Post koogid - retseptid suurepärase taigna ja maitsev täidised

Lenten patties on vene rituaalse köögi iidne looming, mida toetatakse rangete päevade jooksul ja mis on kasulikud pärast magusat hammast. Suur valik taigna, magusaid ja soolaseid täiteid rahuldab kõige tundlikumaid maitsekretseptoreid ja mitmekestab laudu vähem kalorsusega saia seguga, säästes paljusid segusid traditsioonilise küpsetamisega.

Kuidas süüa õrnalt pasties?

Pepikut sisaldava tailihaseisa retsept ei tohiks sisaldada loomset päritolu tooteid, seega tuleks välja jätta munad ja piim ning asendada taimeõli. Mitu liiki tainast: pärm, värske ja paksu, rahuldab isegi parimat, sest sõtkumine ja küpsetamine ületavad traditsioonilise küpsetamise kiirust.

Koostis:

• jahu - 900 g;
• pärm - 10 g;
• vesi - 600 ml;
• suhkur - 50 g;
• taimeõli - 100 ml;
• sool - näputäis.

Ettevalmistus

1. Lahustage pärm soojas vees.
2. Lisa suhkur ja sool. Segada
3. Vala segu jahu sisse, sisestage õli, loputage ja tühjendage tund aega.
4. Lihtsalt pop ja vorm lahjad pirukad oma lemmik täites.

Praetud küpsetatud pirukad kartulitega

Kartulipüreesid - klassikaline toiduvalmistamise retsept, mis on loodud alati käepärast toodetest. Lihtsalt kartuli täidis, praetud sibulatega lahjendatud mahlakas ja lopsakas pärmist taign, muutus lõpuks populaarseks suupisteks, mida on raske tunnistada kasulike, kuid maitsvate ja roosade - üsna.

Koostis:

• jahu 600 g;
• pärm - 25 g;
• suhkur - 20 g;
• taimeõli - 50 ml;
• vesi 350 ml;
• kartul - 600 g;
• sibulad - 2 tk.

Ettevalmistus

1. Pange pärm suhkruga, valage 250 ml vett, segage.
2. Kallake 200 g jahu, loputage ja tühjendage 20 minutit.
3. Lisage ülejäänud jahu ja vesi, 40 ml õli, segage ja laske "puhata".
4. Koorke keedetud kartul, segage neid.
5. Lisage sibul ja kartul.
6. Vorm koogid, asjad ja praadida kartuliputte.

Praetud küpsetised kapsad

Praetud pirukate leivaks taignaks võib olla värske, mis ei mõjuta roogi maitsetundlikkust ja täidise valikut. Traditsiooniliselt kasutatakse sellist katset köögiviljade täidisega ja täpsemalt kapsas. Juicy, kõrge toiduga seotud omadused, lihtne toiduvalmistamine ja madal hind - see sobib alati koduseks toiduvalmistamiseks.

Koostis:

• jahu - 350 g;
• vesi - 300 ml;
• taimeõli - 100 ml;
• kapsas - 700 g;
• sibul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• sool - näputäis.

Ettevalmistus

1. Purustatud köögiviljad ja praadida.
2. Lahustage sool soojas vees.
3. Vala vedelik jahu, lisage 20 ml õli, segage.
4. Keetke taigna, lõigake kruusid ja asetage õli.

Lenten patties koos seentega

Nutikad kartulipüksid seentega toovad tarbijaid skeptiliselt küpsetamiseks püüdlema, kuid soovivad mitmekesistada menüüd maitsva ja toiteväärtusega toiduga. Katse vääriline asendamine - kartuli mass - ei vaja segamist ja praetud seened lisavad täidistena maitset ja piikandust.

Koostis:

• kartul - 800 g;
• šampinjonid - 300 g;
• jahu - 100 g;
• taimeõli - 120 ml;
• sibul - 1 tk

Ettevalmistus

1. Seente ja sibulat praadida.
2. Pese kartulid ja keedetakse neid koorega.
3. Pühkige kartulipudrulisse.
4. Lisage 80 g jahu, segage tainas ja moodustuge koorega.
5. Paigaldage täidis ja praege.

Praetud pirukad moosiga

Kannatavad pirukad koos populaarsusega moosid on sarnased kartulile ja omasid peamist panust magusate magustoitude seas. Madala hinnaga roogi ja hõrgutavast tainasest valmistatud roog on harmooniline ja võib rahuldada igaühe maitset mitte ainult rangetel paastumise päevadel, vaid ka pidulikes.

Koostis:

• jahu 300 g;
• vesi - 150 ml;
• pärm - 10 g;
• suhkur - 20 g;
• taimeõli - 100 ml;
• õun jam - 200 g.

Ettevalmistus

1. Pärm on lahustunud vees, vala 150 g jahu ja jäetakse 30 minutiks.
2. Lisage suhkur, ülejäänud jahu ja 30 ml võid. Las ma tulen üles.
3. Õige, vormitakse koogid, asju ja küpseta jämedaid pärmi pirukaid roosaks.

Lenten patties õuntega

Ahjuküpsised on kasulikud, toidavad ja hämmastavad erinevate täidistega. Kõige hõlpsam ja lihtsam ning sellest populaarne - õun. Oma retseptiga õuntega küüslehed jätkavad traditsioonilist vene kööki ja näitavad mitte ainult laitmatut maitset ja uimastamist, vaid ka kuumtöötluse kasulikkust ahjus.

Koostis:

• jahu - 400 g;
• pärm - 10 g;
• vesi 250 ml;
• taimeõli - 50 ml;
• suhkur - 100 g;
• õun - 4 tk.

Ettevalmistus

1. Ühenda jahu ja pärm.
2. Lisage 20 grammi suhkrut, vett ja võid.
3. Segage ja laske tund aega asetada.
4. Õunad kooritakse, lõigatakse ja segatakse suhkruga - täidis lahtiste patissidega on valmis.
5. Segage tainas, vormige, alustage ja küpseta ahjus 190 ° C juures 25 minutit.

Lenten püksid kirssidega

Ahjukoogid kirssidega ahjus jätkavad lihtsate koduse koogi retsepti, mis on võimeline mitme päeva jooksul paastuma minimaalsete kulutustega ja üllatuseks eriliste omadustega. Niisiis, õrn tainast saadud pärm ja taimeõli aitavad säilitada tooteid värskelt pikka aega ja seetõttu saab pirukaid kasutada tulevikus.

Koostis:

• jahu 600 g;
• vesi 250 ml;
• suhkur - 120 g;
• taimeõli - 50 ml;
• kuiv pärm - 10 g;
• külmutatud kirsid - 300 g.

Ettevalmistus

1. Segage pärm 20 g suhkruga, lisage vett, võid ja 300 g jahu.
2. Keetke ja tühjendage 20 minutit.
3. Lisage jahu, segage ja eemaldage tund.
4. Kirs veega, tüvi ja segage suhkruga.
5. Keetke tainas, lõigake kruusid, asetage ja küpseta kirsipirukad 200 ° C juures 25 minutit.

Lenten küpsised koos kartulitega ahjus

Pannikesed pirukad ilma pärmita - tass ei ole nii populaarne, kuid sellel on eriline kaunistus ja lihtsus. Lihtsa taignaga, mis on segatud jahu ja veega paralleelselt kartulitega, läbib gastronoomiline metamorfoos ja lühikese aja jooksul ei muutu mitte ainult toitev suupiste kuumale, vaid ka iseseisvale toidule.

Koostis:

• jahu 300 g;
• vesi 100 ml;
• taimeõli -100 ml;
• kartul - 4 tk;
• roheline sibul - kobar.

Ettevalmistus

1. Segage õli ja vesi, asetage segu jahu. Süüa
2. Koorige kooritud kartul, pissutage see puder, lisage sibul.
3. Keerake tainas, asetage see ja küpsetage seda 180 ° juures pool tundi.

Pähklipoogid kõrvitsaga

Lenteni küpsetatud porgandid jätkavad oma kulinaarset sorti. Seekord toimib vitamiinipulgana mahlane ja aromaatne täidis, hoolitsedes selle eest, et keha tugevdaks kasulikke aineid mitte ainult rasketel paastumise päevadel, vaid ka aastaringselt - see on hea, köögiviljad on alati saadaval. Lihtne testitav preparaat kiirendab küpsetamist.

Koostis:

• jahu - 350 g;
• vesi 100 ml;
• taimeõli - 100 ml;
• sooda - 1/2 teelusikatäit;
• äädikas - 1 teelusikatäis;
• kõrvitsa viljaliha - 350 g;
• mesi - 50 ml;
• porgandid - 1 tk

Ettevalmistus

1. Kõrvits ja porgand karbonaad, lisage mett ja tühjendage.
2. Köögiviljad eemaldatakse. Sega mahl naatriumkarbonaadi, äädika ja võiga.
3. Kallake mahla ja vesi jahu, segage tainas.
4. Raskatayte ja täidis, kuju.
5. Küpsetage koorikut 190 ° C juures 30 minutit.

Puff pastry valmistatud puff pastry

Paisulise pastöriseerimisega poest valmistatud küpsetis esineb kõrget toiduvalmistamise kiirus, lihtsus, ligipääsetavus ja enneolematu valik magusate ja soolaste täidiste valikul. Õunad ja käputäis rosinaid täidis on toitev ja maitsev ning moodustavad paastuvuse suhte ja sobivad seega mahlakaks, vitamiini täidiseks.

Koostis:

• kartulikas - 500 g;
• õunad - 4 tükki;
• rosinad - käputäis;
• suhkur - 50 g.

Ettevalmistus

1. Koorke õunu ja hakkima.
2. Segage rosinaid õunte ja suhkruga.
3. Lõika tainas, asetage see, keerake see kolmnurgadesse ja küpseta 200 ° C juures 20 minutit.