Kui teie külmkapis on burgeripakett, isegi kui see on rikutud, ärge kiirustage jooma ega visake ära, vaid proovige seda kasutada mitmete huvitavate retseptide jaoks. Värske ryazhenka võib minna toiduvalmistamiseks kastmed, marinaadid ja pudingid ja aegunud toode sobib küpsetamiseks. Mida ma saan burgerist valmistada?
Puding bikiinist
Koostis:
- koor - 300 ml;
- kääritatud küpsetatud piim - 600 ml;
- suhkur - 125 g + 75 g;
- vanilje - 1 pod;
- želatiin - 3 teelusikatäit;
- kumquat - 200 g;
- liköör Quatro - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Teeme puding välja riaženka. Pool koort pannakse tuld ja segatakse suhkru ja vanilje seemned. Niipea kui suhkrukristallid lahustuvad, lisage kreemile želatiin ja segage. Filtreerime meie pudingi aluse läbi sõela puhta kaussi, valage kääritatud küpsetatud piima ja ülejäänud kreemi. Vala segu kuju või kremankamisse ja segu külmutatakse külmkapis.
Vahepeal tegema karamellistatud puuvilju. Selle retsepti puhul ei ole vaja kumkavat kasutada, võite seda oma värske viljaga asendada oma äranägemise järgi. Nii karamellist lahjendame suhkrut 200 ml vees ja keedetakse siirup paar minutit. Siirupis paneme puuvilja viilud, vähendame kuumust ja küpsetage seda 15-20 minutit. Lõpuks lisa Cointreau.
Pange valmis puding plaadil, kaunistan selle karamellistatud puuviljadega ja serveerige seda lauale.
Mida süüa koorest?
Piimast valmistatud kääritatud burgerit kasutatakse sageli küpsiste valmistamisel. Selle baasil valmistatud küpsised on õhulikud ja maitsvad. Muide, kui te ei tea, mida teha burgerist multivarkis, saab seda retsepti täielikult kohandada mistahes köögiseadmele.
Koostis:
- jahu - 2 1/4 st.;
- suhkur - 1 1/2 eset;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- sool - 1/2 tl;
- kääritatud õlletehas - 3/4;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- vaniljeekstrakt - 2 tl.
- munakollased - 6 tükki;
- munavalged - 7 tk.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Kaussi segatakse vahustatud jahu küpsetuspulber, suhkur ja sool. Eraldage kääritatud küpsetatud munakollased, taimeõli ja vaniljeekstrakt. Me kombineerime vedelad ja kuivad koostisained ja segage neid, kuni moodustub homogeenne tainas. Samuti eraldatakse eraldi kausis munavalgeid kõvaks piiks. Katsele lisatakse kolmest etapist õhuvoolu massi, mõlema massi õrnalt kombineerides silikooni spaatliga, et mitte õhku välja tõmmata.
Vala tainas küpsetusnõusse, samal ajal kui viimast pole vaja õlitada või piserdada jahu. Küpseme küpsetame 50-60 minutit, kontrollime valmistist hambaorkuga. Küpsised jahedad ja serveeritavad lihtsalt või kookide ja magustoitude aluseks.
Mida valmistuda hilinenud riaženka?
Kui te ei tea, mida saab valmistada vana riaženka, siis soovitame proovida retsepti traditsiooniliste Briti rullide - tapmine. Saate neid serveerida hommikusöögiks või ja moosiga, võite kasutada kuuma võileibu baasi või süüa just nii.
Koostis:
- isepõhine jahu - 3 1/2 eset;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- või - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 spl.
Ettevalmistus
Ahi soojeneb 220 kraadini. Ristkülik kuju on õlitatud.
Sega välja sõelutud jahu soola nisujaga ja jahvatada pehmeõli purustamiseks. Jaapu keskosas me teeme "hästi" ja vala selles rikkis ryazhenka (värske toode on ka üsna sobiv). Segame paksu ja ühtlase taina ja jagage see 16 võrdsesse ossa. Leota taigna pallid küpsetusplaadile üksteise lähedal, seejärel küpsetage 15-17 minutit, kuni kuldpruuniks.