Paljud inimesed viitavad lillkapsast mõne pettusega, isegi ei mõista, et see on väga maitsev ja tervislik toode. See sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine ning sellest saab valmistada palju suurepäraseid toite, millest üks on lillkapsas, nii et täna valmistame seda konkreetset roogi.
Värske lillkapsa retsept
Koostis:
- jahu - 3 spl. lusikad;
- lillkapsas - 500 g;
- munad - 2 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- piim - 3 spl. lusikad;
- leivapuru - paneerimiseks;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Lillkapsast jagame õisikuteks ja keedetakse soolases vees ligikaudu 3 minutit. Siis viskame selle tagasi puuraugusse ja laseme veemajal. Piimas valmistame jahu, lisame mune, soola ja pipart maitsmiseks, pühkige kõike all, kuni see on ühtlane. Sellises clarett'is võite lisada mõne maitsetaimi ja juustu ning seejärel valmistada lillkapsas juustuga vastavalt allpool kirjeldatud tehnoloogiale.
Iga kapsa õiekest pannakse taignasse ja küpsetatakse riivarasvas. Prae pannil, igast küljest kuni punase kuldse kooriku moodustumiseni. Pakume lillkapsast ananassi serveerimisel või iseseisva roogina.
Lillkapsas õlle tainas
Koostis:
- lillkapsas - 500 g;
- kerge õlu - 1 ese;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 0,5 eset;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Kuidas lillkapsast õunatäidist valmistada? Kapsas pestakse, kuivatatakse ja lahutatakse õisikust. Seejärel keedetakse see soolases vees pehmeks osaks, viska see tagasi mahutist ja lase vett äravoolu. Vahepeal valmistame harjased: segage õlu muna, soola ja must pipraga, kuni see on sile. Järk-järgult valage sõelutud jahu ja sõtke tainas, mis sarnaneb hapukoorega konsistentsiga. Iga kapsa õiekest pannakse õlu kastmega ja praadida soojendatud taimeõli kõikidest külgedest kuni ebaviisakaks.
Röstitud lillkapsas taignas
Koostis:
- lillkapsas - 500 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- muna - 3 tükki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Peseeritakse hoolikalt lillkapsast, jagatakse väikesteks õiekubadeks ja keedetakse keedetud soolases vees kuni pehme. Seejärel viskeme seda kolbi ja jätame selle jahtuda klaasivett. Me võitsime munad jahu, soola, väikese pipraga. Kapsa tükid leotada kuumal pannil, varem neid eelnevalt keedetud harjasse pannakse. Lillkapsa ettevalmistamine taignas võtab 5-7 minutit, kuni moodustab kuldkruus.
Hea söömine!