Praegused šampanjad on kõigile külastajatele peaaegu igal ajal saadaval. Nendest saate teha vaid palju originaalseid ja maitsvaid roogasid! Tutvuge teiega, kuidas valmistada šampinjonid juustuga ahjus.
Ahjukübarad, ahjus täidetud juustud
Koostis:
- värsked šampinjonid - 450 g;
- Või - 20 g.
Täitmiseks:
- kõva juust - 100 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- majonees - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Šampanjad põhjalikult loputatakse, hoolikalt lõigatakse terava noaga jalad ja asetatakse mütsid kuju. Seda peate tegema nii tihedalt kui võimalik, sest seente küpsetamine kaotab palju vett ja väheneb mitu korda.
Seejärel pange mõlemas mütsis väike tükk õli ja minge täitmise ettevalmistamiseks. Selleks trükitakse kõva sortide juust väikesesse riivrisse, lisame küüslauku pressi läbi ja täidame omavahel majoneesi . Kõik hoolikalt segatakse ja valmistatakse ette valmistatud šampinjonide täidis. Küpsetage nõusse ahjus, kuni juust sulab 20 minutit 180 kraadi juures. See on kõik, pidulikku laua esialgne suupiste on valmis. Seda saab serveerida mitte ainult kuumal kujul, vaid ka järgmisel päeval, kui soovitakse, roheliseks.
Ahjukoogid juustuga ahjus
Koostis:
- värsked šampinjonid - 300 g;
- kõva juust - 150 g;
- pirn;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Seeni pestakse, vajaduse korral töödeldakse ja jalatsid kübaradest eraldatakse. Seejärel asetage mütsid õlitatud kujule, lõigake jalad ja segage hakitud sibulaga. Seejärel laseme köögiviljad pruuniks, paneme majoneesi, segatakse ja asetatakse korki seguga. Seal asetage nõel riivitud juustuga ja küpseta ahjus, kuni see täielikult sulas.
Šampanjoni retsept ahjus juustuga
Koostis:
- värsked šampinjonid - 300 g;
- vürtsid;
- juust - 50 g;
- kuivatatud ürtide segu - 2 teelusikatäit.
Kaste jaoks:
- jahu - 25 g;
- hapukoor - 170 ml;
- kõva sorti juust - 100 g.
Ettevalmistus
Šampanjunipud hästi pestakse, lõigatakse kvartalisse, podsalivaem ja asetatakse küpsetusruum. Saadame seened 15-minutilise ahju juurde ja seekord jätkame kastme valmistamist. Selleks segage hapukoore riivitud juustuga, vala jahu ja segage. Valmistatud seened võime ahjust välja võtta, ühtlaselt jaotada kaste, puista ülejäänud ülejäänud juust, kuivatatud maitsetaimed ja saata nõel küpsetamiseks veel 15 minutit.