Viini tükk on kujutismärk kõigile kirsipisortidele õhukese küpsise testi puhul. Klassikalisel jõudlusel on see magustoit üsna minimalistlik: valge biskviit , marjad, mõned mandli kroonlehed, kuid keegi ei sekku kaugemale minna ja mitmekesistada ravimeid omal moel. Täna valmistame Viini pirukat kirsiga.
Viini pirukas kirssidega - retseptiga
Koostis:
- kirss (ilma kaevandusteta) - 480 g;
- vanilje jogurt - 155 ml;
- munad - 3 tükki;
- granuleeritud suhkur - 180 g;
- päevalille või rapsiõli - 290 ml;
- jahu - 425 g;
- küpsetuspulber - 7 g;
- mandli kroonlehed - 45 g.
Ettevalmistus
Seda kooki keedetakse nii kiiresti, et ahju temperatuur soojendab kuni 175 kraadi, on teil aega taigna valmistamiseks. Mis puutub tavapärasest küpsisest, munakestest, vaniljast ja suhkrust valge õhu massiga. Valime jogurti ja võid selle peale, puhastage uuesti.
Me kombineerime jahu küpsetuspulbriga, valage kuivsegu vedelate koostisosadega. Saadud tainas valatakse 20-meetrisele kujule ja me lõpetame kirsipõhja kirsi.
Viinapirukas kirssidega valmistatakse umbes tund, kuid pärast 30-minutilist küpsetamist tuleb selle pinda maitsestada mandli kroonlehtedega.
Šokolaad Viini kirsipirukas - retsept
Koostis:
- kirss (ilma kaevandusteta) - 480 g;
- mandli jahu - 85 g;
- nisujahu - 115 g;
- kakaopulber 45 g;
- munad - 3 tükki;
- mesi või siirup - 130 g;
- taimeõli - 55 ml;
- must šokolaad - 140 g;
- piim - 100 ml.
Ettevalmistus
Segage kuivained kokku. Munakollaste piits koos siirupiga ja võid, õrnalt valage segust piim ja sulanud šokolaad. Kombineerige vedelikku koos kuivade koostisainetega ja lõpetaisus sisestage munavalge vaht. Vala tainas valuvormi ja puista kirsiga. Kook peaks veetma 40 minutit eelnevalt kuumutatud 175 kraadi ahjus.
Vineeripuu kirssidega saab valmistada multivaretti, seda tuleks küpsetada tund "Küpsetamine".
Viinapärase retsept kirsside ja kodujuustuga
Koostis:
- Lühijäätmed - 320 g;
- kodujuust - 85 g;
- koor juust - 85 g;
- mee - 70 g;
- kirss - 340 g;
- mandli kroonlehed - 40 g.
Ettevalmistus
Keetke tainas ja asetage see valitud vormi alusele, seejärel küpsetage 190 kraadi võrra, kuni see lõpeb. Kohlipuu täitsa mee ja koorjuustuga, leotada segu liivakooki peal ja kaunistada mandli kroonlehtede kõik kirsside (ilma kaevandustega) poolid. Enne lõikamist lasta külmpressil jahtuda ja täidis võib levida.