Mütsipaelad on populaarsed ja nõudmisi omavahel valmistatud koogid, mida mäletab suurepärane harmooniline kombinatsioon roosast kohevast taignast lakkimunaga. Huvitab mitte ainult toodete suurepärast maitset, vaid ka nende valmistamise võrdlevat lihtsust.
Kuidas valmistada pirukaid munaga?
Muresid sisaldavate pirukate valmistamiseks on palju viise, harjutades populaarseid retsepte olemasolevate soovitustega ja koostisosade õigeid proportsioone.
- Jahupõhiseks võib kasutada rikkalikku või lahja pärmist tainast valmistatud alust, keefiril küpsetatud sooda või valmis puffikihtidega.
- Munamarjade täidiseks on sageli lisatud rohelist või sibulat, igasuguseid rohelisi, köögivilju, keedetud riisi, seeni ja muid koostisosi.
- Formeeritud tooteid saab praetud panna õliga, küpsetada küpsetusplaadi ahjus, varem hägustades munakollase vahemaade pinda.
Piibud munaga ahjus
Mütsipaelad, mille retsept esitatakse kõigepealt, on uskumatult maitsev ja ei ole tehnoloogia ja selle tulemuse poolest võrdsed. Peaasi, et tainast ei liialdata jahu, ajast kinni jääv ja mitte kiusatus lisada segamise hõlbustamiseks lisaosa.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- roheline sibul - 100 g;
- roheline - 0,5 tala;
- jahu - 4 klaasi;
- piim - 250 ml;
- suhkur - 40 g;
- õli - 4 spl. lusikad;
- värske pärm - 25 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Lahustada pärm soojas piimas.
- Eraldi segage 1 muna suhkruga, soola, valage pärmi alusesse, segage, kuni kristallid lahustuvad.
- Segage jahu ja õli, jätke soojenduseks 2 tundi, 1 korda segage.
- Lõika keedetud munad, rohelised, sibulad, segatakse, hooaeg.
- Täidistust ja tainast valmistatakse tooted.
- Küpseta pirukaid muna ja rohelisega ahjus 15 minutit 180 kraadi juures.
Praetud munapits
Munasisaldusega praetud kartulid ei ole dieedi menüü valik, kuid mõnikord saate ravida ennast sarnaseks, väga maitsvaks raviks. Sellisel juhul piisab pärmi põhja ühekordsest tõstmisest, mille järel saate kiiresti modelleerimis- ja praadimistoodete suure osa rafineeritud taimeõlis.
Koostis:
- munad - 7 tükki;
- rohelised ja keedetud riis - 1 klaas;
- jahu 600 g;
- piim - 350 ml;
- suhkur - 70 g;
- taimeõli ja koor - 30 g;
- pärmi kuiv - 2 tl.
- sool, pipar, õli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Piimas, pärm ja suhkur lahustatakse, jäetakse 20 minutiks.
- Lisa 1 muna, jätke tainas olevad koostisosad, sõtke, laske soojendusel tõstetud.
- Keetke munadeks lõigatud, sega roheliste, riisi, soola, pipraga.
- Tainast ja täidist valmistatakse tooteid piklike koogidena.
- Mõlema poole õllepannid praevad porgandid munaga.
Praetud porgandid sibulaga ja munaga
Järgmine võimalus neile, kes ei taha oodata pikaajalist vananemist pärmseisundit. Sibulast ja munadest koosnevad porgandid valmistatakse peenestatud keefi sisaldusega soolaga, mis segatakse mõne minutiga. Kui soovite soovi korral täidisena, võite lisada valmistooteid tundlikule ja delikaatsele maitsele veidi keedetud riisi või hapukoore.
Koostis:
- munad - 7 tükki;
- roheline sibul - 250 g;
- hapukoor - 60 g;
- jahu - 500-600 g;
- keefir - 300 ml;
- suhkur - 50 g;
- taimeõli - 70 ml;
- makstud soda - 1 tl;
- sool, pipar, õli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Keefir segatakse soola, suhkru, või ja soolaga.
- Lisage jahu, segage ja kui on aega, lase seista 20-30 minutit.
- Keetke munad, puhas, lihvige, segage viilutatud sibulaga, hapukoore, soola ja pipraga.
- Vormige tainas ja täitke toode.
- Valmistatakse praetud kartulid munaga ja kevadise sibulaga kuumas õlis, pruunistades kahest küljest.
Püreed kapsa ja munaga ahjus
Küpsetamise austajad kapsa täitmisega proovivad valmis valmistatud tooteid vastavalt allpool esitatud retseptile. Kapsa ja munade pirnide täitmine osutub eriti tundlikuks, lisades piima köögiviljade pistikute kustutamiseks. Piikandi jaoks võib kompositsiooni täiendada roheliste või sibulatega.
Koostis:
- munad - 5 tk;
- kapsas - 0,5 kahvlit;
- piim - 2,5 tassi;
- jahu - 450 g;
- suhkur - 30 g;
- õli - 60 g;
- pärm - 1 tl;
- sool, pipar, õli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Segage jahu suhkru, soola, kuivpulbriga.
- Lisage 1 muna ja 2 tassi sooja piima, segage põhjalikult, kuumutage 2 tundi.
- Enne niiskuse aurustamist piimapük piimaga.
- Hautatud maitsestama, asetage keedetud ja hakitud munad vahele.
- Vormi pirukad kapsa ja munaga, küpsetage ahjus kuni punaseks.
Püreed riisi ja munaga ahjus
Koos järgmise retseptiga täidetakse pirukad koos riisi ja munaga tasakaalustatud maitse ja mõõduka pikaansusega, mis saavutatakse rohelise ja sibula, maitsvate roheliste ja pliivaba maitsetaimi lisamise teel. Taigna saab sõtkuda teise tõestatud retseptiga.
Koostis:
- munad - 5 tk;
- roheline ja sibul - 120 g;
- rohelised - 1 kamp;
- riis - 200 g;
- jahu - 4 klaasi;
- piim - 250 ml;
- suhkur - 40 g;
- õli - 6 spl. lusikad;
- värske pärm - 25 g;
- sool, pipar, provenahalised ürdid.
Ettevalmistus
- Lahustada sooja piima, pärmi, suhkru, lisada soola, muna, 4 spl vett ja jahu.
- Jätke alus 2 tunniks.
- Prae sibul sibulaga, lisades lõpuks rohelisi sibulaid ja rohelisi.
- Sega praadimine keedetud riisiga ja munadega, hooaeg.
- Hallake tainas ja täidispirake, küpsetage neid kuumutatud 180 kraadi ahjus.
Pitsid spinati ja munaga
Kui soovite saada sööki või suupisteid maksimaalse kasu saamiseks, on aeg valmistada pirukaid vutimunadega ja spinatiga. Muljetavaldav on mitte ainult toodete toiteomadused, vaid ka nende maitseomadused, mis määratakse kindlaks mitte ainult täidisega, vaid ka maitsva lühikese taigenõuega.
Koostis:
- munade vutt - 10 tk;
- spinat - 1 kamp;
- rohelised - 1 kamp;
- jahu - 2 tassi;
- piim - 200 ml;
- suhkur - 40 g;
- või - 100 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Loputage õli jahu, soola ja suhkrut, asetage veevanni mitu minutit.
- Piim valatakse rasvatusesse, sõtkutakse ja soojas 1 tund külmas.
- Spinat blanestatakse 2 minutit keeva veega, segatud hakitud keedetud munade ja rohelistega.
- Mustad piklikud viigimarjad munaga ja rohelistega , küpsetatud 180 kraadise ahju kuumutamiseks.
Päikesed seente ja munaga
Eriti maitsev ja lõhnav on küpsetatud pirukad munadega, kui lisate täidisesse sibulaid (eelküpsetatud metsad või värsked seened) praetud seened. Koostises mitte üleliigne on keedetud riis maitsetaimedega, mille kogus määratakse maitse järgi. Tainas on üsna lihtne ja keedetakse veega.
Koostis:
- munad - 7 tükki;
- seened - 300 g;
- rohelised - 1 kamp;
- riis ja sibul - maitsta;
- jahu - 1 kg;
- vesi - 600 ml;
- suhkur - 50 g;
- õli - 100 g;
- kuiv pärm - 15 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Soojas vees kuivpärm, suhkur ja jahu segatakse tainas, lisage 1 muna, 70 g õli ja soola, et läheneda.
- Praege sibula seened, segatuna keedetud munadega, riisiga, rohelistega.
- Puffs on tehtud tainas ja täidis, tooted küpsetatakse 180 kraadi 15 minuti jooksul.
Koogid juustu ja munaga
Kartulist valmistatud tassid, mis koosnevad muna ja juustust, valmistatakse kõhklemata. Ainult mõni minut on vajalik täitematerjali loomiseks ja sama arv täisnurkse või kolmnurkse kujuga toodete valmistamiseks valmis baasilt. Soovi korral on rasva toorikud traditsiooniliselt raudne seesamiseemnedega.
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- munad - 6 tk;
- sibula roheline ja rohelised - 150 g;
- juust - 150 g;
- munad - 3 tükki;
- sool, pipar, jahu, munakollane, seesam.
Ettevalmistus
- Nõusse pannake hakitud sibul, rohelised, keedetud munad ja riivitud juust.
- Tainas valatakse veidi jahvatatud lauale, lõigatakse portsjoniteks, mis täidavad täidet ja muudavad servad.
- Tehke mitu torkimist või lõigake ülevalt ja küpseta pirukaid 20-30 minuti jooksul soojendatud kuni 200 kraadi ahju.
Patties kartul ja munaga
Kartuli pirukad munadega võivad küpsetada ahjus ja praadida kuumas õlis prahtimispanus, pruunistades mõlemalt küljelt. Kartulit saab keeta vormis, seejärel loputada või võta järelejäänud püree pärast viimast sööki. Katsealusel võib majoneesi asendada hapukoorega.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- kartul - 1 kg;
- rohelised sibulad - 1 tala;
- sibul - 2 tk;
- või - 70 g;
- jahu - 1 kg;
- vesi - 700 ml;
- suhkur - 10 g;
- majonees ja taimeõli - 70 g;
- kuiv pärm - 15 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Segage pärmi jahu, suhkur, sool ja soe vesi, lisades taimeõli.
- Segage tainas, jätke 2 tunniks.
- Keedetud kartupulbrit kombineeritakse praetud sibulaga ja rohelise sibulaga, roheliste, keedetud munade, või, soola, pipraga.
- Täidetud ja kondiitritooted vormitakse pirukaid, küpsetage ahjus või küpsetage õli kuni küpsetamiseni.
Kalkunid liha ja munaga
Küpsetage pirukad liha ja munadega ahjus võib olla mis tahes magusast või hapnemata tainasest, isoleeritava retsepti aluse sõtkumiseks. Kui ei ole aega ega soovi kastmist jahu baasi, on soovitatav võtta valmistatud tainas, lehetäis, nagu antud juhul, või pärmi, andes sellele täiendava aja tõestamiseks.
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- friis - 300 g;
- munad - 3 tükki;
- sibul - 150 g;
- õli - 50 g;
- rohelised - 1 kamp;
- sool, pipar, jahu, munakollane.
Ettevalmistus
- Prae hakitud liha sibulatega.
- Lisage hakitud rohelisi ja keedetud mune.
- Lihvige taigna jahu külge, lõigake ruutudeks, täitke täidisega.
- Vormittage kolmnurkse kujuga ristkülikukujulised osad, kahvliharude servad lõigake ja asetage munakollane.
- Küpseta pirukaid 20-30 minutit 200 kraadi juures.
Lauad porgandid munaga
Järgmise retsepti täitmine kestab kuni 15 minutit ja tulemus on maitsev ja roosakas laisk patis, mida saab serveerida koos hapukoorega, mis tahes muu kaste või lihtsalt supp lõunale. Taigna tekstuur on sel juhul pisut paksem kui fritteridel, mille kujul tooted röstitud.
Koostis:
- jahu - 400-480 g;
- keefir - 0,5 l;
- hapukoor - 100 g;
- suhkur - 10 g;
- munad - 4 tükki;
- soda hüvitatud - 0,5 tl.
- soola ja pipart - ¼ tsp;
- roheline sibul - 100 g;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Keefir segage hapukoorega, lisage 2 toores muna, sooda, sool ja suhkur.
- Lisage jahu, tükeldatud rohelist sibulat ja keedetud mune.
- Pane paksud sibulad ja munad pannkookide kujul, mõlemalt poolt pruunistades portsjonid.
Praetud papusid looduslike küüslaugu ja munaga
Eriti maitsev, vürtsikas ja aromaatne roog on valmistatud täidisega, valmistatud looduslike küüslauguga. Selline rohelus muudab pirukate maitseomadused, andes neile erilise maitse. Lisaks võite lisada täidise hulga peterselli ja tilli.
Koostis:
- munad - 8 tükki;
- looduslik küüslauk - 2 kimp;
- roheline sibul - 100 g;
- jahu - 700 g;
- vesi - 1,5 tassi;
- suhkur - 30 g;
- taimeõli - 40 ml;
- kuiv pärm - 10 g;
- sool, pipar, õli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Jahust, pärmist, soolast, suhkrust, võilt ja sooja veega, segage tainas, jätke 2 tunniks.
- Keedetud munad segatakse viilutatud sibulate ja sibulaga, lisades soovi korral rohelised ja väikese õli viskoossusega.
- Hallutatud pirukad ramsooniga ja munaga, küpsetatud kuumas õlis.
Karbid ja munaga pirukad
Konserveeritud kalade ja munade koogid võivad olla valmistatud vastavalt teie enda retsepti testile või valmistada puffikihti, millest delikaatsus osutub eriti isuäratavaks, maitsvaks ja õrnaks. Rohelise sibula asemel võite kasutada peeneks hakitud või porrulaugu.
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- saury - 1 pank;
- munad - 5 tk;
- sibula roheline - 100 g;
- jahu, munakollane.
Ettevalmistus
- Keerake tainas, lõigake ruutudeks.
- Segage tükeldatud eelnevalt keedetud munad sibula ja praetud sauryga, täitke tainas, tõmmake servi kahvliga, määrige munakollane.
- Küpseta puitpisorti kuumutades kuni 200 kraadi ahju 30 minutiks.