Tutvuge teiega, kuidas säästa merikarbi hiidlest ja kogu perele toitma maitsvat ja maitsvat roogi.
Kalmaari soolakapsa retsept
Koostis:
- mere külmutatud kapsas - 1 kg;
- pirn - 1 tükk;
- kalmaar - 5 tükki;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- äädikas 70% - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 6 spl. lusikad;
- porgandid - 3 tk.
Ettevalmistus
Merekapsa eelõletatult, pestakse mitu korda, valatakse sooja veega, pannakse ahju ja keedetakse täpselt 15 minutit keemiseni. Seejärel ühendage vesi hoolikalt, pese kapsas, täitke see uuesti kuuma veega ja küpseta veel 15 minutit. 5 minutit enne toiduvalmistamist lisame soola maitsele ja valatakse veidi äädikat. Järgnevalt tühjendage vesi, lusika kapsast nõusse ja jätke see äravooluks.
Kalmaari sulatatakse, valatakse paar minutit keevasse veega ja eemaldatakse seejärel õrnalt kilet ja lõigatakse rümbad pikkadeks ribadeks. Puhastage pirn, raputame kuubikud ja porgandime püreesid ja köögiviljaid raputatakse taimeõlis kuni valmis.
Lõpetatud röstile lisame merepõhja, segatakse ja hautatakse 2-3 minutit. Järgmisena pane välja kalmaar, segage ja kui Kaug-Idas kalmaari merikarbi keedetakse , lisage tomatikastme , lisage soola ja puistage pipraga. Anname kannu veel 2 minutit, seejärel lülitage tule välja ja eemaldage praamisalus plaadilt.
Merekarbi solyanka
Koostis:
- marmelaad - 50 g;
- valge kapsas - 50 g;
- marineeritud kurk - 30 g;
- pirn - 0,5 tk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- lauri lehed;
- vürtsid;
- ploomid - 5 tk.
Ettevalmistus
Valge peakapsas peenestatakse ja hautatakse väikese koguse puljongiga. Lamp puhastatakse, tükeldatakse peeneks ja töödeldakse taimeõli, lisades tomatipasta. Siis ühendame kapsa nahaga kooritud kurkaga ja seemned, pleegitamata ploomid ilma kaevandiseta, sool, pipar, merikapsas, suhkur, puista riivitud juustuga ja küpseta kuni keetmata.
Soolatud kapsas vorstiga
Koostis:
- marineeritud kurk - 2 tk;
- värsked rohelised;
- marineeritud marjakapsas - 200 g;
- sink - 150 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- pirn - 1 tükk;
- hapukapsas - 50 g;
- vorstid - 150 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Puhastatud kartulid keedetakse 10 minutit. Seejärel lisage meri ja hapukapsas, valmistage veel 10 minutit ja praege praed praetud paprikates. Sibul puhastatakse, tükeldatakse ja kuivatatakse oliiviõliga. Seejärel asetage lõigatud kurgid, sink, vorstid ja praadige kuni kuldne. Seejärel lisage tomatipasta, natuke podsalivaem, pipar, segage ja nõrgestage veel mõni minut, seejärel liigume kartulite ja kapsaga kastrulisse.