Šašlik kebabi suupisted - originaalsed ideed kiireks piknikupüügiks

Sageli, kui mõelda piknikule minekule, ei tea paljud, mida valmistada suupisteid šašlik kebabile, et mitte jääda looduses näljaseks. Hoolitse tervisliku toiduga laua eest, mis sobib igat liiki lihaga, aitab allpool kirjeldatud retsepte.

Mida nad söövad šašlõikavesi?

Loodusele lähenedes on paljudel aegadel üsna näljane teekond, nii et peate koos teiega lisama söögikorda või valmistama kergeid eineid, olles liha küpsetamise kohvikus. Kõik šašlõikabiini salatid ja suupisted aitavad küllastuda, mitte täidaksid kõhuga tugevalt kompleksset toitu, sest liha on nii kange seedimine.

1. Ideaalsed suupisted šašlik kebabile - mis tahes kujul köögiviljad: värsked, küpsetatud ahjus või söedes, täidisega.
2. Küpsetatud seened sobivad suurepäraselt lihaga, sobivad ideaalselt suupisteteks, sobivad seenteks, maitsestatakse aromaatses segus.
3. Röstitud leib lahtris on suurepärane lisa lihatoitudele.
4. Kõige populaarsem suupisteks on marineeritud sibul, mille retseptid on tohutul hulgal: äädika, veini või sidrunimahlaga.
5. Salateid tuleks valmistada värsketest köögiviljadest ilma majoneesi või hapukoore lisamata. Kuumal päeval rikub selline tass esimest.
6. Ära unusta kastmeid, mis täiendavad liha. See võib olla valmis ketšup, Kaukaasia adžika või spetsiaalselt valmistatud tomatid, maitsetaimed ja vürtsid.

Leib tulega küüslauguga

Maitsev maitsev ja karmikas leib lauas teeb suurepärase lihatooteid. Küüslaugu maitset saab saavutada kahel viisil: määrida piimav segu ja praadida tükki tulel, kuid võite esmalt pruun leiba ja seejärel määrida küüslaugu ja taimeõli.

Koostis:

• baguette - 2 tk;
• küüslauk - 4 hammast;
• oliiviõli - 50 ml;
• oregano.

Ettevalmistus

1. Lõigake baguette 1,5 cm paksuseks tükkiks.
2. Prae lõhna kuni kuldpruuniks.
3. Segage õli, hakitud küüslauk ja pune.
4. Määrige sooja leiba aroomikastmega.

Seened grilli grillides

Maitsvad maitsvad seened grillil on veelgi isuäratavamad, kui see on eelnevalt maitsestatud aromaatses segus. Šampanjad täiuslikult imendavad vürtside maitsed ja aroomid, nii et ärge ületage neid nende lisamisega, et mitte katkestada šašik kebab selle suurepärase suupistega loodusliku seene maitse.

Koostis:

• šampinjonid suured - 10-15 tk;
• oliiviõli - 100 ml;
• sidrunimahl - 50 ml;
• must pipar, sool;
• hakitud rohelised;
• küüslauk - 2 hambaid.

Ettevalmistus

1. Pese seened ja asetage need kaussi.
2. Segada kõik marinaadi koostisosad, valada seened, jätta 2-4 tunniks.
3. Fritti šampinjonid kaalul 5-7 minutit.

Köögiviljadest söögiärilõhnad

Köögiviljadest ja šašlakibast valmistatud garniseid saab valmistada erineval viisil, võttes arvesse iga sööda eelistusi. Toidukompositsiooni saab piirduda kurkide, tomatite ja marineeritud sibulaga, kuid võite ka laiendada toiduvalikuid baklažaanide, suvikõrvitsate, pipraga. Garnish peaks olema minimalistlik, et mitte rikkuda peamist tassi muljet.

1. Eelnevalt saab ette valmistada kerget suupisteid šašlik kebabile - küpsetada köögivilja kodus ahjus või pannil praadida.
2. Baklažaanidest või suvikõrvist saate teha rulle või asju köögiviljade või lihasegudega.
3. Tomatid täidetakse brynza ja küüslauguga.

Eelroad baklažaanilt šašlõikavesi

Enne grilli grillis köögiviljade söömist tuleb neid eelnevalt marineerida. Baklazaanid lõigatakse mugavateks tükkideks ja soolatakse kümneks minutiks, et vabaneda kibestusest. Kõigele teistele eelistele, mis on ette nähtud selliseks suupisteks lihashirbi jaoks, ei võta baklazaan palju õli ja jääb mahlakad ja ei ole väga kõrge kalorsusega.

Koostis:

• baklazaan - 2 tükki;
• taimeõli - 50 ml;
• küüslauk - 2 hammast;
• sidrunimahl - 50 ml;
• Maapähkli- ja tüümiani - näputäis.

Ettevalmistus

1. Segage kuivatatud maitsetaimed, hakitud küüslauk, sidrunimahl ja või.
2. Baklazaanid lõigatakse taldrikudesse, vabanevad kibedusest ja neid 20 minutit soolatakse.
3. Pange köögiviljade viilud rest ja prae 5 minutit mõlemal küljel.
4. Pange baklažaanid tassile ja valage lõhnav apteek.

Šašlik kebabi tomatiõli

Maitsva ja soolase söögikartuli tomatite sibulaga kebab, täiustab täiuslikult lihatooteid. Mõõdukas on vürtsikas ja vürtsikas lisaaine nii maitsev, et seda kõigepealt söödakse. Täidise peamine lõhnaaine komponent on mee, see näitab vürtside erksat maitset ja muudab suupiste rohkem küllastunud.

Koostis:

• tomatid - 4 tk;
• sibul - 3 tükki;
• küüslauk - 3 hammast;
• sidrunimahl - 20 ml;
• mee - 50 g;
• oliiviõli - 100 ml;
• värske basiilik - ½ pliiatsit;
• paprika segu, sool.

Ettevalmistus

1. Tükeldage tomatid kruusid, sibul poolringidega.
2. Segage soola, vürtse, valage võid ja tsitrusvilja.
3. Lisage mee ja hakitud basiilik, hakitud küüslauk ja segage kõike.
4. Mahutis asetage tomatid ja sibulad kihidesse, valage marinaad, katke, raputa paar korda.
5. Šašlik kebabi söögikohtade maitsmine kestab 2 tundi.

Maitsva sibulaga šašlõikavesi - retsepti

Mitmesugustel viisidel võite maitsestatud sibulaid marinaada šašlakangaid . Täitmissegu jaoks kasutage tavalist äädikat, õuna, palsamikku või veini. Kui selline komponent ei ole kõigile populaarne, võite leotada sibulõngad granaatõuna või sidrunimahlaga, täites segu koos maitsetaimede ja vürtsidega.

Koostis:

• sibul - 4 tükki;
• äädikas 9% - ¼ st;
• vesi - 1 ese;
• paprika, tükeldatud maitsetaimede segu.

Ettevalmistus

1. Lõigake sibul pooleks rõngaks.
2. Vala äädikat ja sooja vett.
3. Lisage paprika segu ja magineerige 2 tundi.
4. Drainage marinaad, segage tükeldatud maitsetaimedega ja serveerige.

Šašlik kebab salatid

Valmistada salat šašlik kebab kiirustada saab iga kokk. Ideaalne lahendus on igat liiki köögiviljade kombinatsioonid, mis on maitsestatud aromaatse seguga. Ei ole vaja toitu oliivist või vinaigretist, nad kiiresti halvenevad ja üldjuhul ei sobi šašlik kebabi maitse jaoks.

1. Ärge lisage salatile rasva või sulatatud juustu, see sulab kuumuse ja muudab nõude väga ebameeldivaks. Kui selline koostisosa on vaja, asenda see juustu või Adyghe juustuga.
2. Lihtsalt kurgi ja tomati salat on palju maitsev, kui te seda täidate oliiviõli, sidrunimahla ja küüslauguga.
3. Lihase šašlõikabi suupisteid küpsetatakse otse tulele, mille tulemusena väljub suurepärane kaukaasia köögi maitsega salat.
4. Ärge täitke salateid hapupiima kastmetega. Eelistage õlisegusid ja adzhika.

Tbilisi salat šašlõikavesi jaoks

Maitsva Gruusia salat köögiviljadest ja šašlõikavesi valmistatakse kiiresti ilma komplekssete ja ligipääsmatud koostisosadeta. Klassikalises retseptis on röstitud veiseliha, see võib kompositsioonist ohutult eemaldada või asendada punaste konserveeritud ubadega. Ebatavalise maitse aluseks on pähklid ja koriandrid.

Koostis:

• Bulgaaria pipar - 200 g;
• konserveeritud oad - 280 g;
• küüslauk - 4 hammast;
• punane sibul - 2 tk;
• koriandr - 1 kamp;
• õli - 50 ml;
• veiniäädikas - 20 ml;
• pähklid - 2 käputäiset;
• sool, humal-suneli.

Ettevalmistus

1. Koorige küüslauku soola, vürtside ja võiga. Lisage veini äädikat, segage.
2. Lõika pipar ja sibul poolrõngaks.
3. Sega köögiviljad ube, lisage hakitud rohelisi, hõbe koos kastmega.

Armeenia salat šašlakanga jaoks

Armeenia šašlõikakooki valmistatud suupiste valmistatakse erinevatest köögiviljadest. Nõu peamine omadus on kogu baklažaani ja paprika praadimine maksimaalseks tumedaks värviks, peaaegu mustani, seejärel koor eemaldatakse kuumast köögiviljast. Selles käitumises olev "suitsu" lõhn kindlasti võidab kõik kaukaasia köögi austajad.

Koostis:

• pipar - 5 tk;
• baklazaan - 5 tk;
• tomatid - 6-7 tükki;
• sibul - 3 tükki;
• rohelised - 80 g;
• sidrun - 1 tükk;
• sool, must pipar, või.

Ettevalmistus

1. Peske köögiviljad, koorige sibulad.
2. Grillil asetage köögiviljad, mis on pruunistatud kõigist külgedest 5 minutit.
3. Eemaldage grillist köögivili ja lisage külm vesi kohe.
4. Koorige koor, eemaldage seemned pipartest.
5. Lõika kõik suurte anumate hulka, lisage hakitud rohelisi.
6. Maitsesta soola, vürtside, sidrunimahla ja võid.

Soolise keedisega salat

Kohe pärast liha küpsetamist valmistatakse šašik kebabile söe salat . Peamise tassi praepannamisel marineeritakse köögiviljaid aromaatse segu kujul, seejärel praaditakse peal ja serveeritakse sooja söögiisu, mis on maitsestatud aromaatse kastmega. Salati koostist saab kohandada vastavalt teie enda maitsele, lisada koostisosi või asendada need teiste koostisosadega.

Koostis:

• baklazaan - 1 tükk;
• pipar - 2 tükki;
• sibula salat - 2 tükki;
• seller - 1/2 varred;
• spargel - 100 g;
• suvikõrvits - 1 tükk;
• oliiviõli - 50 ml;
• ühe sidruni mahl;
• teravilja sinep - 50 g;
• sool, pipar, pune ja tüümian.

Ettevalmistus

1. Koorige küüslauku soola ja kuivatatud maitsetaimedega, lisage sinepi ja sidrunimahla.
2. Baklazaanid lõigatakse plaatideks, lisatakse soola ja jäetakse 10 minutiks, seejärel loputatakse.
3. Pipar lõigatakse neljandikku, suurte viilude sibulad, õhukeste plaatidega suhkur.
4. Grillil pannakse ühe kihiga baklazaan, suvikõrvits, spargel, hakitud seller, pipar ja sibul.
5. Põletada tulel kuni kuldpruuniks.
6. Kallake köögiviljad tassile ja hõõrutage koos kastmega.
7. Serveeri salat kohe šašill kebaga.