Taignast kapsast valmistatud pirukas on väga sarnane charlottega, kuid ainult köögiviljadega. Toit osutub õhuliseks, väga õrnaks ja uskumatult maitsvaks. Selline delikaatsus võib toita kogu perekonda!
Retsept küpsetatud kapsast taignast
Koostis:
- keefir - 250 ml;
- jahu - 250 g;
- söögisoodat - näputäis;
- vürtsid;
- muna - 2 tükki;
- taimeõli - 1,5 spl. lusikad;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- manna või jahvatatud küpsised;
- valge kapsas - 300 g.
Ettevalmistus
Piima ettevalmistamiseks vedelast tainas loputame põhjalikult kapsast, kuivatage ja raputame suurel riival, otse sügava kausi kohal. Samal ajal asetame pannile tükk kreemja õli ja kuumuta seda uuesti. Lisaks valatakse kapsas ja segatakse köögivilja kuni kerge kuldse värvini. Seejärel eemaldage praht pudelis ja laske täidis jahtuda.
Ja selleks ajaks valmistame kapsli jaoks kapsa taigna kapsa jaoks. Vala hapupiimasegu sügavasse kaussi, kohe visake söögisoodat ja segage kõik põhjalikult kuni sujuvaks. Seejärel sisestage õrnalt munad, maitsesta sool ja segage kõik koostisosad vutiga. Nüüd lisage majoneesi, valage järk-järgult jahu, sõeluge läbi sõela. Paralleelselt pühkige kõik, mis on pühkidega, nii et tükid ei ilmu. Lõpuks lisame väikese taimeõli ja viime tainas homogeensesse olekusse. Vormi põhi ja sein on õliga määrdunud ja valatakse pooleks tainas. Seejärel levitage ühtlaselt kapsa täitmist ja täitke see ülejäänud tainas. Kasutage supilusikatäit, tõmmake pirukate pinda, puista see maapähkliga või kuivatatud maapähklitega.
Ahi põleb, kuumutatakse temperatuurini 190 kraadi ja pannakse kuju keskel
Soojendage kook hoolikalt vormis tasasele plaadile, terava nuga kasutades lõigates selle portsjoniteks ja serveerige seda lõunaua jaoks. Selliseid saiakesi saab valada vedela hapukoore ja teiste maitse järgi pakitud kastmetega. Kook osutub nii rahuldustundlikuks, et see on piisav hommiku- või õhtusöögiks.