Nüüd on paljud kondiitritooted kaunistatud mastiksiga. Just kulinaarsed meistriteosed tulevad välja. Tundub, et see on äärmiselt raske. Aga tegelikult see pole nii. Kuidas teha mastiksit kodus, saate teada, lugedes seda artiklit.
Maitstevaha makedamad kodus - retsept
Koostis:
- vahukommel - 170 g;
- pulbristatud suhkur - 350 g;
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 20 ml;
- suhkru vanilje - näputäis;
- kreemjas kuiv - 80 g.
Ettevalmistus
Vürtsikas muru, vala sidrunimahlaga ja 35 sekundit pannakse mikrolaineahjusse. Soojendage kogu mass lusikaga põhjalikult. Suhkru pulber segada kuivkreemiga ja vanilje suhkruga. Valmissegu väikeste portsjonitena vala vahukomponendini, lisage sidrunimahla ja segage hästi. Selle tulemuseks on massi sarnane savi. Kõik, saate jätkata tööd.
Kodune mastiksikoog - retsept
Koostis:
- Sõtta pipragaasist suhkur - 200 g;
- piimapulber - 200 g;
- sidrunimahl - 10 ml;
- kondenspiim - 150 g.
Ettevalmistus
Klaasi kuivatatud piima kombineeritakse eelnevalt vajutatud suhkrupulbriga, valatakse kondenseeritud piima ja segatakse hästi. Asetage segu lauale, hõõruge suhkrupulbriga ja segage, kuni mastiks ei ole hästi käte taga. Kui soovite värviprodukti saada, siis tuleb värv lisada kohe. Selle tulemusena saadakse plastiinilaadne pehme mass. Tuleb arvestada sellega, et pulbristatud suhkur võib natuke minna, selle kogus reguleeritakse iseseisvalt.
Retsept mastiks kodus
Koostis:
- sidrunimahl - 40 ml;
- vahukoor - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 350 g.
Ettevalmistus
Pannkoog valatakse kaussi ja sulatatakse, segades mis tahes sobival viisil. Siis valatakse pulbristatud suhkur, valatakse sidrunimahl ja segatakse. Saadame massi lauale, hõõrutakse suhkrupulbriga ja sobitatakse elastseks. Seejärel pange see toiduplaaniga ja saatke see külma ladustamiseks. Enne kui hakkate sellega töötama, lase mass lõdvestuda umbes 30 minutit.
Šokolaadimastiks kodus
Koostis:
- vahukommel - 90 g;
- looduslik või - 20 g;
- koor 30% rasvasisaldus - 40 ml;
- must šokolaad - 100 g;
- heitestatud suhkrupulber - 120 g;
- konjak - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kastrulis pannakse purustatud šokolaaditükid ja pannakse konteiner väikese tulega. Kui šokolaad on täielikult sulanud, lisage vahukommel ja segage masin lusikaga pidevalt. Ligikaudu, kui pool vahtusahjudest sulatatakse, vala koor, lisa konjak ja või. Segada täiendavalt homogeense massini. Eemaldage kastrulist plaat, lisage järk-järgult sõelutud suhkrupulber. Kui mass on tugevasti paksenenud, võite hakata segama seda oma kätega. Suhkrupulber peaks minema nii palju, et mass muutuks nagu elastne tainas. Pärast seda on mastiks kodus käsitsi valmis.
Suhkru mastiks kodus
Koostis:
- heitestatud suhkrupulber - 400 g;
- looduslik või - 20 g;
- želatiin - 5 g;
- vahataim - 300 g;
- külm vesi - 100 ml;
- kartulitärklis - 60 g;
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 20 g.
Ettevalmistus
Želatiin täidetakse veega, laseb paisuda, seejärel lahustatakse veevanni. Vahepeal suunatakse vaht ja sidrunimahl sobivas mahutis 30 sekundi jooksul mikrolaineahju. Vala suhkrut tassi, valage sulatatud želatiin, sulatage vahukommel ja segage see kõik kiiresti. Me paneme vastuvõetud kaalu pakendisse, me jätame umbes pool tundi, siis me saame selle ära sõtta ja me alustame edasist tööd.