Kalkude puhul, mis ei sisalda pärmi, on pööratav tähelepanu pöörata, kui soovid teha midagi väga maitsvat väga kiiresti. Isegi algaja saab neid küpsetada. Nüüd ütleme teile, kuidas valmistada maitsvaid kukeseente tainast ilma pärmita.
Kapslid ilma pärmita
Koostis:
- jahu - 3 tassi;
- suhkur - 100 g;
- sool - 1 näputäis;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- või 100 g (70 grammi taignale, 30 täidist);
- piim - 50 ml;
- kaneel - 2 tl.
Ettevalmistus
Alustuseks segage sulatatud või suhkruga. Me sõelume jahu ja segage seda soola ja küpsetuspulbriga. Järk-järgult valage õli õli ja segage hoolikalt. Tainas peaks olema pehme ja ilma tükkideta.
Me panime valmistatud tainas põrandale jahu. Keerake tainas õhukese kihina välja. Taigna pind lastakse sulatatud võid ja piserdatakse kanaamiga, mis on segatud suhkruga. Nüüd moodustame kuklid. Taigna korralikult keeratud rull, veidi vajutades, nii et kuklid ei olnud seespool tühjad. Pärast seda lõigati osadeks tükid terava noaga. Leota küpsetusplaadile ja saatke need ahju, kuumutatakse 180 kraadini. Ootame 20 minutit ja meie kuklid on valmis.
Keetritest ilma pärmeta kuklid
Koostis:
- keefir -130 ml;
- jahu - 800 g;
- või - 50 g;
- sool - pinch;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- soda - ½ tsp;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - ½ tsp.
Ettevalmistus
Lülitage ahi sisse ja soojendage seda 220 kraadini. Vahepeal sõelume jahu, lisame soola, suhkrut, küpsetuspulbrit ja sooda, ja kõik see on hästi segunenud. Jahu massist hõõrutakse õli laba ja asetage seejärel kätele, kuni saadakse krevetid. Lisage omatehtud jogurt ja sõtke pehme kleepumine taigna kätele. Anname testi palli kuju. Asetage taign põrandapõhjal jahu ja andke talle küpsetusplaadi kuju, mille kõrgus on 10 mm. Klaasi abil eemaldasime tainas olevad ringid ja paneme need küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Saadame oma küpsetusplaadi ahjusse ja küpsetage kuklid jogurtult kuni kerge kuldkroovini umbes 10 minutit.
Kukeseened ilma köögiviljadeta
Koostis:
- hapukoort - 6 spl. lusikad;
- või - 50 g;
- munad - 3 tükki;
- munakollane - 1 tükk;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sidrun - 1 tükk;
- soolavaina;
- jahu.
Ettevalmistus
Segage pehmenenud või kokku hapukoore, muna, suhkru, hakitud sidruniga ja soolaga. Jahu valatakse seni, kuni pole välja kujunenud järsk, pehme ja elastne tainas. Keerake kringlid ja asetage need küpsetusplaadile. Määrige kuklid munakollastega ja puistage suhkruga. Küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus kuldpruuniks. Ja me teenime lauale.
Kapslid ilma pärmeta piimata
Koostis:
- jahu - 450 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- või - 120 g;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- piim - 250 ml;
- munakollane - 1 tk.
Ettevalmistus
Lõigatud jahu kaussi pannakse, asetatakse küpsetuspulber, sool, peeneks hakitud tükid külmutatud võid ja segatakse, kuni moodustuvad tükid. Lisage suhkur ja piim ning segage tainas. Rullime seda lauale, piserdage jahu, paksusega 1,5 cm, lõigake ringi terava kujuga ja asetage kõik küpsetusplaadile õlitatud õliga. Sega munakollane ja 2 spl. lusikad piima ja määrige see segu kuklid. Küpsetage ahjus, mis on 15 minutit kuumutatud 200 kraadini.
Kodumaja ilma pärmeta
Koostis:
- kodujuust - 250 g;
- Kana muna - 2 tk;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- jahu - 2 tassi;
- piim - 2 spl. lusikad;
- suhkru vanill - 1 pakend;
- küpsetuspulber, 1 teelusikatäis;
- kuivatatud aprikoosid - 50 g.
Ettevalmistus
Nende rullide valmistamiseks kasutame granuleeritud kuiva kodujuustu . Kohupiimale lisame suhkrut, mune, vaniljesuhkrut ja küpsetuspulbrit. Segistage kõik segistiga kuni sujuvaks. Viimase omakorda
Niiskete kätega kogume osa tainas peopesast. Katse kogusumma tuleks jagada 15 osaks ja igast rulli pallist ja asetada see küpsetuspaberi ette valmistatud küpsetusplaadile. Enne küpsetamist pühkige kuklid piimaga. Küpsetamisel moodustab piim ilusa roosakaspruuni värvi. Küpsetage küpsetusahjud 160 kraadini ja küpseta kuklid 20-25 minutit. Võtame rullid ahjust ja laseme neil jahtuda ja eemaldada küpsetusplaadist. Me teenime lauale.