Liha salat - asendamatu söögikartul suursuguseks pühaks. Selle disain on sageli keeruline ja keerukas, kuid tulemus on väärt raha ja jõupingutusi. Sellise suupiste varieeruvus rahuldab kõigi vajadusi, peamine on valida kõige sobivam retsept.
Lihased ja maitsvad salatid
Lihaga maitsva sala valmistamiseks peate lihtsalt järgima soovitatud tehnoloogiat. Vajadusel saate teha väiksemaid kohandusi, tuginedes oma maitsele ja eelistustele. Selliste roogade väljavalimisel peate teadma järgmist:
- Sõltuvalt retseptist, salati liha keedetakse, praetud või kasutatakse valmis suitsutatud.
- Kuivatage toode, lõigates see kuubikuteks või õlgedeks.
- Soovi korral võite ühe liiki liha asendada teise retseptiga, suurendades või vähendades selle kuumtöötlemise aega vastavalt toote individuaalsetele omadustele.
- Saate ka salat liha kihid kaunistada, iga kihti leotada või lihtsalt segada kõik koostisosad salati kaussi, millele on lisatud kaste.
Kihiline salat lihaga
Lihtsalt ja kiiresti valmistatud salat kana lihaga, mis ei vaja pikaajalist toiduvalmistamist, kuid tänu oma omadustele, mis on suurepäraselt ühendatud kõigi köögiviljade ja muude toodetega, luues harmoonilisi ja kergeid suupisteid. Sellisel juhul paigaldatakse komponendid kihtidesse, millest igaüks on immutatud majoneesiga.
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- juust - 120 g;
- munad - 4 tükki;
- Korea porgandid - 180 g;
- majonees, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Fillet keedetakse, lõigatakse kuubikuteks.
- Munad on keedetud, kooritud, jahvatatud ja juustud.
- Nõu pannakse kihid kana, porgandid, munad ja juust, promazyvaya kõigile, välja arvatud viimane majonees.
- 2 tunni pärast imendub kihiline salat kanaga ja see on valmis serveerimiseks.
Salat liha ja seentega
Delicious, nutritious ja pidulik on salat liha ja praetud seened . Peamine toode on valmisvalmis sealiha, veiseliha või kana. Šampinjonid võib asendada muude seentega ja kreeka pähklid on seedar. Pärast kulutamist vaid 30 minutit saate teha 8 portsjonit suupisteid.
Koostis:
- liha - 300 g;
- pirn 100 g;
- šampinjonid - 200 g;
- marineeritud kurk - 3 tk;
- munad - 2 tk;
- juust - 100 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- kreeka pähklid - 1/3 tassi;
- majonees, õli, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Seeni viilutage ja küpsetage õli sibulaga.
- Sega röstitud grillitud keedetud lihaga.
- Lisage riivitud keedetud muna, juust, kurgid, küüslauk, pähklid.
- Hassake salat liha majoneesi, soola, pipraga.
Suitsetatud salat
Kui ei ole aega valmistada salati keedetud liha, võite teha kiire toiduga valmis suitsutatud. Tihti kasutage kuubikuteks lõigatud kana rinnatükke. Suupiste raskuse vähendamiseks tuleks sibula viilutamine paar minutit keeta veega valada, nii et kibedus on kadunud, seejärel kuivatatud ja kuivatatud.
Koostis:
- suitsutatud liha - 200 g;
- munad - 4 tükki;
- pirn ja paprika - 1 tk;
- konserveeritud mais - 1 poti;
- majonees, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke, puhastage ja lõigake munade kuubikuteks.
- Samamoodi lõigake liha, pipar, sibul.
- Kombineeri kõik koostisosad, lisage maisi.
- Hassida salat liha ja paprika majoneesi, soola, pipraga.
Rõigasalat lihaga
Järgmine redise salat lihaga on teada juba Nõukogude ajastust. Piikandi jaoks lisatakse sellele vibu, mis on vajadusel marineeritud äädika, soola ja suhkru seguga lühikeseks ajaks. Sealiha, veiseliha või nagu käesoleval juhul keedetakse või küpsetatakse ahjus fooliumis keedetud küpsetamist, kuni see on keedetud, seejärel lõigatakse see ribadeks.
Koostis:
- kanafilee - 350 g;
- redis - 400 g;
- pirn sibul - 1 tükk;
- majonees, sool, maitseained.
Ettevalmistus
- Kana hõõrutakse vürtsidega, asetatakse fooliumilehele, suletakse ja küpsetatakse ahjus 200 ° C juures 40 minutit.
- Pärast jahutamist lõigatakse kana pulp, samuti kooritud redis, õlgedega.
- Lisage sibul.
- Hautatud salat redis ja kana majoneesi, soola, pipraga.
Salatiga veiseliha ja oad
Üllatavalt maitsev ubade ja liha salat ahvatleb oma toitev koostis, toitumine, teravus ja majoneesi puudumine. Apteegis kasutati õuna ja veini äädika segu, mis on maitsestatud humalatega - suneli või muude maitsetaimedega. Mõnikord laiendatakse suupistete koostist, lisades hakitud tomatite ilma seemnete või kurkita.
Koostis:
- veiseliha - 300 g;
- konserveeritud oad - 1 can;
- Bulgaaria pipar ja salat - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- kreeka pähklid - 50 g;
- petersell või koriander - 1 kamp;
- humal-suneli - 1 teelusikatäis;
- oliiviõli - 5 spl. lusikad;
- veiniäädikas - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Veiseliha keedetakse, jahutatakse ja lõigatakse ribadeks.
- Pühkige Bulgaaria pipart, sibul, küüslauk, rohelised, hakitud pähklit.
- Kombineeri koostisosad, lisa ube.
- Segage beebi salat lihaga õli, äädika, soola, pipra ja humala-suneli segu.
Soe salat veiselihaga
Kerge ja samaaegselt toiduv salat röstitud lihaga valmistatakse vahetult enne tarbimist ja serveeritakse soojas vormis. Ainult poole tunni jooksul kulutatud aega - ja 4 portsjonit suurepäraseid suupisteid lauale. Veiseliha võib asendada kalkuni või kana, vähendades söömise aega kuni 5 minutit.
Koostis:
- veiseliha sisefilee - 500 g;
- rukkola - 300 g;
- kirsstomatid - 250 g;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- palsamäädikas - 1 teelusikatäis;
- seesamine - 5 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Liha vähe külmub ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- Segage sojakaste sama koguse õliga, valage liha lõigatud, jätke 15 minutiks.
- Ülejäänud õli viiludeks praadige.
- Plaadil asetatakse rukola, lõigatakse pooleks või veerandiks kirss, valmis liha, valatakse kogu mahl pannilt, äädikas ja puista sealis kuivatatud pannil.
Salatid väljaheite ja lihaga
Aasia köögi fännid on pikka aega eelistanud salatiga väljaheiteid ja kana. Kuid selle söögiisu ere välimus, delikaatne maitse ja rikkalik idaosa maitse ei jäta ükskõikseks neid, kes varem seda tüüpi kompositsioonid ei tundnud. Püüa kaunistada üks kodus ja hinnata selle suurepäraseid omadusi.
Koostis:
- veiseliha sisefilee - 300 g;
- fachoza - 250 g;
- Bulgaaria pipar, kurk ja pirn - 1 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- küüslauk - 4 hammast;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- riisi äädikas - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 100 ml;
- must, punane ja kuum pipar, koriandri - 1 teelusikatäis;
- sool, suhkur.
Ettevalmistus
- Täidisega liha marineeritakse 4 tunni jooksul vürtsidega sojakastmes.
- Keetke väljaheited, andke äravool.
- Köögiviljad lõigatakse ribadeks, podsalivayut ja veidi sõtkumine kätega kuni lahus mahla.
- Põdige õli praetud sibulaid ja küüslauku, eemaldage sealiha ja pannides lehmata veiseliha ja praadige kuni värvini.
- Sega kõik koostisosad lõhnaõli ja mahlaga, hooajal äädikas.
Salat "Olivier" lihaga
Lihtsa sala ettevalmistamine lihast ja marineeritud kurkist koos keetatud juurviljadega ja munadega saab kõik lemmik "Olivier", mis ei vaja reklaami. Suvel võib toiduse koostist laiendada, lisades väikese rohtu ja värsked kurgid, mis muudavad tassi maitseomadused paremaks.
Koostis:
- liha - 600 g;
- kartul - 6 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- marineeritud kurk - 4 tk;
- munad - 5 tk;
- herned - 1 poti;
- soola, majoneesi.
Ettevalmistus
- Keetke liha, kartul, porgand, munad.
- Köögiviljad ja munad puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks, nagu liha.
- Koostage majoneesi koostisosad, herned, sool, pipar ja segage.