Suur kiirus jätkub. Ja kui otsite maitsvaid kergeid retsepte, soovitame valmistada maitsvaid vareniki kartulitega. Teie jaoks on selle toiduga kaks võimalust.
Lenten pelmeenid kartulite, sibulate ja seentega - retseptiga
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 340 g;
- filtreeritud vesi - 175 ml;
- maitsetaimata taimeõli - 35 ml;
- sool;
Täitmiseks:
- kartulimugulad - 480 g;
- kuivatatud või värsked seened - vastavalt 55 või 220 g;
- maitsestamata taimne õli - 45 ml;
- pirn - 1 tükk;
- pisike musta pipraga;
- sool.
Ettevalmistus
Esiteks valmistage tainas leivakad pelmeenid. Suures kausises sõelume jahu ja vala sooja, soolase vee ja taimeõli. Noh segage tainas esimest lusikaga ja seejärel lauale oma kätega, püüdes mitte oma tekstuuri jääda. Me katmasime jahu kaussi toiduplaadiga ja jäime nõudma ja küpsema nelikümmend viis minutit.
Selle aja jooksul valmistame ette täitmata jämedate pelmeenide. Kartulimugulad puhastatakse, täidetakse veega ja keedetakse. Valmisolekul ühendage puljong ja segage köögiviljade viilud segamini, kasutades tolstalkit. Kahtlemata saab maitsvat roogi panna kartuli ja kuivatatud seentega. Esmalt tuleb need mõni tund leevendada veega ja keeta umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Kui sul pole seda, siis sobivad tavalised ja taskukohased seened aastaringselt.
Mõõgatud ja keedetud kuivatatud või pestud värsked seened lõigatakse väikesteks tükkideks ning pannakse paar minutit kastmes ilma aroomita köögiviljaõli, seejärel lisage hakitud sibulat ja praege kõik koos, kuni see on protsessi massi ja pipra pehmuseks.
Nüüd ühendage kartulipüree ja seene mass sibulaga ja segage. Püüame maitset täidiseks ja vajadusel lisage soola.
Küpsetest tainast rullitakse, kuni saadakse õhuke kiht, ja me lõikame klaaside abil klaasi abil klaaside abil ümmargused kangid, mis omakorda täidetakse täidisega, kokku pandud ja me kallame kruusid pelmeenidega.
Keetame kangid keevas, maitses soolat vett viis kuni seitse minutit, seejärel eemaldage plaadil müraga ja serveerige lauale. Võid täita roog söögipeega praetud taimeõlis või serveerige eraldi pehmet majoneesi .
Kuidas valmistada leivaid pelmeene kartulit ja hapukapsaid?
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 340 g;
- filtreeritud vesi - 175 ml;
- maitsetaimata taimeõli - 35 ml;
- sool;
Täitmiseks:
- kartulimugulad - 480 g;
- hapukapsas - 1,5 tassi;
- maitsestamata taimne õli - 45 ml;
- sibula pirn -1 tk;
- pisike musta pipraga;
- sool;
Toastamiseks:
- maitsestamata taimne õli - 75 ml;
- suur pirn - 1 tk
Ettevalmistus
Vareniki tailiha valmistamise protsess, mida me kirjeldasime eelmises retseptis üksikasjalikumalt. Sel juhul valmistatakse see sarnaselt. Piisab segada kõik vajalikud komponendid ja segada soovitud tekstuur ja tihedus.
Taigna infundeerimise ajaks valmistage täitmine. Sellisel juhul sisaldab see kartulit ja kapsasibaasi. Selleks puhastame kartulimugulaid, lõigatud mitmeks osaks, keetke soolases vees, et maitsta pehmelt köögivilja viilu. Seejärel vedelik tühjendatakse ja kartulid jahvatatakse tolmuga, kuni saadakse kartulipüree.
Lamp puhastatakse, peenestatakse peeneks ja pannakse taimeõli kuumutatud pannile. Hapupiim vajaduse korral (kui toode on liiga happeline), loputage, pigistage hästi ja levige veidi praetud sibula. Me katame konteineri kaanega ja nõrgendab sisu
Sega valmistatud kapsa kartulipudruga, tõmmake tainas välja ja lõigake ümmargused kangid, mida täidame täidisega. Me kaunistame pelmeenid, keerates valtsid pooleks ja servad rippudes ning keedetud keedetud vette viie minuti pärast keedetud maitsestama.
Pakendamiseks praetage kooritud ja tükeldatud sibul taimeõlis ja täitke pelmeenid pelmeenidega kaussi.