jäetakse 1-1 1/2 tunniks.

Täidise kõik koostisosad, välja arvatud kaneel, segatakse kokku. Pool segu jaotatakse küpsetusplaadi põhja ja teises pooles lisatakse kaneeli. Sama suurusega tainas lõigatakse ristkülikuteks, määritakse täidiste seguga ja valatakse rulli. Keerake rullid spiraaliga ja asetage need küpsetusplaadile üksteise lähedal. Jätke tainast veel üks tund. Enne küpsetamist määrige kuklid toiduga piimaga.

Küpsetage magusaid kuklid piima kohta eelkuumutatud 180 kraadi ahjus 20-25 minutit.

Muffini retseptid hapupiimale

Koostis:

• hapupiim - 300 ml;
• küpsetuspulber - 2 tl;
• jahu - 370 g;
• taimeõli - 50 ml;
• suhkur - 3-4 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Kergelt soojendatud piim segatakse taimeõliga. Me sõelume jahu küpsetuspulbriga ja lisame kuivsegu suhkruga ja nõelaga soola. Nüüd, kui järk-järgult valatakse piim kuiva seeni, segatakse tainas, mis ei jää kätele kinni. Jagage tainas 10 võrdseks osaks ja panege need pallidesse. Küpsetatud küpsetuspaber levib õlitatud küpsetusplaadil ja küpsetatakse 200 ° C juures 20-25 minutit.

Hapupiimata ilma küpsetatud kapslid, võite puuviljaga suhkrut või valage karamelli, kuigi need on veel kuumad, nii et nad suudaksid leotada ja isegi maitstaksid.

Soolatud rullid kuivpinnal

Koostis:

• jahu - 350 g;
• piimapulber - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 4 spl. lusikad;
• sool - 1/2 tl;
• muna - 1 tükk;
• pärm - 1 tl;
• vesi 120 ml;
• või - 30 g;
• porrulauk - 1 tükk;
• mooniseemned;
• Kuivatatud tšilli - 2 tl.

Ettevalmistus

Sega välja sõelutud jahu suhkru, soola, piimapulbri ja pärmiga. Lisage kuivadele koostisainetele muna ja hõõruge see kõik koos oma kätega. Niipea, kui tainas hakkab kogunema, lisage soe vesi ja segage uuesti korralikult. Katke tainas niiske rätikuga ja jätke 10 minutiks. Tainas sõita pehmeõuna, hakitud porrulaugu ja tšilliga. Jällegi jäta tainas veel 10 minutit. Pange see 3-4 minutiks välja ja jätke see uuesti.

Taastage uuesti taigna, laske see tund aega ja jagada 10 võrdseks osaks umbes 100-105 grammi. Paneme kuklid küpsetusplaadile, üksteise lähedal. Läikiva pinna jaoks saab neid määrida piimaga täidetud munaga. Mooniseemnetega bakrake küpsetada ja panna 20-minutilise ettevaatlikult 180 kraadi ahju.

Kannke valmista ja võib olla magus versioon, asendades tšilli ja porrine kaneeli, kuivatatud marjade või šokolaadiga . Enne serveerimist laske kuklid täielikult jahtuda.