Vaarikatega küpsetamine on väga mitmekesine, kõik katseseadmed sobivad hästi marjapildiga. Lihtne pirukas küpsetamine on iga söögikorra jaoks täiesti võimalik, ja hea ja arusaadav retsept annab teile teada, kuidas luua erakorralist sündmust väärt ebatavaline kohtlemine.
Mida küpsetada vaarikatega?
Kõik vaarikatega retsepte on tavaliselt lihtne valmistada. Berry ei vaja erilist ettevalmistust, pesemist ega puhastamist. See sobib hästi maasikate, karusmarjade või sõstaraga, nii et võite luua oma unikaalseid maitseid, kombineerides erinevaid marju.
- Küpsetamine kiire pirukas vaarikatega ahjus võib põhineda mis tahes testil: liiv, paks, pärm, küpsised. Happeline marja suurepäraselt varjutab kooki magusat maitset.
- Marjaga kooki võib valmistada erineval viisil, kasutades vaarikaid dekoratsioonidena, vahekihina kartulipüree kujul või võite täidetakse maheda maitsega õrna suffli.
- Iga retsept võib kohandada vaarika täidisega, näiteks ahvena või charlotte.
- Küpsetatud või praetud tibud, taignast kasutatakse värsket või pärmi.
Vaarika kook koos retseptiga
Küpsetage vaarikas maitsev ja suurepärane kook, kõik saavad. Sellele retseptile on marjad kõige paremini pestud, kuid kui sa seda tegid, tuleb neid kuivatada ja värvuda tärklisega. Taigna sobib klassikaliseks ning maitse ja maitse täiendamiseks võite lisada vanilje suhkrut ja sidrunikeskust. Kasutage 22 cm ümmargust kuju või tavalist leiba.
Koostis:
- vaarikas - 500 g;
- tärklis - 30 g;
- suhkur - 150 g;
- jahu - 1,5 eset;
- vanilliin, küpsetuspulber;
- sidrunikoor - 2 spl. l .;
- pehme õli - 150 g;
- munad - 4 tk.
Ettevalmistus
- Vaarikas pannakse hallitust tärklisega piserdama.
- Jahvatage suhkruvabas munade massis.
- Lisage vanilje ja küpsetuspulber, tõrjuge, lisage jahu.
- Lisage õli, lööge uuesti, valage marjade külge.
- Vaakoni kooki küpsetamine kestab 190 minutit 190 minutit.
Paistab vaarika vaarika tainas
Kui on võimalus küpsetamiseks rohkem aega pühendada, on parem küpsetada vaarikastmesid pärmistainas koos palju kukeseid. Sellise sihtasutuse ettevalmistamine võtab aega rohkem kui tund, kuid tulemus on tasakaalustamata kõverad tooted, mis ei kao järgmisel päeval. Sellest koostisosade kogusest on umbes 15-20 väikest pirukaid.
Koostis:
- vaarikas - 600 g;
Opara:
- pärm - 50 g;
- piim - 200 ml;
- suhkur - 1 spl. l
Küpsetamine:
- jahu - 800-900 g;
- suhkur - 1 ese;
- pehme õli - 150 g;
- munad - 4 tükki;
- vanilliin;
- piim - 300 ml;
- munarakk.
Ettevalmistus
- Sega tooted igemeteks, kuumutamiseks.
- Ühendage kõik küpsetuskomponendid, lisage lusikas, lisage jahu, pehmet katset sõtkudes.
- Jäta soojustesse, kolm korda pühkides.
- Jagage tainas väikeste losengidega, laske lusikatäis vaarikat ja kinnitage servad.
- Kastke küpsetusplaadile, määrige munakork ja 15 minutit lahkuge.
- Praetud pirukad vaarikatega kestavad 180 minutit 180 minutit.
Tšerikoog vaarikatega - retsept
Selline küpsetamine vaarikatega toimub kolmes etapis. Esmalt tehke küpsiste kook, peate kaheks tunniks jahtuma. Seejärel valmistatakse juustufflee, mis põhineb sageli Philadelphia või mascarpone'il, kuid võib asendada ka kreemišicha odavamate analoogidega. Kolmas kiht on marjaželjas, seda tehakse eraldi ja valmistatakse valmis kirsikoogikas.
Koostis:
- vaarikas - 600 g;
- suhkur - 150 g;
- vesi - 150 ml;
- Vaarika želill - 50 g + 1 s. vesi;
Kreem:
- piima küpsis - 300 g;
- sulatatud või 100 g.
Juustufflee:
- koor juust - 400 g;
- suhkur - 100 g;
- koor 33% - 150 g;
- munad - 2 tk;
- vanill.
Ettevalmistus
- Röstitud küpsised, segage võid, levitage vormis, rammige ja konstrueerige stenochki.
- Pange külmkapis 2 tundi.
- Kreemjuust on suhkruga vahustatud, lisatakse koort.
- Tutvuge iga munaga.
- Vala koor alusesse, küpseta 1 tund 160 ° C juures.
- Vaarikas valatakse kastrulisse, täidetakse suhkruga, valatakse veega ja leotatakse mõneks minutiks.
- Jelly vala keeva veega, segage, kuni kristallid lahustuvad.
- Jahutatud pirukatele leotatakse marja mass, vala vaarika kapslites.
- Vaarikatega tšekk tuleks hoida külmkapis vähemalt kaks tundi.
Käevase kook vaarikas
Lihtsa ja kiiresti valmistada liivapuu vaarikatega. Tainas koosneb ainult neljast lihtsast koostisosast, mille tulemusena saadakse alati pehme ja puuviljamahla, mis ei ole häbi ja pannakse pidulikule lauale. Kui järgite head retsepti, on selline küpsetus vaarikatega ja järgmisel päeval pehme.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- suhkur - 1 ese;
- jahu - 2 eset;
- pehme õli - 150 g;
- küpsetuspulber;
- vaarikas - 400 g.
Ettevalmistus
- Rõõsk õli suhkruga, lisa munad ja küpsetuspulber.
- Jahutage jahu, loputage paks kohe.
- Jaotada 2/3 tainas külgede kujul, asetage vaarikad, puistage suhkruga.
- Viige ülejäänud tainas muru, piserdage veidi jahu. Raskroshit üle piruka.
- Küpseta 190 minutit 190 minutit.
Avatud pirukas vaarikatega
Originaal piruk koos vaarikate ja hapukoorega valmistatakse kiiresti, välimuselt midagi sarnast juustukooki, kuid see ei maitse nagu ükski teine delikaatsus. Aluskooki ettevalmistamiseks sobib puuviljasegud või lühikesed kondiitritooted. Lõika ja serveeri täielikult magustoiduks. Vormi vajatakse madalate külgedega 24 cm.
Koostis:
- Lüpsilehest - 400 g;
- vaarikas - 400 g;
- tärklis - 20 g;
- hapukoor 25% - 200 ml;
- muna - 2 tükki;
- valgud - 1 ühikut;
- suhkur - 100 g;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Jaotada tainas vormitud mutritega, katta pärgamendi peal ja valada oad või herned.
- Küpsetage 10 minutit 180 ° juures. Eemaldage täite paberiga ja küpsetage veel 15 minutit.
- Haputage valk suhkruga, lisage mune, lisage hapukoor koos vanilliiniga.
- Kook asetage vaarikad, piserdage tärklisega, valage täidis.
- Küpsetage 25 minutit 180 ° C juures.
Clafuti vaarikatega
See väga kiire pirukas koos vaarikatega valmistatakse kahes loendis, kogu protsess vähendatakse taigna koostisainete segunemise ja küpsetamiseni. Kui kompositsioonile lisatakse vähem jahu, ilmub ravimeid väljakujunenud munavärviga. Selle tootehulga kasutamiseks on vaja väikest vormi, piisab 22 cm-st.
Koostis:
- vaarikas - 500 g;
- suhkur - ½ tk;
- Või - 60 g;
- jahu - 150 g;
- vanilliin;
- piim - 150 ml;
- munad - 3 tk.
Ettevalmistus
- Suhkru ja vaniljega segage munad.
- Vala piim ja sulatatud või.
- Lisage jahu, segage.
- Pange vaarikad õlitatud kujul, valage tainas.
- Küpsetage 40 minutit 190 ° C juures.
Vaarika kook - retsepti
Maitsvat ja ilusat vaasikat sisaldavat kooki kaunistavad kõik pühad. Magustoit osutub väga õrnaks ja valmistatakse väga lihtsalt. Kõigi selle eeliste tõttu kulub küpsetamine minimaalselt aega, vajate ainult ühte kooki, seejärel ravitakse jahutatult. See retsept sobib ideaalselt suve menüüsse.
Koostis:
- jahu - 1 ese;
- suhkur - ½ tk;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber;
Souffle:
- maiustuste koor - 200 ml;
- suhkur - 100 g;
- želatiin - 10 g;
- vaarikas - 300 g;
- sidrunhape - ¼ tsp;
- karmiinpunase siirup - 4 spl. l
Ettevalmistus
- Hautatud munad suhkruga, lisage küpsetuspulbrit ja jahu, valage lõhestatud kujule, küpseta 25 minutit 190 ° C juures. Jahutage see vormist ära.
- Soojendage želatiink kuumas vees.
- Pühkige koort kuni kindla piigi juurde, lisage suhkur ja sidrunhape.
- Ärge katkestage segisti, valage želatiini.
- Kui kook levib ühe kihina vaarikaid, valage suplelu üleval, valage välja.
- Pange külmkapis 1 tund, vala vaarika siirup ja jäta veel tund aega külmkapis.
Puuviljalõikus vaarikaga
Kõige kiiremini valmistatud puuviljad vaarikatega , kui laos on külmutatud pooltooted. Aluseks on parem kasutada pärmi, nii et ravimeid väljastatakse lopsakas ja purjus. Kaunistama tooteid erineval moel, peamised servad tuleks tihedalt kinni panna, nii et marja mahl ei leki ega põletaks küpsetusplaati.
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- vaarikas - 400 g;
- suhkur - 150 g.
Ettevalmistus
- Tainas raputatakse ristkülikuteks.
- Pange pool lusikatäis vaarikaid, puistage suhkruga.
- Ristküliku teine pool täidise katmiseks, fikseerige servad, vajutage kahvlile.
- Küpsetage 20 minutit 190 ° C juures.
Meringue roll koos pistaatsiapähklite ja vaarikatega
Uskumatu magustoit on Merengue roll koos vaarikate ja pistaatsiapähklitega. Delikatess ei ole kerge valmistada, eriti kui sulle on kunagi peksnud nutikas, sest kogu toiduvalmistamise keerukus on tekitada tühjus. Täitmiseks võite kasutada mascarpone'i ja vaarikate kergeid koort, mis tasakaalustab ravimi maitset.
Koostis:
- mascarpone - 200 g;
- vaarikas - 300 g;
- suhkur - 100 g;
Merenga:
- valgud - 4 tk;
- tärklis - 1 tl;
- äädikas - 2 tl;
- suhkur - 200 g;
- hakitud pistaatsiapähklid - 50 g.
Ettevalmistus
- Tärklis lahjendatakse äädika abil.
- Valgud peksid ühtlase vahuna, valades suhkrut.
- Lisage äädikhappe tärklisegu segu, lämbleerige läikivasse olekusse.
- Levitage viimistlusleht phereriga, küpseta 30 minutit 160 ° C juures.
- Katke kook teise lehega, keerake üle ja eemaldage alumine leht. Jahutage külmkapis.
- Haut maguskarpi suhkruga, levitada kooki, levitada marju ja rulli rulli vaarikatega.
Harilik vaarikad
See mega šokolaadiputru, mis on värske või külmutatud vaarikatega, meeldib kõigile armastavatele mitte eriti magusatele saiakestele. Tänu kakaopulbri, tume šokolaadi ja espresso lisamisele jääb magustoit veidi teravamaks, kuid pähklite ja marjavaliku valik värskendab ravimi maitset.
Koostis:
- pehme õli - 170 g;
- jahu - 50 g;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 2 tk;
- šokolaad - 100 g;
- kakao - 2 spl. l .;
- espresso;
- vaarikad - 100 g;
- purustatud pähklid - 70 g.
Ettevalmistus
- Sulata šokolaad võid, vala espresso.
- Suhkruloodiga munad ja valage šokolaadiga.
- Sisestage jahu ja kakao, lisage pähklid, segage.
- Vala tainas valuvormi, levitage vaarikaid, küpseta 180 minutit 180 minutit.
Charlotte multikihiliste vaarikatega
Kiire ja maitsev pööre pirukaid multivarkiga. Delikatess muutub ilusamaks, kui marja täitmine jaotatakse tainas, on võimalik varjatud kooriku esialgse puudumise varjata. Üldiselt ei erine retseptsioon tavapärasest, küpsetusaeg pikeneb kuni 1 tund.
Koostis:
- jahu - 1 ese;
- suhkur - 150 g;
- munad 3 tükki;
- küpsetuspulber;
- vaarikas - 200 g;
- roosuhkur.
Ettevalmistus
- Hoidke mune suhkruna kuni lahja vahuna, süstige küpsetuspulbrit ja jahu.
- Vala kaussi, levitage vaarikaid, puistage suhkrurooga.
- Küpseta küpsetamiseks 1 tund.