Võikarjad

Kodujuustu küpsetamine on alati jumalikult maitsev ja samal ajal kasulik. Pakume küpsetada isuäratavaid ja lõhnavaid kohupiimaga lokke. Te olete kahtlemata tulemusega rahul ja soovite sellist magustoitu küpsetada rohkem kui korra.

Kuidas panna kohupirnid koorekastmes - retsepti

Koostis:

Katse jaoks:

• sepistatud nisujahu - 375 g;
• täispiim - 105 ml;
• kuivpärm - 5 g;
• või - 55 g;
• granuleeritud suhkur - 55 g;
• hapukoor - 75 g;
• sool - pinch;

Täitmiseks:

• granuleeritud kodujuust - 520 g;
• granuleeritud suhkur - 110 g;
• muna kana valik - 1 tükk;

Hapukoore täitmisel:

• keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 220 g;
• vanilliin - näputäis;
• granuleeritud suhkur - 30 g;
• munarakkide määrimine.

Ettevalmistus

1. Lusikade valmistamiseks ühendame sooja piima, pärmi kuivatatud, tükeldatud suhkrut ja paari tl nisujahu kaussi.
2. Sega korralikult lusikad ja jäta soojust umbes nelikümmend minutit.
3. Eraldatud kausis filtreerime peamise osa jahu, lisage suhkur, sool, segage, kuni saadakse kuiv komponentide ühtlane jaotus, seejärel lisage hapukoor ja pehme või ja jahvatage mass, kuni saadakse krevett.
4. Nüüd valatakse saastunud koor jahu ja küpseta tainas. See peaks olema ikkagi pehme, kuid mitte kleepuv. Vajadusel võite lisada veel veidi jahu, sõelutud või soojendada vähese piima.
5. Jätke tainas 15-minutilise laua jaoks, seejärel segage seda hästi, kuni see on ühtlane, koorige see kaussi rätikuga ja jäta see soojaks.
6. Pärast massi suurendamist vähemalt kaks korda, keerake see üle ja jätke see lähenemise juurde tagasi.
7. Nüüd lase jahu õhukese kihina umbes viie millimeetrise paksusega.
8. Kodujuust segatakse muna ja suhkruga. Kui täidis on liiga vedel, lisage paar lusikest jahu või riivsuitsu.
9. Me jaotame koorimassi kogu valtsitud lehe pinnale ja paneerime rulliga.
10. Me kaitseme servi ja lõigake saadud rull fragmentideks ligikaudu poolteist kuni kaks sentimeetrit paksust.
11. Me paneme töödeldavad detailid küpsetusplaadile, varem kaetud pärgamendiga.
12. Jätke küpsetusplaadile lokid küpsetamiseks umbes 40 minutit, seejärel pange need munaga ülevalt ja asetage see 195-kraadini kuumutatud küpsetusahju.
13. Kui tooted on pruunistatud, määrige kuumad lokid, segatud suhkru ja vaniljehukreemiga, katke need fooliumilehega ja jäta need jahutama.

Hiidkardinad võib valmistada puuviljasegudest ilma pärmita, salvestades lõvi aega. Selleks liigume ka külmutatud kihti, paneme välja kohupiim ja joonistame tooteid, võttes arvesse eespool kirjeldatud soovitusi. Selliste lokkide tõestamise aeg ei nõua, saate neid viivitamatult ahju panna.

Karri ilma kohupiimata pastöriseerimata

Koostis:

• nisujahu, sepistatud - 275 g;
• kodujuust - 275 g;
• granuleeritud suhkur - 155 g;
• või - 55 g;
• küpsetuspulber - 15 g;
• jahvatatud kaneel ja pruun suhkur - maitse järgi;
• pulbristatud suhkur .

Ettevalmistus

1. Kodusejuustu valmistamiseks segage kodujuust sulatatud kooreõli ja suhkruga täidetud munaga, lisage küpsetuspulber ja sõelutud jahu.
2. Peske taigna, kuni komponendid on ühtlaselt jaotatud, seejärel tõmmake see jahu praetud lauale, piserdage kaneeli maapinnaga ja pruuni suhkruga ning rulli keerake.
3. Lõika rull fragmentidesse, mille paksus on üks ja pool sentimeetrit, ja lõigake need pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile.
4. Küpseta kohupiim 20 minutiga kaneeliga 185 ° C juures.