Alustame teise kulinaarse müüdi purustamisega. Prantsuse keha ei leitud mingil moel Prantsusmaal, vaid Venemaal. Esmakordselt valmis see tass krahv Orlovile, kellele see väga meeldis. Sellest ajast saadik on selle mitmekülgsuse tõttu saanud mitmekülgse toidutäidise koos hädavajaliku juustukoormusega, mis meenutab natuke gratini. Liha valmistatakse prantsuse keeles , tavaliselt kartuleid ja muid köögivilju, kuid kõiki komponente saab asendada nende äranägemisel. Tulemuseks on alati suurepärane - mahlane, lõhnav liha "karvkatte" all.
Üheks selliseks variatsiooniks on liha prantsuse keeles ananassiga. See on tavaliselt valmistatud sealihast, sest see on parem kombineeritud eksootiliste puuviljade magusate ja magusate maitsetega. Ent nagu me juba ütlesime, ei ole selle toiduga ranget reeglit. Saate ohutult katsetada!
Liha prantsuse keeles ahjus ananassiga
Koostis:
- Sealiha sisefilee - 1 kg;
- konserveeritud ananassid (ringides) - 1 b.
- piim - 0,5 eset;
- juustu kõva - 200 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 3 hammast;
- majonees - 100 g;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha pestakse, leotatakse ja lõigatakse väikesteks kiududeks. Iga ümbris toidukile ja kergelt peksta. Piserdage soola ja vürtsidega. Kaussi segage piim küüslauguga, mis läbib pressi, ja pange see marinaadis sealiha tükid. Jäta külmikusse paar tundi.
Seejärel asetage õlitatud küpsetusplaadile sibul poolringid ja peal - puhastatud sealiha. Vesi tohutult veega majoneesi, ananassi viiludeks ja puista riivitud juustuga. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuurini 200 ° C umbes pool tundi.
Prantsuse keedetud liha, ananassi praetud pannil
Koostis:
- vasikaliha - 700 g;
- konserveeritud ananassid (viilud) - 1 b.
- sibul - 2 tükki;
- juustu kõva - 200 g;
- majonees - 250 g;
- Päevalilleõli - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Veiseliha lõigatakse väikesteks plokkideks, nagu goulash. Põgipallis valage veidi õli ja asetage sibulakiht, poolrõngad. Siis liha. Tema soola, pipart ja majoneesi suures valikus. Lõpetab kogu ananassi konserveeritud kihi, piserdatakse riivitud juustuga. Pane panniliha ja katke nõus 2 tunniks madalal kuumusel.
Liha prantsuse keeles ananassi ja seentega mitmemõõtmeline
Koostis:
- sealiha (liha) - 500 g;
- konserveeritud ananassid (viilud) - 1/2 b.
- konserveeritud šampinjonid - 200 g;
- juustu kõva - 150 g;
- majonees - 100 g;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõiganud sealiha karbonaadiks. Solem, pipar, kastmine majoneesiga ja panna kaussi multivarka. Pool tundi lülitame sisse "Küpsetamise" režiimi. Seejärel keerake liha üle, katke seene kiht, lõigake plaatidesse. Ülal asuvalt ananassi ringist ja puista kokku riivitud juust. Me valmistame sama režiimi veel pool tundi.
Kuidas prantsuse keeles liha hakitud ananassiga hakitud?
Koostis:
- hakkliha - 1 kg;
- juustu kõvaks - 400 g;
- konserveeritud ananassid (ringides) - 1 b.
- majonees - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 5 hammast;
- riivsaibed - 2 spl. lusikad;
- taimeõli määrimiseks;
- magus paprika - 1/2 tl;
- karri - 1 näputäis;
- basiilik (kuivatatud) - 1/2 tl;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kastke hõbe maitsetaimedega ja laske küüslaugu vajutage soolale, segage ja laske poole tunni tagant lahkuda. Kui me moodustame väikesed lamedad kotletid - korterikoogid, paneme need riivsaibadesse . Leota küpsetusplaadile, õlitatud ja kaetud peeneks hakitud sibulakihiga. Me katlakleid paneme majoneesiga, panna peene ananassi ringi ja muidugi puista riivitud juustuga. Küpseta sellist liha prantsuse keeles umbes pool tundi 190-200 kraadi juures.