Kui otsustate ennast ja oma perekonda rõõmu tundvate saiakontaktide pärast proovida ja mõtled, kuidas kondid suhkruga valmistada, siis on see artikkel teile kasulik.
Suhkrulised magusad kuklid on lapsepõlves maitse, mida me kõik mäletame, meie lapsed ja vanemad. Lisaks sellele on suhkru küpsetatud köögiviljade küpsetamine üsna lihtne. Selleks vajame klassikalist pärmiseenust, mille retsept on toodud allpool, suhkur, küpsetusvõre ja loomulikult hea tuju.
Kuidas küpsetada pärmi kuklid suhkruga?
Koostis:
- piim, hapupiim või hapupiim - 1 klaas;
- sool - pool tl;
- muna - 1 tükk;
- pressitud pärm - 30 g;
- suhkur - 1,5 spl. lusikad;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- jahu - 500 g;
- puuviljakarbid suhkur;
- või küpsetusplaadi määrimiseks.
Ettevalmistus
Kõigepealt peame valmistama lusikaga. Selleks peate pärmi lahustama. Nii võta meie vedelik (piim, kalgendatud piim või vesi) ja soojendage seda kergelt (30-35 kraadi). Lisage pärm, teelusikatäis suhkrut ja segage hoolikalt, et meie pärm lahustuks. Me panime soojasse kohta pooleks tunniks.
Kui pärm on üles tõusnud, lisage tainas segunemismahutis suhkru ja pool jahu. Me segatakse kõik põhjalikult, kaetakse puhta rätiku või kaanega ja pannakse saadud lusikas soojas kohas veel 30-40 minutit. Selle aja jooksul tõuseb see 2-3 korda.
Lõika lusikas lisage kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud jahu, tk. Jahu tuleb lisada vähe, kuni tainas ei lase kätele kinni. Siis hakkab suhkru kukud õhku.
Valmis pärmitasu viiakse anumasse, piserdatakse kergelt jahu peal, kaetakse puhta rätikuga ja pannakse see soojas kuivas kohas. See võib kesta 40 minutit kuni tund (taigna peaks suurenema 2 korda). Peale selle peate koorima tainas, kergelt peksma ja panema selle uuesti üles ja seejärel korrata protsessi uuesti. Kui tainas muutub pehmeks, elastseks ja käed kinni jääda, võite magusate kukekehade suhkruga ohutult hakata.
Võtke saadud pärmistäis ja jagage see väikesteks pallideks (ligikaudu 3-4 cm). Saadud toorikud tuleb veidi lamestada käsitsi ja ühe küljelt välja tõmmata suhkrut, kui soovite midagi povakvuristey teha, võite pallid rullida ilusaks jooniks.
Toores kuklid levivad küpsetuspaberile, kaetud pärgamendiga ja õlitatud võiduga. Ahju soojendatakse kuni 180 kraadini ja pannakse suhkru kuklid selles. Neid kondiitritooteid tuleb keeta 20-30 minutit, kuni nad on pruunistatud. Nüüd on aeg teha tee või kohvi, ja võite alustada kõige meeldivama osa - maitsta! Magusad kuklid, mille suhkru maitse on süüa nii soojas kui ka jahtunud.
Kapslid suhkruga ilma pärmita
Neile, kes ei tea (või ei tea), kuidas maitsta pärmseinaid, räägime ka teile, kuidas teha kukke suhkruga ilma pärmita. See retsept on palju lihtsam ja kiirem.
Koostis:
- keefir - 300 ml;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- jahu - 350 g;
- suhkur kaunistamiseks.
Keefir segatakse taimeõli abil. Koorige jahu suur kaussi, lisage küpsetuspulber, suhkur ja sool.
Asetage tainas kergelt töödeldud pinnale, jagage see 10 võrdseks osaks, moodustades neist ümmargused kuklid. Asetage kuklid küpsetusplaadile, mis on vooderdatud õlitatud pärgamendiga ja piserdage suhkrut peal. Kuumutage ahju 210 kraadini. Pange oma kuklid sooja ahjusse ja küpseta 20-25 minutit enne pruunistamist.
Valmis kodus kuklid suhkruga kergelt jahedad ja teenivad lauale.