Mustad mahlakad - suurepärane saia, mis ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikselt! Kukud on maitsvad pehmed, maitsvad ja lopsakad ning moon on neile originaalsus.
Karri mooniseemned ja kuivatatud puuviljad
Koostis:
Katse jaoks:
- kuiv pärm - 1,5 tl.
- jahu - 450 g;
- sool - pinch;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- Või - 40 g;
- piim - 1 spl.
Täitmiseks:
- jahu - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- kuivatatud puuviljad - 200 g;
- piim - 100 ml.
Ettevalmistus
Kõigepealt tegime kukese taigna. Selleks võite leiba valmistajat kasutada: laadime kõik koostisosad ämbrisse, seadistage ekraanile "Tain" režiim ja oodake umbes 2 tundi. Ilma ajaga raiskamata teeme täidisega nii kaugele. Munk koosneb suhkrust, vala piimaga ja küpseta keskmise kuumusega, segades kuni pakseni. Kuivatatud puuvilju pestakse ja leotatakse mõnda aega soojas vees, seejärel lõigatakse suurteks tükkideks ja kombineeritakse mooniseemnedega. Pange valmis taign lauale, piserdage jahu ja jagage see 4 ossa. Seejärel rullime kõik ristkülikukujuliseks kihiks, jaotage täitmist ühtlaselt ja pinguldage rullides tihedalt. Järgmisena viige tööriistad küpsetusplaadile ja laske umbes 30 minutit seista. Pärast seda saame neid 45 minutiks kuumutatud ahju, mis on eelnevalt munakollase raudbetooniga määrdunud. Valmis kõnnib ettevaatlikult anumat, jahutatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
Karri-kartul koos mooniseemnetega
Koostis:
Täitmiseks:
- piim - 400 ml;
- maapähkli - 150 g;
- vaniljepuding - 1 tk;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- kaneelipulber - 1 teelusikatäis.
Katse jaoks:
- kodujuust - 150 g;
- piim - 6 spl. lusikad;
- suhkur - 75 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- jahu - 320 g;
- sidrunikoor - maitse järgi;
- taimeõli - 6 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Magneval valatakse kaussi, valatakse klaasi piima ja küpseta see nõrga tulega 3 minutiks. Pulberpudingut me lahjendame järelejäänud piima ja segatakse, mune segatakse. Seejärel valage suhkrut maitse järgi, visake maapähkli kaneel ja küpseta täpselt ühe minuti jooksul, nii et segu paksub. Pärast seda jätame selle jahtuma ja pöördume taigna ettevalmistamisse. Me ühendame kõik koostisosad kastrulisse, segatakse homogeenne tainas ja määratakse täpselt ühe tunni jooksul külmas kohas. Seejärel pange see ruudukujuliseks kihiks, jaotage täidis ja rullige rulli. Määrige seda vahukoorega, lõigake viiludeks ja küpsetage ahjus 30 minutit.