Kui külmkapis on hakkliha külmkapis, pole keeruline valmistada maitsvat ja isuäratavat roogi lauale, eriti kui olete relvastatud lihtsate ja taskukohaste retseptidega.
Retsept maitsva hakkliha kotlettide kiire
Pole tähtis, mis teil on hakitud liha, on esimene asi, mida saate kiiresti välja mõelda, on kookospähklid. Vaatame selle lihtsa ja populaarse roogi varianti.
Koostis:
- hakkliha - 950 g;
- sealiha - 160 g;
- piim - 95 ml;
- kaks kanaliha muna;
- kaks viilu leiba;
- kaks keskmist sibulat;
- soolavaina;
- pisike musta pipraga;
- leivaküpsised ;
- rafineeritud taimeõli.
Ettevalmistus
Kotleti valmistamiseks võite hakata kasutama hakitud liha absoluutselt igasugusest lihast. Maitse on iga kord erinev, kuid mitte vähem huvitav ja atraktiivne. Niisiis leotage piima leiba viilu ja peenestage see koos viilutatud sibulaga ja eelnevalt puhastatud sibulaga, kasutades lihumahtujat või nugaotsakuga segistiit. Me kombineerime purustatud koostisainetega hakklihaga, lisame mune, soola ja jahvatatud musta pipart, segatakse põhjalikult ja kergelt peksutada, tõstetakse ja visatakse kaalu tagasi kaussi.
Nüüd jätkake kotlettide valmistamise lõppetappi. Võtame kaussist väikese kausi hakklihast, tõmmake pallid sellest välja, andke neile piklike koogikeste kuju, pannige see riivarasvasse, pannake need eelnevalt kaussi ja asetage need pannile kuumutatud rafineeritud õli. Kui paarid on keskmisel temperatuuril pruunistatud, kuni mõlemad küljed on ilusad kortsukoored, levitame need nõusse ja serveerime.
Lihapirukas valmistatud ahjus hakitud lihast - retsept
Kodused kondiitritooted on parimad delikatessid, mida saate oma leibkonnast paluda. Ja kui see on keedetud liha täidisega, näiteks näiteks lihapirukaga, siis tänu ja entusiastlikke vastuseid teie aadressile pole mingeid piiranguid.
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 170 g;
- kaks keskmist muna;
- keefir - 245 ml;
- söögisoodat - 10 g;
- soolavaina;
Täitmiseks:
- hakkliha - 390 g;
- kaks keskmise suurusega pirnid;
- viie paprika jahvatatud segu;
- soolavaina.
Ettevalmistus
Segame keefi koos söögisoodaga, segatakse põhjalikult ja jäetakse kümme minutit tühjaks saamiseks. Vahepeal puhastame sibulapulbrit, viilime seda terava noaga, hõõrutakse viie paprika maisitärklisega, soola ja segatakse. Jätame täitematerjalist infusiooni ja naaseb taigna ettevalmistusse. Lisage jogurt külmastmega munadest, visake pisikese soola, vala jahu, enne sõelumist ja segage kogu mass, kuni jahu on täielikult lahustunud. Nüüd valage pooleks küpsetatud tainas õlitatud küpsetusnõusse, pane välja hakitud liha sibulaga, katke kõike järelejäänud tainas ja küpsetage eelkuumutatud 175 kraadi ahjus. Sellel temperatuuril on pirukas valmis nelikümmend minutit.
Liha leib jahvatatud lihast - retsept
Koostis:
- hakkliha - 550 g;
- piim - 80 ml;
- tomatikaste - 90 ml;
- riivitud porgandid - 90 g;
- raskesti riivitud juust - 90 g;
- kaerahelbed - 50 g;
- kaks munavalget;
- väike sibulakujuline pirn;
- sipelga ja viie paprika maisisegu;
- lõhnavad kuivained.
Ettevalmistus
Liha leiva retsept on ahjus küpsetatud hakklihaga täidetud lihapalli lihtsustatud versioon. Sellisel juhul segavad täitmiskomponendid hakkliha ja küpsetatakse kujul "leib" täisnurkse kujuga, mitte kumerdunud.
Niisiis, niisuguse "leiva" ettevalmistamiseks püüdleme kõigepealt kaerahelbed piima ja jätame turse paariks mitu tundi. Selle aja jooksul edastame porgandi ja kõva juustu läbi väikese riivu ja me puhastame sibulat ja peenestame väikesi kuubikuid. Sega hakkliha, tükeldatud kaerahelbed, riivitud juust ja köögiviljad, lisage vahustatud valke, tomatikastme, soola ja pipart, maitsestatakse maitsetaimedega ja segage.
Pange saadud mass ristkülikukujuliseks või mõnda muusse saadaolevasse vormi, lamades selle pärgamendiga, tükeldame tomatikastete ja asetage see eelkuumutatud ahju, eelnevalt reguleerides temperatuuri režiimi 200 kraadi võrra. Viiekümne minuti pärast võtame anumast ahju, laske jahtuda viieteistkümneks minutiks, seejärel eemaldage see hallitusest ja serveerige, lõigates portsjoniteks.