Seller on väga kasulik taim, milles kõik osad sobivad toidule. Juure kasutatakse tavaliselt marinaadide ja suppide valmistamisel, salatile lisatakse mahlasid varred, rohelised serveeritakse värskelt, külmutatud ja kuivatatud kujul ning seemneid lisatakse maitseainetesse. Tutvustame mõnda retsepti salati toiduvalmistamiseks selleriga.
Salad selleriga ja avokaadoga
Koostis:
- oliiviõli - 100 ml;
- õunasiidri äädikas - 50 ml;
- kalkuni filee - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- sinep - 1 spl. lusikas;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- seljari varras - 2 tk;
- punased õunad - 2 tükki;
- Avokaado - 2 tk.
Ettevalmistus
Salat valmistamiseks Türgi ja selleriga tükeldage liha ja küpsetage ahjus, kuni see on karge. Nüüd valmistame salatile kaste: segage oliiviõli, sinep, äädikas ja mett, soola ja pipart maitse järgi. Seller on peeneks hakitud, muna keedetakse, puhastatakse ja purustatud kuubikuteks. Õunad ja avokaadod lõigatakse väikesteks viiludeks. Läbipaistev sügav vaas asetage salati kihid: seller, muna, õunad ja avokaadod, valage iga kiht ettevalmistatud kastmega, kaunistades roheliste oksuste ja salatiga sala ja munaga lauale.
Seller salat kurk
Koostis:
- seller-vars - 2 tk;
- värske kurk - 1 tükk;
- konserveeritud oad - 100 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- salat lehed - 5-6 tükki;
- männi pähklid - 40 g;
- sidrunimahl, oliiviõli - tankimiseks.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada salat selleriga? Me eemaldame veenistest sellerist veenid ja lõigake need paksudeks tükkideks. Kuubile purustatud värske kurk ja salati lehed tükeldatakse ja asetatakse kõik salati kaussi. Lisame konserveeritud oad, praetud seedripähklid, sool, pipar maitsestada ja täidis köögiviljasalat selleriga oliiviõli ja sidrunimahla seguga 2: 1 vahekorras.
Lõhnav seller on sobilik mitte vähem kasulikele suppidele ja koorupuppidele . Hea söömine!