Suvel puhkuse ajal soovitame praadida kala barbecue shish kebabist . See roog valmistatakse üsna kiiresti, kuid maitse ei ole halvem kui liha šašlik kebab. Lisaks sellele peetakse kala üheks madala kalorsusega ja tervisliku toiduga. Seda saab valmistada täielikult erinevat tüüpi kaladest erinevate marinaadide ja kastmete all. Täna ütleme teile, kui kiire ja maitsev on grillis kala keedupõhine võileib.
Šašlik kebab kalastest keeduklaasist veskis
Koostis:
- merikilfilee - 3 kg;
- kuum pipar - 1 pud;
- küüslauk - 1 pea;
- vürtsid ;
- sidrun.
Ettevalmistus
Me hoolikalt töötleme kala ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Kui tükk on suur, lõigake see pooleks. Šašik kebabi kala haputamiseks, koorige kuum pipar ja küüslauk. Seejärel lõigame köögiviljad nuga või isegi peenestame neid riivis, järgides ettevaatusabinõusid. Saadud segus täiendame soola ja hõõruda seda oma kala. Lõppude lõpuks piserdage värske sidruni mahl ja jäta pooleks tunniks. Seejärel tõmmake virde kala tükid virdele ja grillige see grillile, korrapäraselt valades marinaadist kalast välja tõmmatud mahla.
Shish kebab-retsept kala kohta grillil
Koostis:
- kalafileed - 5 tk;
- oliiviõli - 30 ml;
- maapähkel punane pipar - maitse järgi;
- sidrun - 1 tükk;
- värske basiilik - maitse järgi.
Ettevalmistus
Filliga vali kõik suured luud ja lõigake see pikkadeks viiludeks. Seejärel marineeritakse kala ja lastakse ligikaudu 3 tunni jooksul leotada. Marinaadi jaoks valage oliiviõli kaussi, valage mõlema liiki pepperdid ja visake purustatud basiiliku rohelised, soola maitse järgi ja pressige mahl värskest sidrunist. Hõõrutab selle segu kala ja seisame seda, pannes selle külmkapisse. Seejärel asetage toorik restile ja küpseta söed umbes 20 minutit.
Grilli punase kala keedised
Koostis:
- punaste kalade filee - 1 kg;
- majonees - maitsta;
- vürtsid;
- oliiviõli;
- valge kuiv vein.
Ettevalmistus
Kalade šašlõikijatele töötleme filee, hõõrutakse vürtsidega ja kaetakse majoneesiga hästi. Me sõidame umbes 2 tunni möödudes ja siis paneme kala reale, piserdame valge veini ja küpsetame grilliga 20 minutit. Sulgege šašik kebab veidi, asetage see kaussi, veetage õli ja serveerige seda küpsetatud kartulite ja rohelistega.
Shish kebab jõest kala grill
Koostis:
- haugi - 2 rümpasid;
- oliiviõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Puhasime kala ja lõigati samadele 4-cm suurustele praedele. Siis sool, pipar maitsta ja laske leotada. Peale seda valmistame grillil baseeruvat šašikabiini, mis on keerdunud korgile. Kalade praadimisel piserdage seda oliiviõli, asetage see kastrulisse, katke see kaas ja raputage seda hästi. Pakume valmis šašikoogi küpsetatud kartulite ja värskete ürtidega.
Grillile lubi sisaldavate kalakrihvlid
Koostis:
- pangasiidi filee - 1,5 kg;
- lubi värske - 3 tk;
- Maitsestatud maitseained ja maitseained.
Ettevalmistus
Lubi pestakse, kuivatatakse rätikuga ja tükeldatakse poolringid. Loputage kala, valage see hästi ja puista maitsega vürtse. Pangasiidi filee levitatakse restil, asetatakse tükeldatud lubi ja antakse marinaadile. Ja seekord küpseme tule. Pärast seda, kui kala on täielikult marineeritud ja leotatud vürtsidega, nihutame selle reitele ja paigaldame selle üle söed. Prae, pidevalt keerates, nii et tükid ei põletata ega kuivata. Eemaldame ettevalmistatud roogi präänikust 25 minuti pärast ja serveerime söes küpsetatud köögiviljade ja kartulitega.