Kana puljong munaga

Kana puljong - iseenesest üks maitsvatest, kergematest, maitsmata toidust. Kuid kui seda serveeritakse liha, munade ja teiste täiuslikult sobivate koostisosadega, pakume suurepärast ja rahuldavat roogi. Seetõttu pakume süüa maitsvat, läbipaistvat kana puljongit, mis koos munaga muutub teie kodus küpsetamise meistriteosena.

Kanaliõli retsept munaga, krutoonidega ja rohelistega

Koostis:

Ettevalmistus

Pese kana selga külmas vees sügavas kastmes ja valage neid joogiveega. Lisa siia pestud terve pirn (kestad), paprika peed ja panna puljong plaadile keskmise tulega režiimis 50-60 minutit. Kui puljong jõuab keemistemperatuurini, on vaja eemaldada mittevajalik vaht müraga või suure lusikaga. 12-15 minutit enne valmistamist lisage soola.

Väikeses metallkonteineris küpseta keedetud kana muna. Võtame eile leiva ja lõigake see ilusate kuubikutega, mis on praetud kuumas õlis, kuni need moodustavad koore.

Lõppenud kanapuljongi tagakülgedest saate liha koguda ja saata see tagasi nõudesse. Aga kui soovite nautida puljongi maitset, siis pingutage see ja leidke kana jaoks teine ​​kasutus. Serveeri tassi munaga lõigatud kahe imeliselt krõbedate graotoonide ja aromaatsete värskete ürtidega.

Kanali puljong koos nuudlitega ja poorsuhkru muna

Koostis:

Ettevalmistus

Juba hästi tuntud viisil küpsetage puljong kana rinnaga ja mitu pipraga hernest ja ka 12-15 minutit enne küpsetamist, lisame selle.

Värsketest kahest munast, pisikesest soolast ja sõelutud jaust pisut niisutage, pange taigna, mis on hoolikalt ja väga õhukeselt valtsitud valtspinnaga. Lõigake laiaks ribadesse ja laske enne puljongi valmistamist levitada.

Porgand lõigatakse õhukesteks ribadeks ja pannakse valmis kana puljongiks, millest me oleme seni jahutamiseks keedetud liha ekstraheerinud. Pärast porgandite keetmist 4-5 minutit, valage hoolikalt keedetud nuudlid puljongiks. Kui nuudlid on peaaegu valmis, hakkame veel natukene tahkema (ükshaaval) ülejäänud munad koorest. 6-7 minuti pärast lülitage gaas välja ja valage puljong osakestega nuudlid, nii et igal plaadil oli üks pookitud muna. Samuti pannakse igasse roogi kana rinnatükkidest lahti võetud liha tükid ja piserdage kõik peenestatud rohelise sibulaga.