Küpsetatud liha prantsuse keeles ahjus on lemmik toit, mis on tihti ettevalmistatud pidulikuks pidamiseks. Ravil on palju erinevaid variatsioone, mistõttu saab seda ette valmistada, võite igal ajal üllatada oma võimeid. Tassi ettevalmistamine võib olla sealiha, veiseliha või linnuliha ning see täiendab mitte ainult juustu, vaid ka köögivilju ja isegi puuvilju.
Kuidas valmistada liha prantsuse keeles?
Põhiline retsept liha valmistamiseks prantsuse keeles on väga lihtne. Kõiki tegevusi vähendatakse juustukattega hakkimiseks. On mõningaid nõtkusi, mida tuleb arvestada, nii et ravib maitsvat, mahlakas ja isuäratavat.
- Prantsuse keeles on liha ahjus retseptiga, mis hõlmab õhukese kastme küpsetamist köögiviljade ja juustuga. Klaasi ette valmistada kiiresti, sest peate pidevalt seda jälgima, et tükid ei pääseks.
- Nõu üheks peamiseks koostisosaks on marineeritud sibul, seda tuleb eelnevalt ette valmistada. Kaks tundi enne küpsetamist lõigatakse sibul pooleks ringiks, valatakse vette ja 1: 1 äädikasse. Ühe küpsetusnõu jaoks on vaja umbes 4 suurt sibulpea.
- Maitsva liha prantsuse keeles väljastatakse ainult hea kvaliteediga juustu puhul, see peaks olema rasv, meeldiva kreemja maitsega.
- Tassi saab valmistada kanaliha kujul, kasutades liha, lõigatud õlgedega või hakkliha ja täiendades nõusse kartulit ja muid köögivilju.
- Reeglina, nagu kastmes, peeneks peeneks, võite selle asendada hapukoorega, magustamata jogurtiga, millele on lisatud hakitud küüslauku või rohelisi.
- Originaalse täidisena ja mahlakaks lisage ananassi, seeni värsked või soolatud või tomatid.
Liha prantsuse keeles sealiha ahjus
Klassikaline liha prantsuse keeles sealihast - retsepti tuntakse peaaegu iga perenaise. Kogu keedetakse väga lihtsalt - liha pekstakse õhukeselt, soolatakse, pipartatakse ja jäetakse 30 minutiks. Sibul on ka eelnevalt marineeritud. Kui kõik komponendid valmistatakse toidu valmistamiseks, kulub rohkem kui pool tundi. Osade arv arvutatakse pealetükkide olemasolu järgi.
Koostis:
- sealihast - 6 tk;
- marineeritud sibul - 3 tükki;
- juust - 200 g;
- majonees;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Liha peksutatakse peenelt, soolapulber, kuub, jäetakse 15 minutiks.
- Õlitatud küpsetusplaadil asetage hakklihale, levita sibulad, valage majoneesilma.
- Piserige juustuga.
- Küpsetage liha prantsuse keeles ahjus 25 minutit 200 ° C juures.
Liha prantsuse keeles kana
Küpsetatud liha prantsuse keeles kana ahjus väga kiiresti, on oluline mitte jätta hetkeks, kui kogu vedelik aurustub, siis hakkab liha kuivama. Küpsetamine nõuab reeglina mitte rohkem kui 20 minutit. Maitsestamisel on parem eelistada piparide segu, nii et klassikalist toidu maitset hoitakse nii palju kui võimalik.
Koostis:
- filee - 1 kg;
- marineeritud sibulad - 2 tk;
- hapukoor - 100 ml;
- juust - 200 g;
- sool, paprika segu.
Ettevalmistus
- Küpsised levivad küpsetusplaadile, jätmata ühtegi lumeid tükkide vahel.
- Soola ja hapa pipraga.
- Lase sibul ja puista hapukoorega.
- Piserdage juustuga, küpseta 20 minutit 200 ° C juures.
Liha Prantsusmaal liha ahjus
Mõnevõrra erinev tavalisest retseptist - liha prantsuse keeles veiseliha. Sellisel juhul pakuti ettevalmistatud entrecotti, mis pruuliti ahi grilli all, rikkalikus kreemjas kastmes. Ürgmatu Euroopa tass vallutab isegi kogenud gurmaanid, ja kulinaarsetele inimestele meeldib toiduvalmistamise kiirus ja koostisosade kättesaadavus.
Koostis:
- entrecote - 2 tükki;
- pipar herned - 15 g;
- kreem - 20 ml;
- sibul - 1 tükk;
- või - 50 g;
- sool;
- konjak - 20 ml.
Ettevalmistus
- Peeneks peenestatud sibul peeneks õli, vala konjak ja keedetakse 3 minutit.
- Viska pipra, vala koor, sool.
- Küpseta kastmele 5 minutit, kuni see on kergelt paksenenud.
- Lõigake entrecote rätikuga, asetage grillimasse grilli alla kuumas ahjus (200 kraadi).
- Prae 10 minutit mõlemalt küljelt.
- Kuuma liha serveeri kastmega.
Liha prantsuse keeles koos ahjus kartulitega
Kerge salati ettevõttel serveeritakse täisväärtuslikku isekandvat roogi prantsuse keeles kartulitega, ei nõua külmikut. See on küpsetatud kõik samal ajal helde juustu "korki" all, ravivaks muutub mahlane, isuäratav ja insanely maitsev. Nagu vürtsid, võite kasutada veidi rosmariini ja must pipart ning kaste - sobib ideaalselt besamelisse.
Koostis:
- liha - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- juust - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- sool, pipar, rosmariin.
Ettevalmistus
- Lõika liha väikesteks tükkideks, võta veidi.
- Küpsetusplaadil asetage liha ja kartuli viilud, lisage soola, hõõgenege vürtsidega.
- Pour béchamel, puista juustuga.
- Küpsetage liha prantsuse keeles, kartulid ahjus 30 minutit 200 ° C juures.
Liha prantsuse keeles seentega
Ebatavaliselt maitsev on liha prantsuse keeles seentega ahjus, kui te kasutate soolaseid mesiaseente või kukeseene, siis sobib see ka osta ostetud seened pangale. Selles retseptis sibulaid pole vaja marineerida, on parem kasutada valget või siniset sorti, neil pole iseloomulikku kibedust.
Koostis:
- karbonaadid - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- soolatud seened - 400 g;
- majonees;
- juust - 200 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kastke leotatud õlitatud küpsetusplaadile, lisage soola ja pipart.
- Lilla poolrõngaste sibulad, millele järgneb seeni.
- Vala majoneesi, puista juustuga.
- Küpsetatud liha prantsuse keeles koos seentega ahjus 30 minutit 200 ° C juures.
Liha prantsuse keeles hakklihaga
Prantsuse keedetud liha ahjus - see on kiire, insanely rahuldav ja täiesti isemajandav ravimei, mida kõik külalised soovivad. Lisage tassi kartulite, tomatite ja marineeritud sibulaga. Köögiviljad lõigatakse õhukeste plaatidega, nii et küpsetamine kestab vaid 20 minutit, just siis, kui juust on kullatud.
Koostis:
- sealiha-loomaliha - 500 g;
- kartul - 700 g;
- marineeritud sibul - 3 tükki;
- tomatid - 3 tk;
- majonees;
- juust - 200 g;
- sool, pipar, tüümian.
Ettevalmistus
- Määrige rasv praadimasinasse, lisage soola ja pipart.
- Sellisel kujul pannakse pooleks kartulid, lõigatud õhukeseks ringiks.
- Paigutage hakkliha, sibul ja tomatid.
- Valage majoneesi, pane järelejäänud kartulid.
- Piserdage juustuga, küpsetage 20 minutit 190 ° C juures.
Liha prantsuse keeles tomatitega
Liha prantsuse keeles tomatite ja juustuga - see osutub palju mahlemaks, selle retseptiga saate kana- või kalkunifilee, see ei ole täpselt kuivanud. Täidisena ei ole majoneesi, hapukoore, küüslauguköögivilja ja hakitud küüslauguga segamine vajalik.
Koostis:
- kodulindude filee - 1 kg;
- marineeritud sibulad - 2 tk;
- tomatid - 3-4 tk;
- juust - 200 g;
- hapukoor - 100 ml;
- küüslauk - 1 hammas;
- rohelised - 1 käputäis.
Ettevalmistus
- Lõigake küpsetusplaati, lisage soola, hõõgenege vürtsidega.
- Pange sibulad, millele järgneb tomatite rõngas.
- Segage hapukoore kooritud küüslauguga, rohelistega.
- Lisa lihakaste ja puista juustuga.
- Küpsetage liha prantsuse keeles ahjus 20 minutit 200 ° C juures.
Liha prantsuse keeles ananassiga
Hõrgutav ja pika maitsega roog - prantsuse keeles ananass ahjus. Kõigile meeldib troopiliste puuviljade ja hapukooritud sibulate kombinatsioon, sest kana ja kalkuni filee on eelistatavam. Kastmes võib sobida ja majoneesi, kuid seda saab kindlalt asendada hapukoore või kreekakeelse joguriga.
Koostis:
- filee - 1 kg;
- marineeritud sibul - 2 tk;
- Ananassisüdamikud - 400 g;
- juust - 200 g;
- jogurt - 150 ml;
- sool ja pipar.
Ettevalmistus
- Fillet lõigatakse karbonaadiks, asetatakse õlitatud küpsetusplaadile, lisatakse soola, pipart.
- Lill sibulat, valage jogurtiga, peal ananassi kruus.
- Piserige juustuga, küpseta 30 minutit 200 ° C juures.
Liha prantsuse keeles pottides
Prantsuse keedetud liha, mille algne retsept on allpool kirjeldatud, vormistatakse mõnevõrra ebaharilikult. Tassi serveeritakse keraamilistes potides , samas koostisosade koostisosad jäävad klassikaks ja maitse kohtleb on väga tuttav. Külmikuna küpsetatakse seentega kartulid samasse pudelisse. Koostisosad on mõeldud 2 poti jaoks.
Koostis:
- kartul - 400 g;
- marineeritud seened - 200 g;
- Või - 40 g;
- karbonaad - 2 tükki;
- juust - 100 g;
- marineeritud sibul - 1 tk;
- majonees, sool ja pipar.
Ettevalmistus
- Pottides asetage lõigatud kartulid, lisage soola, lisage seeni ja võid, valage ½ spl. vesi.
- Pange peal karbonaad, sool, pipar.
- Pange sibul, valage majoneesi, piserdage juustuga.
- Küpsetage kaanega 30 minutit ja ilma kaaseta 10 minutit.