Täidisega seened on saanud paljude koduperenade lemmiktoasuks. Neid on lihtne valmistada ja nad saavad igal ajal aidata, kui külalised tulevad või peate pidulike laudade mitmekesistamist. Kui peate kiiresti midagi ette valmistama, saate alati retsepti kasutada.
Ahi täidisega seeni
Täidetud seened, eriti seened, on paljude kergete suupistete tegemise aluseks. Neil on palju eeliseid, mille seas saate nimekirja lisada:
- eriline valik pole vaja;
- pole vaja spetsiaalset puhastamist;
- ohtu ei kasutata, isegi neil on pool küpsetatud riik;
- toiduvalmistamine võimalikult lühikese aja jooksul.
Täidisega seente valmistamiseks peate valima komponendid, mis annavad neile originaalse maitse. Valimisel soovitatakse pöörata tähelepanu järgmistele punktidele:
- suurused, seda suuremad nad on, seda paremad ja mugavamad nad täidetakse;
- Jalade olemasolu nende täitematerjali kasutamiseks tselluloosis;
- Oluline omadus on värskus, tumedate täppide puudumine ja elastsus;
- Võite eemaldada välimise kile, kuid eelistatav on seda mitte teha, et mahlapress ei kaottuks.
Kana ja juustuga täidetud šampanjad
Valge kana liha, juust ja seened on traditsioonilise maitsega seotud, nad on köögis väga populaarsed. Kombineeritud hapukoore kastmega maitse meenutab julienni, kuid ahjus olevaid täidisega seeni-seeni saab muuta palju lihtsamaks ja kiiremaks. Võite soovitada täidisega seeni, mille retsept on väga lihtne.
Koostis:
- seened - 500 g;
- sibul - 1-2 tükki;
- kanarind - 300 g;
- muna - 1 tükk;
- kõva juust - 150 g;
- päevalilleõli.
Ettevalmistus
- Sibul pestakse, puhastatakse ja peeneks hakitud, töödeldakse samamoodi seente jalgadega.
- Kärpitud köögivilju küpsetatakse päevalilleõlis, pisut hiljem lisavad seeni viilutamist. Kokku praadimisprotsess kestab umbes 5 minutit.
- Kana rinnatükke lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse kuni suletud kaanega kuldkruuseni, ärge unustage soola ja pipraga.
- Selle retsepti täidisega seente valmistamise tõeline saladus on munade lisamine jahutatud täidisega ja massi segamine. Tänu sellele on kübarad kergesti täidetavad ja sisemine osa ei moodustumise ajal kokkuvarisemist.
- Piserdage riivitud juustuga üleval.
- Paan on määrdunud ja asetatud sellele.
- Küpsetage ahjus 20 minutit.
Šampanjad täidisega köögiviljades
Lõbutsevad maitsvad suupisted saavad ja taimetoitlased või inimesed, kes vaatavad religioossetes pühadel kiiresti. Eriti neile saab teha täidisega tailihaseid. Täitematerjalina kasutatakse köögivilju, mille koostis võib varieeruda sõltuvalt individuaalsetest eelistustest.
Koostis:
- seened - 15 tk. suur suurus;
- suur pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- magus Bulgaaria punane pipar - 1 tükk;
- harilikult roog, petersell, till - 0,5 kamp;
- kõva juust - 150 g.
Ettevalmistus
- Eraldi mütsid.
- Koorige kõik köögiviljad, sool, pipar ja asetage veekindlale tunnile kuumtöötlusega praepannile.
- Jahutage mass ja lisage peeneks hakitud rohelised.
- Täidisega seened levivad küpsetusplaadile ja asetatakse ahju, kus küpsetatakse umbes 20 minutit.
Šampanjad täidisega sinkiga
Sellist delikaatsust, nagu täidisega seene mütsid, on esindatud mitmesugused võimalused, mis suudavad rahuldada mis tahes kulinaarset maitset. Erinevad menüüd aitab täidisega seeni sinki ja juustuga.
Koostis:
- seened - 15 tükki;
- sibula pirn - 1 tk;
- sink - 200 g;
- kõva juust - 200 g.
Ettevalmistus
- Katkesta mütsid ja kraab neid teelusikatäis.
- Kastke sibul ja seene pulp, lisage soola, pipart ja prae neid kuni kuldne.
- Ham lõigatakse õhukesteks ribadeks, lisatakse see ülejäänud koostisosadele ja jätkatakse umbes 5 minuti jooksul praadimist.
- Laske massil jahtuda, lisage pool riivitud juustust ja täitke toorikud.
- Ülejäänud juust piserdatakse täidisega seente peal ja saadetakse ahju, kus nad valmistuvad veerand tundi.
Hakklihaga täidetud šampanjad
Suurepärane alternatiiv liha täidisega kartulipüürile , mis neile küllaldaseks meeldib, on lihaga täidetud šampinjonid. Neid saab nautida perekondlikul õhtusöögil või üllatuslikel külalistel. Ebatavaline kulinaarne meistriteos ei saa jätta ükskõikseks liha fännid.
Koostis:
- seened - 500 g;
- hakitud sealiha või veiseliha - 300 g;
- kõva juust - 150 g;
- pirn - 2 tk. väike suurus;
- rohelised - petersell, koriandrid, till ja seller.
Ettevalmistus
- Jalad lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Liha küpsetatakse eelkuumutatud pannil 5 minutit ja seejärel jäetakse jahtuma.
- Rohelised peeneks hakitud ja lisati täidiseks koos jahutatud lihaga.
- Praetud riiv külvake sibulpüree, mis lisatakse täidisega.
- Alandatud sool, maitsestatakse vürtsidega ja segatakse.
- Saadud mass täidetakse eelvormidega, puista ülemine riivitud juust ja levib õlitatud küpsetusplaadiga.
- Pange eelnevalt kuumutatud ahju ja küpsetage pool tundi.
Täidisega seened mikrolaineahjus
Igal koduperenaisel on saladusi, kuidas toitu säästa, nii et saate kiirelt navigeerida äkiliste külastajate korral. Selles olukorras abi aitab ja täidisega šampinjonid, mille valmistamine mikrolaineahjus on väga lihtne ja juurdepääsetav.
Koostis:
- seened - 6 tk. suur suurus;
- sink - 100 g;
- kõva juust - 100 g;
- punane või sibul - pool pirn.
Ettevalmistus
- Eraldage jalad, lõigake need ja sibulad koos singi kuubikutega.
- Prae pannil kuni keetmata.
- Täidisega täitke mütsid.
- Lõigake õhukesteks viiludeks juustu ja asetage need peal.
- Pange mikrolaineahjusse ja küpseta 7-10 minutit mikrolaineahjude režiimis.
Täidisega seened pannil
Retseptidel on palju võimalusi, millest üks on juustuga täidetud šampinjonid, mis on praetud pannile.
Koostis:
- seened - 7 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- juust - 60 g;
- oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- hapukoort - 2 supilusikatäit.
Ettevalmistus
- Valmistage sibul ja seened viilutatud kuubikud.
- Praetud suletud kaas, töödeldes hapukoore.
- Täitke detailid, pane need pannile, valage 200 ml vette ja keedetakse poole tunni jooksul.
- Piserdage riivitud juustuga üleval.
Täidisega seened multivarkis
Kui kasutate multivarki, saate nautida oma perega maiuspalad iga päev. Need hõlmavad ja täidisega kübarad seeni, mida on väga lihtne valmistada.
Koostis:
- seened - 7 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- juust - 100 g.
Ettevalmistus
- Sibul ja seened viilutatakse kaussi ja praadida 5 minutit õlis.
- Juustu rest, lisa pool jahutatud massist ja puista teine pool üleval.
- Täida ja asetage need küpsetamise režiimi veerand tunnis.