Mõiste "Flambe" prantsuse keeles tähendab sõna-sõnalt - põletust! Kuigi see pole täiesti tõene. Tõenäoliselt on flambe lõhnav ekstravagants, mis võib üllatada kõiki ja anda rõõmu.
Banana flambe
Koostis:
- banaan - 4 tk;
- või - 70 g;
- apelsinikoore - 2 tundi. lusikad;
- suhkur - 80 g;
- apelsinimahl - 150 ml;
- sidrunimahl - 20 ml;
- konjak - 50 ml;
- vanillijäätis - 100 g.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada banaanipuru? Banaanid puhastatakse ja lõigatakse pooleks. Praadis pannakse pooleks osaks võid ja küpsetatakse banaanide viilud.
Teises otsas lahustame järelejäänud õli. Valime apelsini ja sidrunimahla. Segades lisage suhkur ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Küpseta tsitrusvilja umbes 3 minutit. Seejärel lülitage välja, nihutage banaane ja segage.
Kohe enne serveerimist valage kogu brändi ja laske sellel tuld. Kui leek kaob, levitame plaatidel banaane plaatidel ja paneme kõrvuti jäätise pallid. Me kaunistame värskete piparmüntide lehtedega.
Flambie pannkoogid - retsept
Koostis:
- jahu - 100 g;
- piim - 350 ml;
- või - 60 g;
- muna - 1 tükk;
- sool - pinch;
- oranž - 2 tk;
- konjak - 50 ml;
- jäätis - 200 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu, lisage sellele muna, valage piim, sool ja sulatatud või. Sega homogeenne tainas ja jäta 30 minutiks seisma. Fritti pannakse põhjalikult üles ja küpseta õrnad pannkoogid. Apelsinidega lõigake lohe ja jagage need viiludeks, eemaldage membraanid.
Pange väike või või segu pannile, lisage suhkur, riivitud küüslaugu ja mõned oranžid viilud. Siis paneme poolkotti kokku pannile, paneme konjakit ja laseme sellel põletada. Samamoodi käsitleme kõiki pannkooke. Me teenime neid kuumaks, koos kausi jäätisega.