Bulgur - retseptid

Mis on bulgur? Need tangud on väga populaarsed Lähis-Ida, Vahemere ja India köögis. See on valmistatud nisutest teradest, aurutades, kuivatades ja puhastades kestadest. Selle tulemusena purustatakse ja tänu sellele säilitab Bulgur kõik toitained.

Seda saab kergesti kombineerida köögiviljade, liha või lihtsalt salatitega. Nõud, mille hulka kuuluvad bulgur, omandavad maheda idamaise maitse ja rafineeritud, ebatavalise, kuid meeldiva lõhna. Vaatame mõningaid originaalseid retsepte, kasutades bulgurit.

Pilov bulgurist - retsepti

Plovi valmistamise retsept bulgurist on üsna maitsev ja originaalne. Kontrollige seda ise!

Koostis:

Ettevalmistus

Võtke kanaliha, minu, lõigatud suurteks viiludeks. Puhame sibulat, lõigatud pooleks rõngad. Porgandid puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Pipar ja õunad lõigatakse ribadeks, ploomid ja viigimarjad - kuubikud.

Paberis valatakse veidi õli ja praadida sibulaid, porgandeid ja paprikaid. Seejärel lisage kana liha ja puhuge kokku umbes 10 minutit. Seejärel lisage puuviljad, sool ja maitsesta vürtsidega. Sega hästi ja lisada nii palju vett, et kõik on kaetud. Küpsetage keskmise karedusega kaane all, kuni see on umbes 40 minutit valmis.

Seejärel asetage röstitud liha bulgur peal, valage keevas vees, keedetakse ja hautatakse 10 minutit. Nüüd lülitage, segage ettevaatlikult ja pisut püsti ja väsite kaane all. See on nii, pilobura pilaf koos köögiviljade ja kana on valmis!

Pilav koos Bulguriga

Koostis:

Ettevalmistus

Fritüüris kuumutatakse veidi oliiviõli ja lõigatakse peeneks hakitud sibulad, kuni need on läbipaistvad. Seejärel lisage plaatidele lõigatud seened. Kuumuta kõik koos aeg-ajalt segades, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel valage ettevaatlikult kuuma vett, keetke keeduseni, soola ja pipart maitske.

Valmistame bulgurit, segatakse, katke ja küpsetage vähese kuumusega, kuni teravik imab kogu vett. Seedru pähklid kuivatatakse pisut kuivas kuivas kuivatuskapis kuni punaseks. Me paneme valmis beagle bulguriga ja seeni plaatidele, puista peal peeneks hakitud rohelisteks ja praetud pähklid.

Salat bulguriga

Koostis:

Ettevalmistus

Bulgur valatakse kastrulisse ja valatakse järsku keeva veega 10 minutit. Seejärel pane aeglase tulega ja küpseta kuni turse. Seejärel valage ettevaatlikult vesi ja lisage klaverile korv.

Küpsetatud küpsetatud sibul poolringidega. Tomatiga koorige nahk, valades neid keeva veega. Salatsi riietamiseks segage eraldi sidrunimahl, küüslaugu, peeneks hakitud rohelised, mesi ja taimeõli. Kõik segatud ja maitsestatud soola ja musta pipra maitse järgi. Seejärel lisage jahutatud bulgurile kõik ettevalmistatud köögiviljad ja kastke vett.