Maksa saamiseks küpsetamiseks võite valida maksa. Kana ja kalkuni maks on kasulikud, et küpsetada tassi kiirelt, sest see on valmistatud palju kiiremini. Kui soovite toitu tatara pikendamiseks, siis kasutage veiseliha või sealiha maksa.
Kuidas valmistada tatar maksaga, loe allpool.
Retsept tatari ja maksa kohta potti
Koostis:
- tükid - 1 tükk;
- veiseliha - 500 g;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- või;
- taimeõli;
- veisepuljong - 3 eset;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul ja porgandid hõõruda väiksele riivile ja pruunid kuni kuldseini taimeõli. Veiseliha puhastatakse filmidest ja kanalitest, lõigatakse seejärel suurtele tassidele ja pannakse köögiviljadesse pannil. Niipea, kui maks on igast küljest haaratud, on see valmis.
Tatarlased pestakse ja loputatakse. Panga põhjas asetame keedetud köögiviljad maksa ja peal jaotame tatarlased. Valatakse potid koos veisepuljongiga nii, et see katab ühe sõrmega, siis paneme tükk võid. Kaaned katta kaantega. Veiseliha tattiga tuleks keeda ahjus keskmisel temperatuuril, kuni vedelik aurustub täielikult. Kui sulle meeldib tükeldatud tatar, siis vähendage puljongi kogust ja valage see tatarile, nii et vedelik vaevu katab tera.
Kana maksa tatraga
See retsept on kasulik juhul, kui sul on juba valmistatud keedetud tatar ja sul on vaja midagi kuumat valmistada. Maksa koogid tatraga - toitev, lihtne ja väga toitev roog.
Koostis:
- kana maks - 500 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- sibulad - 1 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kana maksa põhjalikult pestakse külma veega ja kuivatatakse paberrätikutega. Me liigutame liha koos lihaga koos sibulaga ja lisame viinamarjadesse munad, vürtsid ja pisut jahu. Selle tulemusena hakkliha konsistents peaks sarnanema pannkooki taigna omaga.
Pannimees soojendame taimeõli ja pannakse puderid mõlemalt küljelt kuldsele värvile. Kana maksa kotletes tatarit koos tükeldatud maitsetaimede, värske salati ja lemmikkastmega.