Läätsed lihaga - tõeline valgupomm ja talvise menüü arsenalis asendamatu roog. Hea ja aromaatne roog soojeneb külmalt ja täiuslikult, kuigi sellise toiteväärse õhtusöögi hind ei ole kõrge ja kindlasti ei lähe võrreldes sellega suurepärase tunnega, mis jääb pärast sööki läätsede ja lihaga.
Läätsede retsept karri lihaga
Koostis:
- veiseliha - 600 g;
- pasta karri - 80 g;
- oliiviõli - 2 tl;
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- värske ingver - 2 tl.
- punased läätsed - 210 g;
- veisepuljong - 375 ml;
- kookospiim - 270 ml;
- vesi 125 ml;
- värske koriandri - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Veiseliha sega klaasist kaussi poole karri pastaga. Pannis soojendage õli teelusikatäit ja küpsetage liha 4-5 minutit mõlemal küljel kuni kuldpruunini.
Ülejäänud õli kuumutatakse kastrulis ja pannakse sibul, küüslauk ja ingver ära 2 minutit. Segage köögiviljakastme karripastaga, lisage läätsed, puljong, vesi ja kookospiim. Köögivilju kütitud 10 minutit, seejärel asetage neile liha ja jätkake küpsetamist veel 8-10 minutit.
Me serveerime punase läätsega lihaga, purustatud koriandriga, kääridega.
Kuidas süüa läätsed potis lihaga?
Koostis:
- läätsed - 1 ese;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- jahvatatud veiseliha - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- köömne, paprika, pune, majapanu - 1 tl;
- Tibu - 1/4 tl.
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- seller - 3 varred;
- porgandid - 2 tükki;
- kanapuljong - 7 eset;
- oma mahlas tomatid - 500 g;
- rohelised.
Ettevalmistus
Läätsed valatakse kuuma veega ja jäetakse 15 minuti jooksul kaane alla.
Võtame potti, milles me valmistame. Pannina võib toimida pott, gusjatnitsa, paksusklaamiline keraamiline kuumuskindel kastrul või joogiauk. Vala oliiviõli roogi ja prae seal peeneks veiseliha ja viilutatud pancetta. Niipea kui liha muutub kuldseks, lisage tükeldatud sibul, küüslauk ja kõik taimed ja vürtsid. Panime tomatipasta, lisage viilutatud porgandid, seller ja jätkake veel minutamist. Nüüd saab meie potti sisu valada puljongi ja tomatitega oma mahlasse ja seejärel lisada läätsed. Katke potti kaantega ja hautage läätsed ühe tunni jooksul liha ja köögiviljadega. Pange valmis tassi värskete tükeldatud ürtidega.
Soovi korral võib lihaga läätsed valmistada mitmekordselt. Kõigepealt küpseta köögiviljad ja maitsetaimed "kuumas" režiimis ning pärast puljongi, tomatite ja läätsede lisamist lülitage "tundmatuks" 1 tund välja.
Kuidas valmistada läätsede segu lihaga?
Koostis:
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- looduslikud veiselihased - 8 tk;
- sibulad - 1 tk;
- peekon - 4 viilu;
- küüslauk - 2 nelki;
- läätsed - 2 eset;
- lahe lehed - 2 tk;
- kana puljong - 3 eset;
- tomatid - 4 tükki;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Soolisegistiga soojendage õli ja küpsetage seda looduslike vorstidega 5 minutit, kuni need muutuvad kuldseks. Viige vorstid plaati ja asetage viilutatud sibulad, peekon ja küüslauk. Viie minuti pärast lisame praetud läätsed, lahe lehti ja valatakse kogu puljong. Pärast puljongi keetmist tagastage vorstid joogiautomaati ja küpsetage nõel kaanel ühe tunni jooksul madalal kuumusel. Aja lõpuks segatakse lihaga hautatud läätsed tomatitega ja küpseta veel 30 minutit. Valmistatud roog valmistatakse maitsestamiseks ja puistakse värskete ürtidega. Serveeri värske leiba viiluga. Hea söömine!