Tavaliselt näevad väga vähesed inimesed, et pannkoogid ja pannkoogid erinevad, kuid see on väga silmatorkav. Fakt on see, et tänapäeva peamine ülesanne on saada seesmise täitmise kest. Sellisel juhul ei tohiks sellise koore maitse välja tuua sisu maitset. Ka pilliklaas peaks olema piisavalt tihe, et tagada täidis mahla sees olev mahl. Täna vaatleme nii klassikalisi kui ka tänapäevaseid variatsioone piimapüree retseptidest.
Kuidas panna naine piima?
Koostis:
- jahu - 160 g;
- munad - 3 tükki;
- piim - 2 eset;
- või - 2 spl. lusikad;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kõigepealt eraldame munavalgedest jämesid. Nālisti toiduvalmistamise munad on soovitav võtta suuremad, sest need pakuvad ettevalmistatud roogi elastsust ja tugevust.
Pehme või ja hõõruge suhkruga, kuni moodustub valge, õhulise massi, seejärel lisage õlikambrisse munakollased ja segage kõik uuesti, kuni see on ühtlane. Munasse ja õli lisage soola ja klaasi piima.
Jahu sõelutakse ja valatakse portsjonite kaupa piima segusse, nii et tükkideta ei moodustataks. Nüüd vala ülejäänud piim ja jäta tainas umbes 2 tundi seisma. Selle aja jooksul jahutatakse gluteeni jahu "lõõgastuda", mis lisaks suurendab pannkookide elastsust. Aja lõpuks lisage tainas valatud puuviljad ja segage õrnalt.
Pange praepann rasvakihiga või pühkige taimeõli niisutatud lapiga. Valage välja ja jagage tainas ühtlaselt. Prae mõlemalt küljelt kolmekordselt roosakas.
Hapupiima skeemid
Erinevalt klassikast, hapupiimast valmistatud pellutsiid on väga delikaatne ja õhuline, rohkem tavaliste pannkoogidena.
Koostis:
- hapupiim - 500 ml;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- jahu - 1 1/2 eset;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Vahusta munad soola ja suhkruga kuni valgeks. Vala pool hapupiust munadesse ja lisage sõelutud jahu. Kui soovite, et teie inimesed oleksid õhulikud, nagu tavalised pannkoogid, lisage taignale pool tl karedat. Soda ei ole vaja kustutada, kuna piimhape täidaks seda ülesannet täiuslikult. Nüüd vala järelejäänud piim homogeensesse tainasse ja jäta segu 30-35 minutiks seisma. Määrige praepann võid või sealiha rasvaga ja küpseta pannkoogid piima piimaga, kuni mõlemad küljed on kuldsed.
Kuidas valmistada puuviljapooge kodujuustuga piimale?
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- munad - 4 tükki;
- piim - 400 ml;
- kodujuust - 600 g;
- rosinad - 1 käputäis;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Munad peksid suhkruga, ja soola pulber on valge. Katse aluseks on täpselt pool suhkrut - ülejäänud läheb kohupiima täidiseks. Jahu sõeluma ja pidevalt munakoorija, valage tainas portsjoniteks. Tükkide välimuse vältimiseks valatakse portsjonitesse piim ainult siis, kui üleliigse jahu tõttu on taigna raske segada. Homogeenne tainas praadimine
Razirayem kodujuust suhkruga ja lisage rosinaid. Roosid tuleb kõigepealt aurutada 10 minutit, kui marjad on liiga kuivad. Saadud täidis asetatakse ühe kaitseriba serva lähedale ja volditakse selle ümbrikuga. Soovi korral saab täidisega napistniki praetud ka õllega kastmiseks köögiviljade kooriga või seda saab kohe serveerida lauale koos sulatatud või ja hapukoorega.